[美食] (試吃)阿鴻師的文化廚房~紹子醬雙拼！

阿鴻師的文化廚房原本是做鍋類料理的實體店家

每一項鍋類料理都是精心研發料理的,其中最受歡迎有特色的是

紹子火鍋,有別於一般火鍋的湯頭深受許多客人的愛戴

在顧客的鼓勵下,推出了手工紹子醬供顧客買回家料理

這次很幸運的獲得阿鴻師的文化廚房青睞,可以嘗試兩種不同風味的紹子醬

這次介紹的是阿鴻師的文化廚房兩瓶裝的禮盒組

紅色鮮豔大方的設計,盒上還有做提把讓人方便提取

一罐是不辣風味的(左)一罐是香辣風味的(右)

不辣紹子醬風味:聞起來有濃濃肉燥香,飄散出豬油炒過的香氣

精選的CAS豬後腿肉末粒粒分明,搭配古法煉製的甜麵醬跟天然香料調味

最適合用來拌飯或拌麵了！！！

只要在煮好的麵上加上一匙紹子醬

加上一點小黃瓜或青菜好吃的紹子乾麵就輕鬆上桌嚕

紹子醬有點乾，建議加些許煮麵熱水調開在淋上

這樣醬料就更可以扒附在麵條上，經過加熱之後的紹子醬

肉香味更濃郁了！鹹鹹甜甜的調味，口口都吃的到肉末

不知不覺一碗麵就吃光光！！！

香辣口味紹子醬：加入川味豆瓣醬，花椒等辛香料調製而成

口味辣而不麻，聞起來有淡淡的辛辣味卻不刺鼻，依稀可見上頭有辣椒仔

這款我就用湯麵的形式來呈現

在熱水中加入適量的香辣紹子醬依哥人口味斟酌

煮個一下下，待香味釋出即清水變雞湯！再加入麵條及配料

個人是比較嗜辣一些，所以上桌前又補上一匙！

香氣逼人，湯頭辣而不麻，喝來雖辣但不鎖喉，入口溫潤

這辣來的快去的也快，可能我吃比較重鹹吧，對我來說鹹度略有些不足

試吃這兩款紹子醬的心得，調味上鹹度比較清淡些

這樣在料理的加工上有更多更方便的選擇及運用

相信多加利用這兩款調味醬，必定能為菜餚多添美味

由於不含防腐劑及人工化學香料，保存時間相對的減短

冷凍能放９０天，冷藏只有７天的賞味期

吃的美味，也吃的健康，推薦給大家

哪裡買： 文化廚房官方網站  http://www.ahon.com.tw

 文化廚房本站網店  http://www.ihergo.com/store/ahonkitchen

文化廚房實體店地址: 新北市永和區文化路116號