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回購率 負100%
jasmin444 (70)完成手機認證 | 2009/12/17  5:31 pm 修改  
評論店家 : 內湖老店*糖水間*鮮肉芝麻湯圓
推薦原因 : (1) 試吃   (2) 內湖糖水間的知名度   (3) 網路評論佳  
個人顧客評價:
短評   : 回購率-100% 小湯圓: 一下鍋就糊掉 鮮肉湯圓: 皮厚餡少 吃起來像水餃餡 芝麻湯圓: 尚可。總結起來 皮軟綿綿 不Q 買來送同事和婆婆媽媽 結果被罵到.....臭頭!!

小湯圓: 一下鍋就糊掉
鮮肉湯圓: 皮厚餡少 吃起來像水餃餡
芝麻湯圓: 尚可。

總結起來 皮軟綿綿 不Q
買來送同事和婆婆媽媽 結果被罵到>>>臭頭!!

或許我們是老式的人  習慣吃QQ的湯圓吧!!!

 

回應

 

糖糖 (1387)完成手機認證 | 2009/12/17  6:50 pm 1

很抱歉!不合您口味!我們會再努力,

以下附上湯圓煮法!

因為您非常有可能是水沒有煮沸就把湯圓丟下去煮,是一定糊掉的.糯米皮要有一定的厚度,約0.3mm,才包得起來,也才有一定的口感,!

以下是簡易湯圓煮法讓您參考!

冷冷冬天 暖暖湯圓
「滾水下、小火煮」,是煮出不破不爛漂亮湯圓的口訣
冷凍湯圓煮食方便,只要謹記幾個小撇步!

 鮮肉湯圓煮法:

1.準備一鍋水,煮滾煮沸,放下冷凍湯圓(不須解凍,直接煮),立刻轉小火即可。

2.火慢煮約6~7分鐘,要有點耐心,不要攪動湯圓哦!。

3.待湯圓浮起,略加少許冷水再煮半分鐘,可讓湯圓的表皮更光滑完整。

4.丟入茼蒿數葉或青菜、油蔥酥與冬菜適量、高湯(或現成高湯罐)。

5.熄火即可。

 

芝麻湯圓煮法:

1.準備一鍋水,煮滾煮沸,放下冷凍湯圓(不須解凍,直接煮),立刻轉火即可。

2.火慢煮約5~7分鐘,要有點耐心,不要攪動湯圓哦!。

3.待湯圓浮起,略加少許冷水再煮半分鐘,可讓湯圓的表皮更光滑完整。

  4.備好碗!入清香桂花蜜一匙,加入熱開水熄火即可食用。

5.清香桂花蜜也可用別的花茶(例:玫瑰花茶...)替代哦!

如果一次要煮多量湯圓,最好分批下鍋,不要偷懶全下,水變稠了,就不容易煮透。

lovesuwu (375)完成手機認證 | 2009/12/17  7:49 pm 2

哇!真的是.大家對美食的感覺差異蠻大的ㄛ!

我們之前試吃時有團購.大家都覺得不錯吃ㄋㄟ!

所以我們這次又再開團.訂了更多呢!

我鮮肉湯圓加肉絲.香菇絲.同蒿菜.還有店家附的冬菜.煮成一鍋湯

蠻好吃的ㄛ!

yenmino (398)完成手機認證 | 2009/12/23  0:34 am 3

嗯嗯~我同意l大的說法耶!

我也覺得還不錯吃~我是都照著說明方式去煮的啦~

滾水下~小火煮~小火約主6-7分~完全沒攪動湯圓等它自己浮起來的~

再加一點冷水煮一下下就ok了!

我沒有加任何的香料,只有店家附的香蔥包而已!

真的是每個人的感覺都不太一樣嘍^^

suyu83950201 (130)完成手機認證 | 2009/12/23  1:21 am 4

我買的是芝麻口味(甜的)

煮的方式就是用店家所說的一一照做

而且我偷懶一盒全部一起下,結果一個也沒破ㄝ!!

小朋友也說好吃,芝麻挺香的

版大會這麼說有可能是大家的口味接受度不同吧!!

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