[好物] 被遺忘的阿嬤水餃

中國時報【張朝欣／雲林報導】

雲林縣四湖鄉六十歲婦人吳美玉獨力扶養三個孫子，生活艱苦，去年社區民眾出錢出力幫她成立「阿嬤水餃」，網友也上網幫忙宣傳，生意大好，不過最近台西警分局歲末救濟時發現，上個月阿嬤竟只賣出兩百七十元水餃，呼籲大家不要時間久了，就忘了阿嬤需要大家持續的支持。

從高雄嫁到四湖鄉飛沙村的吳美玉，兒子三年前車禍喪生，半年後丈夫又因病去世，媳婦則很早就離家不知去向，留下三名就讀國中、小的孫子由她獨力照顧，沈重的壓力讓她不知要如何面對明天。

去年飛東社區志工發現吳美玉的困境後，決定匯集眾人力量幫她度過難關，大家五百、一千元小額捐款，幫吳美玉成立「阿嬤水餃」，種菜的村民則免費提供高麗菜、玉米等水餃的食材，網友從報紙得知消息，也在網路大力幫阿嬤宣傳，讓阿嬤生意興隆，整天忙著包水餃。不過事隔一年多，阿嬤水餃被逐漸淡忘，日前飛沙派出所所長薛旭峰拜訪阿嬤，才發現近一年來阿嬤水餃的生意並不好，上個月竟只賣出兩百七十元水餃，趕緊向阿嬤買了四百元水餃，同時向親友強力推銷阿嬤水餃。

薛旭峰說，阿嬤水餃料多味美，有高麗菜豬肉、韭菜豬肉、玉米豬肉、素食等四種口味，每粒才賣兩塊半，可說是價廉物美，過年期間吃膩了大魚大肉，吃頓水餃餐去油膩是最好的選擇。

阿嬤說，她賣水餃是希望能多買一些營養品給孫子吃，為了與市售水餃競爭，採薄利多銷方式，很感謝大家之前對她的支持，雖然現在生意不好，但還是會持續下去，因為孫子的成長就靠她包餃子的雙手，一停下來就什麼也沒了。