吉爺爺辣椒醬專賣店 - [美食] 乖喵：【禾記飄香烤雞】

◎若有破圖，請點：

 

在看到禾記美食【台南】軟骨和烤雞的專家舉辦烤雞試吃，不報名就實在對不起我「肉食派」的封號了！（本來想用「肉食狂派」，但覺得太狂野了，就改成比較文雅的「肉食派」）



不知道各位看倌有沒有覺得，〝烤雞〞的普及率越來越低了？早年還有『香雞城』（是說我也很少很少吃），現在應該都找不到了吧？



國際的速食連鎖店隨處可見，但是上街想要找一家賣〝烤雞〞的商家可能就少了了，到底是為什麼呢？（右手撐住右太陽穴沈思）



〝烤雞〞這回事，我一直以為要進烤箱或微波爐加熱才叫烤雞，可是看到【禾記飄香烤雞】有好多種方式可以處理喔！



連我這種家裡只有台灣人好伙伴的大同電鍋，一樣可以輕鬆加熱呢！



冷食自然解凍法：於常溫下放約４－５小時至回溫即可享用。（解凍時間為參考值，視天氣狀況會有不同變化）＜－這是最輕鬆不費力的方式！



熱食：

１．隔水加熱：將解凍後的烤雞隔水加熱約１０分鐘，加熱食可偶爾翻動使雞隻受熱均勻。

２．微波爐或電鍋加熱：將解凍後烤雞放在陶瓷盤子上，微波或蒸約１０分鐘。

３．烤箱加熱：烤箱先預熱至約２００度，將解凍後的烤雞去除包裝後、用錫箔紙包密，置於烤架上烤約１０－１５分鐘。































【禾記飄香烤雞】沒看到重量標示／NT ２６８



保存期限：冷凍３個月。



因為沒看到重量標示（不過每隻雞隻的大小都不同，也很難標示吧？），所以我也不知道一隻【禾記飄香烤雞】的份量有多重？



不過整隻烤雞放在內鍋時、看起來意外有種滿足的欣慰感，加熱好的【禾記飄香烤雞】，更是意外讓乖喵覺得這隻雞怎麼擺出〝美人腿〞的姿勢？



原本店家就料理好的【禾記飄香烤雞】已是熟食，經過電鍋隔水加熱不時飄出烤雞的香氣，內鍋底部更是盛裝不少多餘油脂的肉汁。



可能我是用隔水蒸煮的關係，【禾記飄香烤雞】吃起來一點都不過鹹，肉質軟嫩有餘，香氣十足，沒有肉腥味；除非吃到雞胸肉的部位才會比較乾，此時建議沾內鍋底部有點鹹的肉汁，吃起來會比較剛好。



原本該是酥脆的外皮在蒸煮後雖然變軟了，但多少還殘存微硬的焦香。



至於所附的胡椒粉，不知道店家是否有特別調配過，光是聞到香氣，就覺得很誘發食慾，胡椒香氣絕對夠！但是跟我口味一樣淡的朋友（怕鹹、怕油、怕甜），白色胡椒粉包一定要酌量放，個人建議是先灑一點點在局部，等實際吃過以後，再決定要不要放白胡椒粉？要放多少？放太多可是會太鹹喔！



我跟男友一人啃半隻【禾記飄香烤雞】，對於飲食很重均衡的他來說肉量很多，但對乖喵來講卻不會如此覺得，只差沒有吮指再三回味剛剛軟嫩多汁的烤雞（因為帶著手扒雞塑膠手套），我果然是「肉食派」來著～



兩個大人花大約３０來分解決掉一整隻【禾記飄香烤雞】，吃飽喝足之餘．．．



男友問：這一隻烤雞至少要４－５００塊吧？



乖喵：NONONO～一隻【禾記飄香烤雞】台幣２６８元。



男友：２６８元？那真的很便宜耶！



說真的，現在上菜市場買一隻宰殺好的全雞跟２６８元也相差不遠吧？我個人視覺得禾記美食【台南】軟骨和烤雞的專家烤好一隻香噴噴、好吃的【禾記飄香烤雞】真的不貴，重點是，乖喵認為真的好吃，男友也說很香～



再次感謝禾記美食【台南】軟骨和烤雞的專家提供【禾記飄香烤雞】給乖喵品嚐啦！

備註： 為了真實呈現，所有試用照僅僅調整大小、加上邊框和文字，沒有調亮、美肌、銳利、霧化．．．任何色彩光澤上的後製！







◎切勿任意模仿，嚴禁擅自以任何形式挪用跟轉貼，此篇心得僅供使用。
◎每一篇原創文章都是作者的心血結晶，請尊重乖喵的個人著作權。
◎感謝禾記美食【台南】軟骨和烤雞的專家舉辦試吃活動的。
◎乖喵只能就自身體驗、誠實與大家分享，並無法保證所有人試用的狀況都與我一模一樣，畢竟每個人的口味和喜好都不同，還請大家務必要有此種客觀認知。