新竹貢丸-【利鑫摃丸】 - [美食] 大顆好吃，用料實在

在收到宅配那天，其實看到貢丸後有被嚇了一跳。因為，利鑫貢丸的大小比起一般市面賣的還要大上許多，一眼就能分曉王者。大略細算下數量，每種口味單包約有20-23顆左右，現在特價一包只要120-140元（定價150-170元）。而且，想吃的朋友還不用出門，只要動動指頭，店家就會宅配到府。

原味貢丸、香菇貢丸、手工燕丸3種口味，其中最讓我好奇的就是疑似餛飩樣貌，外型卻比餛飩更加圓潤的手工燕丸。店家嚴選自黑豬的後腿肉，並加上獨家特製佐料和芹菜、荸薺、蔥、油蔥等食材，外表再以研製的肉燕皮包裹。才下鍋沒多久，空氣中就飄散著濃厚的香氣，頓時減肥之路又在此宣告破裂。大口咬下，豬肉和芹菜的香氣在嘴裡蔓延，一不留意肉汁還會噴出。口感Q彈多汁，內餡扎實有嚼勁，讓人不自覺會一口接一口。不知道店家是不是有添加黑胡椒，香氣頗重，不過不影響其風味，反而有加分到。整體來說，算是爽口好吃型，味道屬重口味者。 

香菇貢丸，店家嚴選頂級濃郁的香菇融入鮮美貢丸漿中，再以適度的火侯控溫成形。一口咬下，嘴裡滿是香菇和豬肉融合在一起的滋味，香菇好香！豬肉好吃！口感依然相當扎實Q彈，只差沒有拿來拍彈一下（電影食神的魔力薰陶，可說是無比的遠大）。不過，可惜的是沒能大快朵頤吃到香菇的嚼勁，讓人感到有些失落。其實，店家的香菇放的也不少。但是比起我常常光顧的市場阿嬤手工製香菇貢丸，在我的排行中只能按居第二了。 

原味貢丸，店家採用上等黑豬的後腿肉，以最道地的古法製作而成，半自動化機器設備配合老師傅的專業技術而成。在吃過手工燕丸、香菇貢丸後，原味貢丸雖然最能夠吃到食材本身的風味，但嘴巴總是會被多元的口感養刁。3種口味大車拼後，結果顯然成為手工燕丸＞香菇貢丸＞原味貢丸的局面。總評，回購率90％，如此好吃又便宜實惠的貢丸，不推薦一下真的說不過去。