［美食心得］亞美傳統美食。阿米濃♥ 日式皇家手工千層蛋糕

偷偷告訴大家~~
其實進軍到熱愛甜食生活後，心中排行就非千層蛋糕莫屬
由想可知，吃過的千層蛋糕就不只十家了!
這次品嘗是來自新北市的《阿米濃》日式千層蛋糕
且竟然會讓我有種未曾有過享受的新口感，排行第一實在特好



不僅禮盒包裝給人誘惑的視覺感
也感受到有些黑白色調的日式設計，精緻神秘的氣息
另方面也讓我覺得有種鰻魚的free耶~呵呵



阿米濃日式皇家手工千層蛋糕，遵循荷蘭貴族氣息
融入日本皇家嚴謹細膩的質做工法
用非常耗時及工序一層層烘培出特有的千層蛋糕
造就原生與創意的結合



打開精品設計的裝袋後，令我驚豔的千層蛋糕出現囉!
最上層很明顯是虎皮蛋糕的紋路，撲鼻而來的真實蛋黃奶香



師傅堅持十三層手工的獨有口感
特別的是切的時候，可以很明顯感到千層蛋糕硬度特好
稍微有些難切，但卻能將蛋糕切得更完美，並不會零零落落
每一層都是反覆塗抹烘培出來的呈現，有種很頂級的高貴



話說之前吃過的千層蛋糕，層次數量就有明顯的差別
最多也只有吃過不到十層，相對多一層口感，就更明顯加分
何況是十三層的嚴謹手工製作方法~!令我佩服



切開剖面的視覺，會覺得非常多層
且多層到很薄又緊實的密合度
難怪切的時候，會稍微有點難切下手

《但為了吃愛好的美食，再難切也要吃下肚ˋˊ》


日式皇家千層蛋糕吃起來的口感，實在跟切的時候成反比
完美的扎實感，加上濃郁的蛋奶香及淡淡的焦糖香
每層都平均細膩，深怕有一層多了跟少了都會產生不同的口感



每一口細細的品嚐，既不甜膩又很綿嫩順口
尤其在忙碌炎熱的夏季，搭配上一杯濃醇的無糖拿鐵咖啡
只能用perfect來形容，相較於之前所吃的千層蛋糕
讓我對於日式皇家手工千層蛋糕更加喜愛唷!



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