【食記】高雄。隱身市場巷弄的清爽迷人日式便當『筑地丼飯』

   
陰晴不定的天氣說下雨就下雨，毫不留情的向正在趕路的行人潑水
中午在家等雨停之後，又得費心思考該吃什麼、去哪覓食的民生問題
尤其又有個挑嘴不愛吃飯的小人，更讓我傷腦筋！
好吧，就決定把目標鎖定榮總這一帶了
因為下雨不想跑太遠～～免得半路上又中獎


  
位處榮總路上，一整排都是賣吃的店家，舉凡台、日、港、客、越式料理應有盡有
因為圍繞著榮總這塊大餅，要在這兒爭食分餅可不容易，得拿出看家本領
沒目的地的沿著頂好繞往榮佑市場，在一整排鐵皮搭蓋下，看到一間不怎起眼的小店
仔細一瞧他們家的菜單，應該是走日式料理的便當店
用餐時間會有許多訂餐電話及外送便當，我想附近上班族和醫院的訂單應該是不少





看完menu點了一份和風燒腿飯，在等待出餐之餘，開始打量著店裡店外
這家便當店是一位年輕老闆掌主廚，還有一對老夫妻應是老闆的父母
他們則負責招呼客人、接單及處理其他事務
雖然是委在鐵皮屋下作生意，可是出餐的檯面及店內用餐環境還滿乾淨的




 
年輕帥氣的老闆應是學習日本料理出生的，看他處理食材及擺放便當菜色
在在顯現出日式料理家的精神與專注
也因為堅持每一份餐需現點現做，所以我點的燒腿可是在火爐上烤了一~~~~段時間才出場見人呢！不過後來證實一切的等待都是值得的！(。。灑花。。)


和風燒腿飯  65元



看似簡單的燒腿飯，可是等足了時間才能品嚐的美味
老闆先是在白飯上淋上一些日式甜醬油，擺放好一些漬物與小菜
烤好的燒腿在放上，然後淋上甜醬油就完成了











烤好的香噴燒腿，油量的外皮金黃焦香，徹底擊垮我的胃～
夾起一塊腿肉，裡頭鮮嫩多汁完全不乾柴，輕輕一咬肉質軟嫩的剛剛好
唯一美中不足的，就是金黃薄酥外皮不夠完整，這讓愛吃烤雞皮的我硬是少了些樂趣 ＞＜



日式小菜(左起)：香烤柴魚酥、煎蛋捲、漬蘿蔔
柴魚酥濃郁香氣不柴不乾，吃來有股微甜滋味挺不錯



小小蛋捲蘊藏湯汁在裡面，在咀嚼當中可以感受到濃濃的蛋香味，濕潤柔軟的口感可是深得我愛呀！連妞兒都愛的很哪，我只嚐一口其他都歸她吃了~~(攤手)



酸甜的漬蘿蔔帶著爽脆口感，搭配有些油脂的燒腿肉一起吃，不僅解膩還有提味的效果
這道漬物同樣是妞兒的最愛，吃完後還意猶未盡的向我討咧～

   

三道台式口味的小菜，味道尚可，蔬菜該有的脆度都有保留住
只是出現在日式便當中就顯得格格不入
不過要以65元平價價格品嚐道地日式料理，是有點為難店家啦～
我想老闆也是考量成本支出，才會在便當裡加入一些台式元素
這樣的價格比起一般偏油膩重鹹的台式便當，我還是比較尬意清爽得日式便當 ：)





這裡的便當都有附上當日湯品，這天是柴魚當底的紫菜湯，鹹鮮清爽味道一樣很日式
不同於台式的紫菜湯，多以加入豬雞鴨骨熬煮顯得油膩擱胃
我家小人一樣捧場的將湯喝光光～ XD



注意到名片上，筑地主打項目有燒物、丼飯生魚片
一直很吸引我的蒲燒鰻魚飯要價160大洋，不知味道如何，令我期待的很呢！
這間筑地讓我有再訪的意願
對了，上面有提到在榮總附近，一個便當也可外送，是不是很貼心~~

在交談中這家人給我感覺很低調，在拍照時總告訴我店裡雜亂上不了檯面
位處不起眼的小路裡，就這麼默默的做，沒想過要做什麼宣傳
只要客人吃的喜歡常來捧場，他們就開心了
只是這麼用心的味道當然要加以光大，希望老闆一家能再努力些
有朝一日將店面搬遷到外面來，讓更多人品嚐到好吃的菜色