[食]20110610阿梅特製海南雞飯醬

前言：

很幸運的又有試吃品囉！這次是南洋美食達人：阿梅特製海南雞飯醬、阿梅特製乾咖哩醬、阿梅椰漿飯參峇醬、田師傅泰式酸辣湯即煮醬料，其中最有興趣的是田師傅泰式酸辣湯即煮醬料，可惜天空不作美這陣子假日不是端午節就是下雨，只得等待下次好天氣囉！

食材簡介：

阿梅特製海南雞飯醬正面：

阿梅特製海南雞飯醬背面：注意喲！是「馬來西亞」的異國風味～

阿梅特製海南雞飯醬開瓶印象：黃澄澄的呦～迎面撲鼻的味道就很不一樣呦～

金門馬家麵線：這是我在三月底去金門旅遊三天時帶回來的戰利品～

蔥花：

熟食特寫：

湯麵：

乾麵：

試吃心得：

海南雞飯是源自海南島，海南島人會以白切雞配合雞油烹煮米飯，隨著20世紀移民潮，這道菜式傳入東南亞，最後發展出的作法為先以小火將米炒香，也讓米更為容易吸收雞油和香料，雞油用以煮飯，內臟用以煮湯…等等更為繁複作法最後在馬來西亞、新加坡和香港發揚光大。
打開這罐「阿梅特製海南雞飯醬」迎面撲鼻而來的味道就可以讓我感受到這不是台灣常見的口味，看看成分標示中的「香茅」及「香蘭葉」就可以明瞭是異國風味，黃澄澄帶有油光更增添對這罐「阿梅特製海南雞飯醬」的興趣，只可惜我愛吃麵食不愛吃米飯，縱然是「雞飯醬」我也要用來煮麵，哈～
無論煮湯麵或者乾麵都會帶有香噴噴的雞肉香味，還有薑、大蒜、香茅、香蘭葉調理出來獨特的味道，好難形容到底像台灣的哪種味道？不過可以肯定的是源自海南風味的醬汁讓麵條更為開胃，一下子乾麵和湯麵都清空了，想要吃就還要再去煮一碗囉～

販售處：

愛合購、露天拍賣、恆成國際有限公司

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名稱：南洋美食達人
網址：http://hsunheng.pixnet.net/blog
電話：(02)2797-4818
地址：台北市內湖區文德路90巷43-1號3樓