[美食] 彰化的山腳鳳梨~團購聖品山腳傳奇土鳳梨酥的御用原料！(內附鳳梨料理食譜) 試吃
(若破圖請見http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/35551331)
大家是否還記得被狡兔評定為NO.1好吃的土鳳梨酥呢？
沒錯！就是目前超夯的<山腳傳奇土鳳梨酥>！ 
雖然幾個月過去了，期間狡兔也吃過不少店家的土鳳梨酥，
但絲毫無法撼動<山腳傳奇土鳳梨酥>在我心目中的地位！ 
所以，奉勸還沒吃過這般美味的人趕快開團吧XD~~
6月份的時候，店長蕭大哥邀請狡兔去彰化採荔枝......
嗚，只可惜狡兔沒司機不然我也想體驗一下採果樂。 
前陣子，再度收到蕭大哥發自臉書的訊息，
他預告說將會寄"山腳鳳梨"來給我品嚐！？
哦~原來那就是<山腳傳奇土鳳梨酥>的靈魂原料呀！ 
爆愛吃鳳梨的狡兔當然十分期待，心想，
如果蕭大哥用郵局便利箱寄兩顆鳳梨來就很夠意思了，
萬萬沒想到，那天竟然來了一大箱鳳梨！ 
因為貨運先生不熟悉路況，深怕小巷子不好出入，
據說他就在巷口跟人借機車把鳳梨載進來狡兔家。
狡兔OS1：這年頭還有那麼好心的人肯借車？
狡兔OS2：機車居然載得下那箱鳳梨！？ 
真的超大一箱！兔媽搬不了，她說是慢慢拖進屋內。
1、2、3、4、5，蕭大哥未免也太慷慨了吧！ 
蝦米！下層還有6、7、8、9、10！？ 
於是狡兔就開心地把鳳梨載去市場叫賣。 
(當然是玩笑話！我哪捨得嘛~)
兔媽一眼就看出"山腳鳳梨"外觀上的獨特， 
它無刺刺的頂葉，在生長期就先摘除，而不是採收後再割除。
蕭大哥很貼心，寄來的鳳梨有黃有青可延長賞味時限，
不過兔媽說成熟的鳳梨無法久放，我們就分送幾顆給鄰居。 
哇塞！好美的鳳梨啊！ 
看得出來蕭大哥為了不浪費空間，盡量把箱子塞滿，
所以狡兔收到的10顆鳳梨有大有小......
大顆鳳梨比兔媽去市場買回來的其他品種還要大！ 
請兔媽把鳳梨"台了"，耀眼的黃色袒露出來，
而鳳梨汁也正源源不絕流淌而下！ 
(那個紅蘿蔔花是兔媽的愛滴兒！XD)
暑假期間正值"山腳鳳梨"盛產季，風味絕佳！ 
由於農民栽培大都自然耕種，沒有農藥及生長激素的疑慮~~
成熟的鳳梨既甜美又多汁，纖維也不會粗得刮舌，
就連"幸運的鄰居"吃過後也讚不絕口哩~~ 
不過我們從中發現，熟透才收成的鳳梨很甜，
但那些未熟透就收成的鳳梨即使放到外表變全黃，
滋味也還是會比較酸一些唷！ 
喜歡吃酸的狡兔覺得這樣還不賴，
因為若要將鳳梨入菜的話，酸的較適合。 
【水果沙拉】
狡兔一時技癢疊起綜合水果塔~~ 
家裡的芒果、奇異果、梨子、蕃茄以及"山腳鳳梨"全擺上去，
再佐以橙汁醬，豈料如此豪華鉅作竟然被兔姊嫌棄！？ 
哼哼，她兒子倒是我的知音很捧場啦！ 
【鳳梨苦瓜雞湯】
這是我個人超愛喝的一道湯品！
歹勢來不及拍步驟，兔媽說這個很簡單......
只要將鳳梨、苦瓜、雞肉丟進鍋裡，
用薑片、白豆豉、米酒、鹽巴調味即可！ 
(可視喜好再加些小魚乾提鮮~)
現在的苦瓜經過農民改良後都不苦了，
搭配一咬就爆汁的微酸鳳梨塊，真對味！ 
正值炎炎夏日，快煮一鍋來退火吧！ 
接下來，家常炒飯又登場了，
然而這是兔媽首次嘗試把鳳梨加在炒飯裡。 
◎ 鳳梨蛋炒飯之作法：
1. 蔥爆香後炒肉末。
2. 將三色冷凍蔬菜和蝦子下鍋拌炒。
3. 續入鳳梨丁。
4. 加入米飯、事先炒好的蛋，以醬油、鹽、胡椒調味即可。
【鳳梨蛋炒飯】
美中不足的一點，因為臨時決定午餐吃這個，
但冰箱裡沒剩飯只能用剛煮好的飯來炒，口感偏軟些，
(想炒出粒粒分明有Q度的飯就要用"隔夜飯"喔~)
雖然如此，鳳梨丁也讓狡兔家的炒飯改走夏威夷風，
清爽不油膩！哦咦嘻！ 
最後要介紹的這道奇怪料理，據說是阿基師教的！
想不到香腸竟然跟鳳梨配成對了！？！？ 
◎ 鳳梨木耳炒香腸之作法：
1. 薑爆香，下蔥段、蒜苗、辣椒一起拌炒。
2. 加入木耳。
3. 續入鳳梨塊。
4. 事先煎好的香腸切片入鍋，以醬油膏、鹽調味，起鍋前下烏醋及米酒即可。
【鳳梨木耳炒香腸】
老實說，當我看到這道菜時心生不小的疑惑......
這五顏六色的食物會好吃嗎？？？？
實在太驚訝了！鳳梨一吸收烏醋整個酸度大增，
好下飯喔~還有那脆彈的木耳！ 
(狡兔不太愛香腸，它對我而言只是配角啦......)
由於這道菜佳評如潮，兔媽前後使用"山腳鳳梨"做了兩次呢！ 
蕭大哥強調"山腳鳳梨"是暑假盛產時才會特別好吃！
邀請大家暑假期間若路過彰化社頭鄉山腳路，
一定要停下腳步帶幾顆回家當作伴手禮喲！ 
這對辛勤耕種的農民來說，也是莫大的鼓勵~~ 
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兔媽：「好好笑！」
狡兔：「啥？」
兔媽：「妳有看到嗎？裝鳳梨的紙箱上寫了『要削皮再吃』！」
狡兔：「真的假的！？莫非蕭大哥怕我笨到直接整顆拿起來啃？」
(於是，狡兔跑去查看紙箱上的文字......)
呿！人家蕭大哥明明是寫說『要吃再削皮』！
語意差了十萬八千里...... 
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