[美食] [試吃]台南-OK鳥香酥派，輕鬆烤出好派，香香脆脆真美味

這陣子常常看到鳥酥派的文章，
大家沒看錯喔，
是"鳥"(bird)不是"烏"，
第一眼我看到的時候覺得好特別，
這名字怎麼會有鳥字呢，後來才懂他的涵義

涵義就在這漂亮的盒子上，這是他們的logo

很像鳥，也很像OK的造型吧
看到這創意造型真是有趣，
所以他叫OK鳥酥派

盒底還有著完整的說明，介紹都很詳細
網站上還有他們獨家研發的派皮製作過程，每一個都堅持要純手工
經歷揉麵高溫烤過後才可以上架，全程很費工呢

當時老闆還跟我說可以多烤一下下，
因為這種派如果烤得不夠熱就不好吃了，
後面有很清楚的說明

還有三種口味的說明表，
有蘋果肉桂派、經典牛肉派跟熔岩起司派，
三種口味說熱量營養成分表都有喔
(無意間看到蘋果派熱量跟經典牛肉差不多，驚!!)

每盒售價是330元，平均一個是55

上面還有詳細的資訊，
住台南的人應該想吃就可以買得到~

打開後三種口味的派各兩份，
一大盒蠻重的
打開後每種口味看起來都好好吃啊>//////<

第一個就先來烤一個感覺好濃郁的熔岩起士派吧

還沒烤之前的派看起來白白的，
我先把它放在冷藏一段時間後再來烤

大概烤10分鐘，
最後把背面烤一下，
就可以完成這熱呼呼、
香噴噴的派啦

外皮部分非常酥脆，尤其是邊邊的地方，
特別香脆，有點像烤餅呢

上面都很貼心，
有c的logo讓我們不會搞錯口味，
起司吃起來還有馬鈴薯、
鮮奶的滋味，非常濃郁

剛烤好的派非常的燙，
大家在吃的時候要注意喔，
再來他的起司也很香，
一不小心就會流出來，
真的有爆漿派的口感呢

裡面據說還有一點玉米，
混合出這獨特的熔岩起司派，
給小孩子吃也很營養，
只要注意食物溫度就好

經典牛肉派
商家直接把厚實的牛排切成小骰子狀來當作食材，選材很不賴

還沒烤的派，上面有B牛肉當是辨識的符號~

在烤的時候要稍微注意一下，
因為派皮厚度每個地方不大一樣，
所以有時候邊邊較容易烤焦，
但大約家用烤箱10分鐘就可以烤得很好吃了

厚度很剛好，
讓我們在吃的時候拿起來方便，
口感也很香脆

牛肉有紅酒跟洋蔥胡椒的拌炒後味道更加香，
我個人很喜歡這熬煮過的滋味，在吃的時候還有起司香喔

老闆加入了少許莫扎拉瑞起司，
將整個味到調合的蠻好的，
有時候切開來還會有一點牽絲的口感

吃得到牛肉肉質的彈性，
忍不住會想老闆怎麼不多研發一些口味啊，
感覺似乎薰雞起司派、咖哩派..等，
好像有很多適合的口味可以用

配茶或是當早餐、點心都很適合

最後是我好愛吃的蘋果派，肉桂口味的蘋果派酸酸甜甜的很誘人

蘋果派是用A的記號，
蘋果派一直是我很愛的一種，
而且前天我才 過麥當勞的蘋果派呢，
馬上來試試看這類的派有什麼不同

烤過後中間的餡都會軟軟的，
可以感覺得到中間的餡飽滿的程度，
裡面熱呼呼的，真是大滿足

蘋果熬煮的很軟嫩，
一整個酸甜好入味，
不同的派皮吃起來也很有滋味，
外酥內軟

大家看~
餡料很多而且不會很甜喔，吃起來非常好吃


這款派吃起來味道每種都好有特色，
甜派酸中帶甜，
鹹派選材也都很好，
當點心非常適合。

再來特製的酥皮烤起來好好吃，
酥酥脆脆讓我咬起來好有口感，
中間內餡軟，外面的皮夠脆，
手工口感樣樣都吃得到喔~

愛吃派的人可以試試看這ok鳥香酥派，
第一次吃到這樣特別的派皮口感呢!

訂購資訊

OK鳥香酥派http://www.okbirdy.com/index.htm

台南市北區大興街192巷80號（大港公園對面）
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