[美食] 試吃:榮豐農牧場優質青殼蛋
最近很愛團購,在這邊看到廠商,招試吃"青殼蛋",想試看看有沒有機會,因為摃龜太多次了啦!
而就在花蓮渡假的第一天,晚上就接到榮豐農牧場邀約,試吃青殼蛋,蛤?!"青殼蛋",熊熊沒聽清楚,
總以為青殼是鴨蛋的專利,NONONO,這次是"雞蛋"喔! 原諒我無知,還在學習中!
收到時,很簡潔也很安全的包裝,因為電話中,小姐告知試吃五個紅蛋,其它為青殼蛋,因為擔心我不知道什麼是青殼蛋的貼心小舉動啦!
先來說明青殼蛋的特色非水洗蛋,常溫可存放一個月。無抗生素、低膽固醇、香Q 。新鮮,農場保證為含出貨日兩天內所產之雞蛋,所以要即時嚐鮮。但還是要試試才知道利害囉!
一號參賽者:市場買的紅蛋
以前在家媽媽與姊姊都耳提面命說,紅蛋營養比較高,也比較好吃,腥味少點,最重要是自然,大家都擔心吃到打抗生素雞生的蛋,甚至還有不良的黑心蛋!
二號參賽者:榮豐紅蛋
榮豐的紅蛋比市場買的,大又圓,超級圓潤說,是因為特選過嗎?沒關係,晚點再比較生蛋蛋黃的健康度(我自己發明的說法),有圖有真相囉!
三號參賽者:主角"青殼蛋"
最近再減肉,食量要先減,所以先煮個水煮蛋試試原味,這是青殼蛋,蛋黃比較黃;紅蛋的蛋黃就比較紅
上次用市場買的紅蛋做蒸蛋,不得說,腥味超級重,這假日要來用榮豐青殼蛋與紅蛋做蒸蛋比較看看囉!
榮豐農牧場主要飼料主要成分採用高優質玉米、洋蔥、酵素、納豆菌、酵母硒、鳳梨酵素、香草類植物等,蛋是很營養的食物,以下是從維基百科擷取
蛋黃含有較高的膽固醇,但也含有較高的卵磷脂、類胡羅蔔素及葉黃素(都可以防止動脈硬化),蛋黃的飽和脂肪酸佔總脂肪的比例也只有27%(飽和脂肪更會增加體內膽固醇);因此對心血管疾病的影響有所爭論,有些研究會認為一天一顆雞蛋對預防心血管疾病無害甚至有利、甚至有些研究顯示一天兩顆也沒問題的。除了高膽固醇的疑慮外,雞蛋有良好且均衡的營養成分。另含有膽鹼、維生素A、維生素D、維生素E、維生素B群等營養成分。
以上資料來源:維基百科
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