得意中華食品 - [美食] 試吃分享--得意中華+國境之南 頑皮鐵蛋+豆干

「千萬不要小看自己！」十七年前，誰可曾想得到，一個揹著四個月大娃兒在高雄十全夜市擺攤賣滷味的婦女，竟可以賣到開工廠、賣到全世界去；得意中華把台灣最普遍的美食：滷味，變成黃金，並且在農村創造就業，「不要小看自己，要對台灣有信心，」，「放下身段，只要你願意，沒有什麼不可能的！」

今天辣媽就要來分享這個可以把滷味外銷的全世界各地，並創立台灣第一家＂滷味博物館＂的＂得意中華＂產品試吃
 

產品的包裝看起來好精緻，還有一個鐵蛋超人小公仔印在上面

頑皮鐵蛋

頑皮小鐵蛋

產品介紹：
選用南臺灣溫暖氣候所產出的新鮮優質鵪鶉蛋；經由特選上等中藥滷煮5~6天，一直到滷汁滲透到整顆蛋的最內層，漢方藥材的香味，咀嚼之每一口都可聞得到。再經由7~70℃冷熱交錯烘焙出軟硬適中的Ｑ度；微微的辣度，每位消費者都可食用

成份說明：
鵪鶉蛋，糖，醬油（大豆及小麥製品），焦糖，香辛料（蛋素），辣椒

 

 

小鐵蛋方面，吃起來的口感較硬較有嚼勁，蛋白的部分吃起來脆脆的；辣味的部分，這款小鐵蛋吃起來並不會很辣，只是感覺比較沒有那麼香Ｑ入味，口味如果能再加重一些可能會更好
 

頑皮豆干

產品介紹：
含豐富蛋白質與大豆異黃酮的豆干，搭配珍貴的草本藥材滷製；每一口都可嚐到滷汁的天然香味及豆干的香味。

成份說明：
豆干：黃豆(含基因改造)、糖、醬油(大豆及小麥製品)、焦糖、香辛料(純素)

 

再來試吃這款豆干，將兩種口味拆開包裝後擺在一起，因為顏色相近，如果沒有看到包裝上的味道標示，原味或辣味真的會讓人傻傻分不清楚

切開豆干後可以看到豆干滷得很透徹；吃在嘴裡感覺非常軟Ｑ且有嚼勁，只是感覺滷得有點太乾了些；這款豆干的辣味就蠻辣的，或許是辣度壓過了鹹味，所以重口味的辣媽吃起來感覺不夠鹹，也沒有滷出來的甘甜味

柳葉魚-辣味 （海洋） 國境之南

產品介紹：
生長於加拿大海域沿岸，千里迢迢來到台灣南部歡喜來相逢，經過我們細膩的篩選並用愛心與用心調理烘焙，成為絕佳的海洋系美食。
成份說明：
柳葉魚，糖，鹽，醬油（大豆及小麥製品），焦糖，香辛料，辣椒

 

辣媽第一次看到原來我們常吃的柳葉魚（也就是俗稱的＂喜相逢＂或＂蛋蛋魚＂）也可以拿來滷耶～而且還一條一條的分別以真空包裝著；拆開後那柳葉魚的鮮味馬上撲鼻而來，讓人忍不住口水直流，吃起來的口感有點像是蜜汁的感覺，味道甜甜的還帶有一點點的辣味，非常甘甜，而且魚蛋真的很飽滿，吃起來很香很Ｑ，這款柳葉魚辣媽真的是極推＂好吃＂啦～

烏魚-辣味 （海洋） 國境之南

產品介紹：
每年冬至是烏魚最佳的補貨時期，如果收穫量不錯，漁民們就可以過一個好年，俗話說：冬節食烏正當時，鹹水烏勝過肌肉箍，烏魚是討海人的恩情人，他們每年都相約來見面，好像言而有信一般，所以又稱為＂信魚＂。

產品說明：
烏魚，糖，鹽，醬油（大豆及小麥製品），焦糖，香辛料，辣椒 

最後試吃的這款是＂辣味烏魚＂，因為包裝上面並沒有標示產品名稱，所以拿到產品時，一度以為是鹹魚之類的東西，待上網看過產品後才知道原來是＂烏魚＂；切開一半後可以看得出來，這魚塊滷得很透，口感也很特別，吃起來有點像在吃肉乾一樣，沒有什麼腥味，吃在嘴裡感覺很夠味，非常甘甜，辣度也適中，連兒子也對這款＂烏魚＂吃的讚不絕口；此時很適合來一杯冰涼的＂生啤酒＂，真的是＂喔依西的啦＂～


得意中華食品官網：http://www.de-food.com.tw/default1.asp

愛合購團購網：

＂以上為辣媽試吃後的心得分享，僅供參考，絕非廣告文，產品依個人口味與喜好不同，口感也會有不同的差異＂