True House圓味屋~英式蒸烤重乳酪蛋糕‧品嚐味蕾上最真實的幸福！(試吃)

(若破圖請見http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/34188829)

 

 

這次試吃的是來自圓味屋的英式蒸烤重乳酪蛋糕， 

話說狡兔印象中似乎沒吃過這樣的"重乳酪蛋糕"，

所以很期待它的表現喲。

 

 

 

咱們照例先來看看外包裝！

造型典雅的小圓盒，盒緣還特地用膠帶彌封上了。 

 

 

 

 

<品牌故事>

True House起源於2010的春季，堅持原味至上的主廚Max親自遍尋食物最真實的感動。

經過了國內外賽事的洗禮，體驗飲食文化的變革，為了突破當下對於過度包裝，卻沒有回歸食物的本質，深入探討原味關鍵的飲食文化。

主廚Max決定要帶領人們回到食物最根本純淨的味覺。

英式蒸烤重乳酪蛋糕為第一季品質嚴選讓大眾找回味蕾最真實的幸福。

沒有派皮！沒有麵粉！只有最紮實的高級進口乳酪與有機生鮮雞蛋，請各位細細品嚐手工單模製作的原味堅持。

 

 

 

看完這段慷慨激昂的產品介紹，讓狡兔對所謂的"原味"更感興趣！

 

 

 

插撥一下，隨貨附上一只相同花色的精美提袋喔！ 

 

 

 

一開盒，重乳酪蛋糕被烘焙紙包覆得好好的。 

 

 

 

總共有五種口味，廠商已貼心分切成十塊，

由於這是試吃活動所以讓部落客一次品嚐全部口味，

猜想可能基於製作上的便利，目前只有單模(單一口味)的販售。

 

 

 

天然又漂亮的顏色啊！

 

 

 

 

要吃的時候只要把烘焙紙往上提，一脫盒就很好拿取。

眼前的重乳酪蛋糕6吋大小，卻重達550g左右呢！ 

 

 

 

狡兔先自首一下，因為我不太敢搬動它們，

怕我的手指頭會弄壞它們嬌柔的身軀，

這次姑且隨性些，攤開烘焙紙直接拍特寫......

(請大家不要太想念那些配角花花！XD)

 

 

 

 

<經典原味> 

湊近一聞就是那股熟悉的優酪乳味道耶！(廢話)

吃起來真的不像一般蛋糕！(還是廢話)

畢竟它沒有加入麵粉，純以乳酪和雞蛋來製作，

呈現出紮實綿密的口感，比慕斯蛋糕更有"深邃的厚度"，

卻不會滿嘴油膩喔，滋味微甜帶點酸和鹹，好吃！

 

 

 

<都會拿鐵> 

(唔，這塊的牆壁有點給它磨損了。) 

雖然我不太愛咖啡口味的糕點， 但它的咖啡味不高調，

入口用舌頭壓搾它後，隔個三秒才意識過來......

嗯！這真的是咖啡口味沒錯！

乳酪大哥把咖啡小弟調教得很客氣，帶出一種幽柔的香醇。

 

 

 

<日式抹茶> 

吃到這裡深深覺得重乳酪蛋糕非常重口味，也因為如此，

嗑完一種口味就必須隔一段時間才能精確品嚐下一種口味。

其實狡兔平常對抹茶敬而遠之，總覺得那是老人口味.....

嚐了幾口雖然抹茶味不濃厚，但有茶澀味透出來，

彷彿眼前出現一位沉穩莊重的日本歐吉桑！(誤)

純粹是狡兔個人偏好的問題啦，如果喜歡那股清香的人就會喜歡吧。

 

 

 

<嚴選芝麻> 

當中的芝麻沒打散，應該是技術上的小失誤(?)，

成塊芝麻吃起來苦苦的，有明顯的芝麻香氣，

然而整體口感卻跟想像中不太一樣耶！

佈滿芝麻粒子的乳酪蛋糕，那嚼感好像藏著椰絲似的，

滋味甜苦酸鹹都有，也是滿奇特的蛋糕組合。

 

 

 

<濃情可可> 

我最期待的可可口味果然沒令我失望！ 

小苦、低糖、特濃的完美比例，搭配微酸的乳酪，

好吃得連舌頭都差點吞進去了啦！！

喜愛巧克力的看倌，儘管選這個口味絕對不會後悔。

 

 

 

所有口味單一價395元 (團購另有優惠價格)，

說實在的，價格真不便宜啊......

即使這款英式蒸烤重乳酪蛋糕沒有華麗的外表，

但它猶如一杯特級紅酒，內在真材實料是在"吃巧"的，

只嚐一小口就能滿足味蕾好些時候！

 

 

 

◎ 個人喜愛口味前三名：濃情可可、經典原味、都會拿鐵