老克明手工水餃~跟現包現煮的一樣哦^^
說起中國美食~可大可小~可圈可點~
有山珍海味~也有巷子口的攤販小吃~不管是華麗版或是樸實版,都有一個共通點就是~~美味啊!!!
就像今天要和大家分享的美食一樣~水餃
別看他簡單樸實~不就一件水餃皮兒包裹著肉餡
照樣流傳几百年呢~~你說說~~美味不就是越簡單平凡中越是顯見他的不平凡!!
上週日收到老克明寄來一大箱~哇~通通是文文愛吃的哩
要考驗廚藝的就留到下回~今天先來個簡易款的
擇日不如撞日咩~我們家小子已在抱怨~~啥時晚餐吃點別的
偶爾~我也會自己包包水餃 (咳~~真的是偶爾嗎...我猜一年一次吧
)
不過相當麻煩哩~從備料到調配料到包水餃~甚至是冷凍這一層層關卡下來~
可是花了不少時間~而且物價一直上漲中~有時自己包的跟外頭買的價位都差不多哩
所以平常時候都是購買機器做的冷凍水餃
這~~充其量只能說是吃粗飽而已~
所以當瞄到老克明的手工水餃時~多少帶點忐忑
跟一般市售的冷凍水餃好像哩~(外包裝)很多市售也會打上手工水餃但還是一點都感覺不出手工在那裡??
水餃的食用方式很多款~
可以水煮~可以煎~也可以微波
不過我們家最愛的還是水煮法~
感謝老克明提供三種手工水餃~分別是高麗菜豬肉 , 招牌蔥肉 , 韭菜豬肉
哇~~真的是手工水餃耶,你坎坎~~這皺摺的地方都不大一樣耶
一顆顆圓潤飽滿~~
等不及要快快來煮啦~
煮水餃的方法大家應該都會吧~
一定要水滾開後才能把水餃放入~~中間還要分次加冷水進去~這樣水餃皮會很Q彈哦
好像現包現煮的一樣~~在水滾後一直飄來新鮮麵粉香味啦~~
一整個新鮮感~~
吃水餃就愛這個味啦~還沉浸在這迷人的香氣中.不知不覺水餃就煮好了耶~
你坎坎~~跟自己包的一樣啦~(更正:比自己包的還要好啦)
嘿嘿~~文文一口氣煮了三款~
順便來個冒險抽抽樂~
說也奇怪我們家小子~~平常韭菜看了直搖頭~~包在水餃裡居然愛的很...這什麼道理丫??
可能切的碎碎的沒啥感覺..可是蔥就不一樣了..平常也是切的碎碎的
我們家一瞄還是給你挑撿起來~~留給桌子吃@_@
嘿嘿~~只見他一邊看電視一邊大口大口的吃水餃
咦~~全吞下去了耶~還直說好吃~還要再一碗
招牌蔥肉
採用當日現採高檔宜蘭青蔥嚴選自然溫體黑毛豬肉，自然原味大骨高湯。
這滋味好鮮美哦~~蔥除了帶點辛辣外~還滿鮮甜的哩~
而且搭配豬肉~柔軟鮮嫩~好好吃哦
高麗菜豬肉
除了高麗菜和豬肉外~還是有加一點點青蔥哦
嘻..小朋友應該都很愛這一款啦.特別鮮甜呢~
而且好多汁呢~~
採用當日現採台灣高山高麗菜，宜蘭高檔青蔥，嚴選自然溫體黑毛豬肉，自然原味大骨高湯。
他們家的水餃餡調配的剛剛好..並不會偏多高麗菜或豬肉~
而且不沾醬味道就很夠了~~還能吃出水餃皮的香味呢
超讚的!!
韭菜豬肉
韭菜有一種迷人的香氣~
採用當日現採大溪香甜韭菜，嚴選自然溫體黑毛豬肉，自然原味大骨高湯。
我最愛的就是韭菜口味的水餃啦~光那股香供供的韭菜香~~口水都差不多要流下來啦
很鮮嫩又切的很細的韭菜~讓你下口不會覺得菜太老
加上豬肉的油質~吃起來很順口呢~
老克明提供文文每一款各18顆~文文一次通通煮掉~原本以為夠一家子4 人品嚐
那知老爺子還在下班途中~~就全體被我們三人給啃光啦
蝦米!!蝦米!! 還好沒事先跟老爺子講今天吃水餃
不然連一顆都不留給他肯定發火的~~
只好三人達成默契~咱們就當作今天 什麼事都沒發生~~
要怪~只能怪老克明的水餃太好吃了~~
真是一頓幸福的晚餐~~^__^
本篇為試吃心得 (如破圖請連結:http://carol418.pixnet.net/blog/post/26859990)
