【試吃】2度C．極緻烘焙．鮮層美味 -- 香甜順口的滿足泥餡

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kk339248 (68)

2011/4/2 發表

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原文網址：http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14326457

這次有機會吃到 2度C 的蛋糕，是在店家的ihergo網站看到的試吃活動，自己主動報名。

不過老實說，在看到他們的店名以前，我都沒有聽過或是看過他們家的名字或是食記，
我只有看過±2℃...後來在網站再看了一下，才發現原來他們真的是新開幕的烘焙店家。

看了一下他們的產品，發現雖然同樣是賣蛋糕，但他們的蛋糕口味看起來還挺特別的~
而且讓我最有興趣的~就是有地瓜餡的蛋糕捲；雖然以前有看過地瓜餡蛋糕捲的食記，
對地瓜和蛋糕的味道結合感到很好奇，但一直沒有吃過~在地瓜的區使下就報名參加~

報名過後不久就收到回信，而讓我驚訝的是，在信件裡寫的寄送到達日居然就是隔天，
因為之前收貨通常大概都會隔個幾天，所以這麼的快速收到真的讓我很驚訝~(￣▽￣)"

隔天就收到了，口味好像是隨機的，所以在收貨之前，我就一直想著要有地瓜餡的啊~
收到的是兩種口味的蛋糕捲和一盒類似餐盒大小的四方蛋糕盒，突然看到這麼多蛋糕..
又讓我愣了一下，還剛好在生日前個星期，看來生日是不用再吃蛋糕了~(~￣▽￣)~

除了試吃的蛋糕正品，另外還有附上他們的紙袋與餐具紙盤，看到"生日快樂"四字~:P

戚風布丁 (NT$89 $110)

這次收到的四方小盒子裡頭是兩小個戚風布丁，裡頭用紙板分成兩層，充份利用空間。

從名字看戚風布丁，感覺起來好像是布丁，但其實應該要看到前頭的戚風，它是蛋糕。
單一個戚風布丁蛋糕小小的，底盤就是用蛋糕常附的紙盤，應該一個人一次就能吃掉~

外表看起來就像是很傳統、基本的蛋糕體，沒有其它的裝飾，在外觀上就稱不上精緻，
但一打開外盒拿出來時~就可以聞到麵粉的香甜味，蛋糕觸感柔軟、綿，是標準戚風。

拿小刀子切下，可以感覺到蛋糕體的輕柔與綿軟感；看切面，發現愈靠近中間愈綿軟，
裡頭看起來就是單純的淡黃色蛋糕體~沒有其它的夾餡，但有著戚風蛋糕的緊實密度。

一吃，吃到的就是軟綿的蛋糕口感與甜甜的麵粉味，甜度適中，就是單純的麵粉甜味，
特別的就是在戚風蛋糕體的口感，吃起來綿軟~細膩，愈靠近中間的部份~感覺愈綿軟，
吃起來溼潤度也愈高，感覺主要是在吃口感~整體吃起來就是單純香甜的原味戚風蛋糕。

茶香甘藷 / 芝心芋捲

接著看到的是另外兩條長條蛋糕捲；外盒同樣是橘白色為主的鐵塔圖，用伸縮線捆著，
線上有勾著小牌子，小牌子背面有貼著標籤註明口味~分別是茶香甘藷與芝心芋捲，
看到有地瓜餡的就讓我很高興也很期待~而且另一款也是我一直想試試的芝麻蛋糕體。

打開上盒蓋，看到的就是兩種顏色的蛋糕體；蛋糕外頭有用軟塑膠膜包住保鮮與保護，
在長條盒內~裡頭還另外有個提手的盒底，方便把整條蛋糕拿出來分切食用~(￣﹏￣)

但當我開始想找相關的食品資訊與保存期限，把盒子轉來轉去都沒有發現類似的標示，
我覺得食物的保存方式與期限還挺重要的，建議應該要標示出來~還有營養標示也是。

茶香甘藷 (NT$199 $260)

首先來看的就是讓我好奇很久的地瓜餡；夾餡就是滿滿的地瓜泥，可以聞到地瓜的香氣，
除了地瓜泥餡外，蛋糕體是很特別的淺綠抹茶色，剛看到時~我猜想應該就是抹茶口味，
但靠近些聞，卻沒聞到明顯的抹茶香氣~只是種淡淡的茶香，讓我懷疑到底是不是抹茶。

雖然泥餡頗多，但按照普通厚度切下一塊~就會發現因為蛋糕並不高，所以不會很大塊。

在切蛋糕的時候，就可以發現裡頭的地瓜泥餡非常泥軟，真的就完完全全是軟地瓜泥。

一吃，裡頭的地瓜泥甜度並不高，吃的到地瓜本身自然微甜，雖然同樣是泥稠的口感，
但因為甜度不高，吃起來不會有太過甜而膩口~感覺沒有什麼太大的負擔，微甜不膩。

外層蛋糕的味道不明顯，並沒有抹茶味，但有微微的茶香，單吃蛋糕體的甜度也不高，
溼潤度夠，單吃也不會過乾，合著裡頭的地瓜泥餡吃~主體的味道就是地瓜自然的微甜。
後來才發現~原來是蛋糕體是綠茶口味，就是種清甜的茶香，和自然的地瓜味沒有衝突。

地瓜餡自然微甜~配上微微的茶香蛋糕體，吃起來沒有過往吃蛋糕的甜，感覺爽口健康，
而地瓜本身的甜度與味道還有泥餡的綿密口感~讓我吃著感覺很順口香甜~還頗喜歡的。

蛋糕體與地瓜餡比例應該是差不多，但因地瓜的泥~整體吃起來有餡多於蛋糕體的感覺。

芝心芋捲 (NT$229 $300)

接著看到的是另一條芝心芋捲。一看到有這口味時也讓我很感興趣，因為雖然我愛芝麻，
但也是一直沒有機會吃到芝麻蛋糕；而且感覺很久沒有吃到芋泥，也讓我很想念它呢~:P

芝心芋捲是黑芝麻蛋糕體包芋泥餡，黑芝麻蛋糕體的深灰色均勻，裡頭也是滿滿的芋餡。

照片中是已經切下一塊；切下去時~就可以感覺到裡頭芋泥餡的紮實軟泥感；同是泥餡，
但切下去時感覺芋泥沒有到茶香甘藷的地瓜泥餡那麼軟泥，比較有凝泥的感覺~(￣﹏￣)

近看切面，可以看到裡頭的芋泥餡也是滿滿的填滿蛋糕體，餡的比例也是佔一半以上。

芋泥餡的顏色就是常見的淺芋頭色，仔細看些~可以悄悄發現裡頭好像有埋藏著什麼。

一吃~吃到的是芋泥的微甜與紮實泥餡的口感，芋泥的甜度不算高，但芋香味很明顯，
咀嚼著~除了實餡的口感外，還可以吃到不少小塊的芋頭塊，讓口感豐富~ 不只是泥。

外層的芝麻蛋糕體單吃溼潤度也夠，但合著芋泥一起吃~其實吃不到什麼明顯芝麻味，
就是微微的黑芝麻香甜~芋泥的甜度比茶香甘藷的地瓜泥餡明顯些，多了小芋塊口感，
整體吃起來是芋頭的微香甜~與紮實泥的口感，吃起來也沒有太大的負擔，讓我很愛~!

因為哥和方不吃地瓜，爸也都先動這款芝心芋泥，所以茶香甘藷幾乎是我一個人吃完的~
兩條比較起來，因為我喜歡地瓜的自然香甜~芋泥也讓我很愛，所以我是兩種都挺愛的，
這芝心芋泥得到家人一致的好評，消失的速度也是表現它受歡迎的程度~<(￣︶￣)/

但我覺得既然芝心芋泥可以有小芋頭顆粒，或許茶香甘藷的地瓜餡中也可以有小塊狀，
讓餡中不單只有泥的口感~因為地瓜餡的泥真的比較黏稠些，我較喜歡芋泥的實泥口感!

這次能有機會可以吃到 2度C 的蛋糕讓我覺得很開心，因為感覺他們家口味是健康微甜，
感覺不會有太重負擔~但還是好吃的會讓我想一塊接一塊；他們現在還是在新開幕階段，
所以口味方面好像還不算多，但讓我很期待之後能有更多不同的口味出現~\(￣﹏￣m )