[食記]20110520莊氏貢丸：純手工爆漿起司貢丸

前言：

最近看到一則新聞，在偏遠的山區很多父母為了生活必須早出晚歸，無暇顧及小孩的生活，而錦湖國小觀察小朋友生活作息，撥出課輔時間教導小朋友學習「蛋花湯、玉米濃湯、泡麵、意麵、水餃」，最後改善小朋友的作息，增強小朋友的生活自理能力。看到這則新聞一方面感受到學校的用心，另一方面也訝異簡單的烹飪對小朋友有這麼大的影響。
我妹妹早婚，現在有三個活蹦亂跳的小朋友，三兄妹的小弟弟生病住院，我妹妹就在醫院照顧著小弟弟，剛好前幾天收到莊氏貢丸的試吃品，於是今天就由三兄妹的大哥哥下廚，示範什麼叫做煮「關廟麵」和「貢丸湯」！

愛評網口碑券：

總舖師簡介：

大哥哥目前七歲，就讀國小一年級，擁有純潔善良的心。

食材說明：

貢丸：

來自「莊氏貢丸」四種貢丸（純手工爆漿起司貢丸、純手工包餡噴汁大貢丸、牛筋貢丸、養生墨魚貢丸）的試吃品當中的「純手工爆漿起司貢丸」。

湯底：

來自「莊氏貢丸」的獨家配方湯底。

湯頭：

選用來自桃園縣龜山鄉文德路上黃昏市場賣各種熟食肉品買雞肉送的湯頭

熟食特寫：

整鍋貢丸：

一碗貢丸：

純手工爆漿起司貢丸：

小妹妹品嚐鏡頭：

試吃心得：

「 純手工爆漿起司貢丸」對於我們來說真的是沒嚐過也充滿新鮮感，這也是為什麼四種貢丸中會優先品嘗這道，首先真的有「爆漿」喔！大口咬下不留神之際，起司就從嘴巴左邊噴出，小妹妹身輕如燕，很快就閃過「起司攻擊」，小妹妹誓言打擊恐怖的「起司攻擊事件」，趕緊餚一碗，由大腦發出指令，嘴巴小心翼翼的把「 純手工爆漿起司貢丸」予以包圍、用舌頭予以牽制、用牙齒予以分化、用胃酸予以消化！整鍋貢丸湯再發生「起司攻擊事件」後，五分鐘內被眾人迅速殲滅！大哥哥與小妹妹開會決議後，剩下的三種貢丸皮也得繃緊一點，下週將全數予以殲滅！

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名稱：莊氏貢丸
網址：http://www.twoec.com.tw/Shop/5925/Main.aspx
電話：(035)398852
地址：新竹市香山區香北路211號