留乃堂~帕瑪森典藏巧克力蛋糕‧天使與魔鬼的濃情共舞！(試吃)

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(若破圖請見http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/34006121)     非常開心又接獲留乃堂的試吃邀約，而且是我最愛的巧克力蛋糕！其實狡兔之前就有注意到不少格友分享的"帕瑪森切達蛋糕"，這次試吃的新品"帕瑪森典藏巧克力蛋糕"可說是它的姊妹作呢，想必又有不少巧克力控要為之瘋狂了！！！！       除了產品DM和刀子之外，還附上同系列的精美提袋。       以沉穩的黑色來包裝商品，看上去就很高檔耶！總覺得開盒前應該要戴墨鏡保護一下眼睛。       哎喲，這是向我的舌頭下戰帖嗎？！        啊！後知後覺看到那行字...... ※ 美味秘訣：敬請存放於冷凍；冷凍取出後，15分鐘內食用。  因為黑貓先生沒有口頭提醒，兔媽也忽略了包裹外面的冷凍標示，所以蛋糕一收到後就按照平日習慣被存放在冷藏區。雖然如此，我還是忍不住先偷看它一眼！         哇塞！蛋糕上面的核桃好多呀！       瞧這微焦的漂亮顏色，佈滿核桃的蓬蓬表面看起來好可愛，但我的理智告訴我現在還不是品嚐的時候，  於是又默默把蛋糕放進去冷凍庫裡等待幾小時。 (嗯！狡兔果然是聽話的乖寶寶！)         登登登登，蛋糕終於"出櫃"啦！  事實上冷凍過的蛋糕也比較好切，不會切得七零八落的。它的直徑約12cm，高度約4cm。       嘿嘿......眾所期待的斷面秀又來了！          外圍及上下是綿實的蛋糕材質，中間都是巧克力奶油喔！蛋糕和奶油的比例約略是1：2左右，這款"帕瑪森典藏巧克力蛋糕"冷凍後的質感近似冰淇淋。       表面是被喻為天使的帕瑪森乾酪，環抱著大量的美國加州核桃，而魔鬼主體是用法國Michel Cluizel 99%純濃巧克力調配而成的奶油餡。       由上往下逐層吃，鹹鹹的乾酪具有異國風情的奶香味，搭配香脆爽口的大顆粒核桃，光是表面這層就讓人驚豔不已！中間高純度的巧克力奶油內餡，冰涼卻沒有冰淇淋的刺激感，入口後化為滑順不油膩的香濃苦甜，就算冬天吃也不會全身發抖！而位於外層綿密的巧克力蛋糕，襯出口感並增添了飽足感。         蛋糕的甜度很低，奶油甜度稍高但還是偏低的，整體甜得心安理得、苦得恰如其份，苦甜交錯的滋味在舌尖形成一種對比拉鋸的享受， "帕瑪森典藏巧克力蛋糕"真的非常好吃！！兔媽不是很愛吃巧克力的人，連她也說這蛋糕好吃呢！！  還有啊......        外甥女阿蓁吃完手上那塊又跟我討了一塊！       (廷廷一回台南就上樓搶狡兔阿姨的電腦，所以沒口福。)        好消息！這樣料好實在的蛋糕現正特價135元！巧克力控絕對不能錯過這一味！狡兔掏心掏肺推薦！！