[美食] 布吃布可-超美味的法式手工布蕾組

原文取自：　http://w01111014.pixnet.net/blog/post/35140756

 

  

好開心可以來體驗布吃布可的經典組合法式布蕾~

我感覺大家好像都知道這間，而且大家都很想試試這間的布蕾，我也很期待說！！

 

 

 

 

包裹箱子內放了收到很可愛的提盒組，以及三杯不同口味的果醬~

 

 

 

裡面總共有6杯原味布蕾以及2杯芝麻布蕾。

我以前其實對布蕾喜歡的程度只有一半一半而已~因為我覺得有些布蕾太稠

味道也不夠濃郁，口感跟味道沒有想像中的完美，而這間受到大家的關注一定很特別

 

 

 

提盒上的介紹~這款品名：法式藍帶焦糖布丁     (不是布蕾嗎?怎會變成布丁呢)

看到藍帶兩個字~這不是法國廚藝最高學府的名稱?想必這布蕾我想可不簡單喔....

 

 

 

好用心唷~還有貼心小提醒^^

嚴選食材也很特別：選用紅麴飼養的土雞蛋、日本進口上白糖、馬達加斯加頂級香草豆莢

法國進口果泥調製而成水果醬汁、法國依思妮鮮奶油。

 

 

 

這間的布蕾口味很多~11種口味，我每種口味都好想試試看！太酷了..

脆皮巧克力也太特別了吧，還真是很少看到這麼多口味的布蕾說。

 

 

 

 

這是原味的法式焦糖布丁，都是純手工製作的~

主要成分：林鳳營鮮奶、法國鮮奶油、馬達加斯加頂級香草豆莢、土雞蛋、糖。

上面還特別貼紙告知小黑點為頂級馬達加斯加香草籽請安心食用，我最喜歡香草籽啦！

 

 

 

 

看起來真棒！！

我搖晃盤子還會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ晃的咧~~~很有彈性也很嫩滑，想必口感一定很棒

品嚐之後，我感覺我找到最好吃的布蕾啦^^  超開心的！

這布蕾比我以前吃到的還濃郁，整個奶香以及蛋香味道真的是久久在口中不散~

口感我很喜歡是因為它比以往的布蕾還要不那麼過稠，有布蕾的軟滑，還有布丁的嫩

兩者互取的很剛好~所以特別喜歡這間的口感！吃完一個就感覺到很滿足，超推~~

 

 

 

 

看一下這切面~布蕾裡面是沒有毛細孔的洞洞耶！夠細緻~

而且還很有光澤感，可見有多滑嫩~可以有此切面的話就表示它真的是兼具布蕾跟布丁

該有的口感，所以並不是整個軟糊到不行的布蕾唷，超好吃的~~~~！

 

 

 

 

這間的香草籽真的加好多唷，下重本不眨眼的！！

難怪這焦糖布丁除了奶蛋香之外，還有一股香草籽特殊的清香味道，這間真的超好吃

 

 

 

 

這款是和風竹碳芝麻布蕾~

 

 

 

層次看起來也很漂亮~

倒扣出來後~最上方好像是純芝麻醬的感覺~所以看到的那芝麻層吃起來

有很濃的芝麻香氣，口感好似就是在吃芝麻醬一樣~讓這口味吃起來更濃。

 

 

 

 

這芝麻布蕾整個芝麻味道還真濃~

每口都可以吃到芝麻顆粒在裡面，選用百年老店特選芝麻就是不一樣！

但這款芝麻布蕾吃起來的口感就跟原味比較不一樣，原味比較有點布蕾綜合布丁的口感

而這款就真的是比較純布蕾的感覺，口感比較軟稠~比較沒有布丁的滑嫩感，兩者相比

我還是會比較喜歡原味焦糖布丁的口感以及滋味，簡單也顯得回味無窮^^

 

 

 

 

這黑糖蜜是用來加芝麻布蕾的~

其實我還沒加以前就覺得怕會有點衝突，因為芝麻跟黑糖味道都太重...怕會互搶

 

 

 

 

把黑糖蜜倒入盤底，可以先品嚐最上層芝麻布蕾的美味，之後下層再搭配黑糖蜜

可以一次享受兩種滋味！！

 

 

 

可是呢~因為芝麻布蕾本身可以單吃的話就代表它有甜度~~

再加上黑糖蜜的話，會覺得有點偏甜~而且兩者味道實在比較適合分開，不太搭><

 

 

 

且這款黑糖蜜很特別~可能是比較純的黑糖吧，所以還會帶點些微的酸度

反而讓我覺得跟這芝麻布蕾更加衝突，我還是喜歡純吃芝麻布蕾就好^^

 

    

 

 

這杯芒果醬是要加在原味布蕾上面的，你看你看，一會是寫布丁一會是寫布蕾..

 

 

 

 

就在這美味的焦糖布丁上面淋上這芒果醬，這個芒果醬也很讚~味道超濃

而且這芒果醬還隱約可以品嚐到些許的芒果纖維在裡面，應該是用純芒果果肉去製作

只是又讓我猜中一點，這原味焦糖布丁也是本身就很有味道，怎會去搭這果醬呢?...

 

 

 

 

這芒果醬味道有點較甜，若跟焦糖布丁搭在一起也是有那個問題，會覺得太甜~

而且兩者有點衝突，就覺得想把它分開吃，硬搭在一起好怪唷><~~這是實在話！

之前有吃過其他間的奶酪，也是會加上這些果醬類的一起吃，可是為何那些不衝突

因為那是純白的奶酪，本身沒甜度也沒這樣濃郁的奶蛋味在裡面，所以適合搭果醬

可是這果醬是搭在已經可以直接吃有甜度又很有味道的焦糖布丁，實在不太OK...

建議芒果醬需把甜度降低許多多多多才可以適合讓它們搭在一起摟~~

 

 

 

 

 

漂亮嗎~這張照片！

附上的那杯藍莓醬是要加在原味焦糖布丁上面的~不小心倒太多，沒想到也挺美的

藍苺果粒居然這麼多，倒的瞬間緩緩的流下來~這還是我第一次看到藍苺醬這麼讚的

 

 

 

 

並不是只有使用藍苺醬，居然放了這麼多果粒，超實在的，這一道在餐廳擺出來

我想價格一定不斐~若真的要選擇可搭果醬類的，我一定選這藍苺，太讚了

 

 

 

 

這藍苺醬不只有果粒，連醬中都可以看到許多密密麻麻的果肉渣渣在裡面~

真是純到最高點 !! 而且我發現~雖然我不喜歡焦糖布丁去搭果醬混合，可是..

我發現這款藍苺醬倒是做的很不錯，沒想到它會調配到跟焦糖布丁比較不那麼衝突~

果醬帶有一點酸，可是那酸度不會太重！甜度也是有啦，但是我覺得比起芒果醬

較不甜也較不膩~反而很清爽耶，味道也比較溫和許多~~

雖然我還是會想要單吃焦糖布丁，但是若要我選擇的話~

我還是會偶爾想加在一起吃的慾望，所以這搭配是可以的^^

 

 

 

 

比起芒果醬的搭配好太多了~而且這藍莓果粒好好吃 !!不過酸，口感QQ軟軟的

我真是愛上了這杯藍苺醬，我戀愛的感覺~~XD


說實在的，這間的原味焦糖布丁我真的是超愛的~比起以往吃到的濃郁許多 !

而且口感也是我喜歡的~難怪大家這麼關注這間布吃布可，原來是這麼令人值得期待

超級推薦給大家，有機會一定要試試看，一定會忍不住一杯接著一杯的唷^^

 

原文取自:http://w01111014.pixnet.net/blog/post/35140756