食]台北-百年端午吃肉粽(1)~四喜肉粽,現在不一定買得到喔!
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噹噹~端午節到啦,粽子對我來說以前算是很平淡的,但真正激發我對肉粽追尋卻是舉家搬到台北後的事了,剛來台北前幾年開始摸索各種粽子,但卻越摸索,越懷念那南部粽的滋味,南部粽的醬油膏加上花生粉,真是美味極了,即使北部人無法理解,但我還是在台北找尋可以替代記憶中南部粽的東西~
這次的四喜肉粽,他明明就是潮州粽,但卻撫慰我想吃南部粽的胃啊!
位在信義路四段這,爸媽看電視介紹後就去買,沒想到一買後就每年他報到了,平時很好買,但到了端午卻是去買一顆都不見得買得到
他有潮州豆沙粽、鮮肉蛋黃、鮮肉跟排骨粽,排骨粽很特別,
但前幾天老爸去時他依舊說不賣(現在端午前夕他們商家要預訂才賣),
後來只賣老爸三顆鮮肉蛋黃粽,不過也好,後來家裡就陸續被各家肉粽佔領了XD~~~
他家肉粽糯米非常有粘性,口味屬於較重,但完全沒有我害怕的胡椒味,整體味道是又香又甜,對我來說其實也有一點點像我愛吃的南部粽口味
再來是他的份量非常紮實,一大塊受肥適中的肉,肉質也很新鮮不會柴~
再來他的蛋黃也很香,蛋黃一整個很大,只有肉跟蛋黃的潮州粽竟然就可以交織出這美味,真是厲害厲害~難怪電視真的蠻常看到有人在介紹的!
再來我很怕糯米是用不好吃的廉價糯米,而他的糯米非常有粘性,幾乎從裡到外各種選材都很不錯,所以這款幾乎是每年端午節家裡會出現的粽子,分享給大家,最近要去買的人記得電話先問,免得撲空了,很多人在現場跟老闆爐,老闆說真的包不出來啦XD
四喜肉粽-排骨粽50元/粒,鮮肉蛋黃粽55元/粒
台北市信義路四段60號2F之46
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