[美食] 香辣ㄙㄨㄚˋ嘴，教人一吃難忘的崴記XO醬滷味

又到了介紹美食的時刻，這會兒要推薦的是我家最愛的滷味~~
話說台灣的小吃可是遠近馳名，要說哪樣最Top？
我想用10根手指頭加上10根腳趾頭都屬不完啊！
不過，在我心裡滷味可是NO.1唷！因為我是十足的滷味控~~



這次要試吃的崴記XO醬滷味＆三款XO醬
在收到包裹之前，與老闆互相往來信件中可以感受到老闆的禮貌與體貼
因為堅持XO醬必須現做完成才出貨，所以時間才會一延再延
試過之後終於能了解了，原來好東西是需要時間煉製
而這樣的等待是值得的！



先來說說第一次看到XO醬滷味的驚奇，真的讓我很好奇
XO醬也可以用來滷味啊？那…味道咧？到底是怎樣的味道…
因為實在太好奇了，所以決定要挺身一試！(阿是有人逼妳吃嗎？   )
會利用XO醬製作成滷味，源至於老闆本身是一位廚師
因為做的XO醬料好實在，使用的食材都是親自挑選純手工製作
堅持不添加防腐劑，直接食用或拌麵拌飯都很讚！
這麼費時又用心做成的XO醬，希望與喜愛品嚐美食的愛好者一起分享


  
收到5包滷味有鴨翅、鴨舌頭、鳳爪、牛腱和牛肚



滷味用真空包裝，側邊有易撕設計方便食用
由製作日期就能看出它的新鮮度
因為全程未添加防腐劑，收到之後須立即冷藏或冷凍
冷藏期限為2~3日；冷凍期限則是5~6日
開封之後則建議當日食用完畢，別讓鮮美滋味白白流失了  


xo醬鴨舌  8支/100元


  
看看這滷透的深褐色澤，散發迷人的XO醬香氣
有著干貝的鮮甜，微微的香辣讓平凡的滷味大升級
鴨舌柔軟Q彈，醬汁味道足夠但不會死鹹
細細品嚐連幼骨裡面都吸的到醬汁呢！整支啃到最後都不覺得無聊
我家小人第一次吃就愛上了，要不是親眼看到她一個人默默啃咬完一整隻鴨舌
還真難相信桌上的那些小幼骨是妞兒留下的~~


xo醬鴨翅  4支/100元



大而飽滿的鴨翅，上面還附帶一些XO醬裡的干貝絲
味道一樣鹹淡適中帶點辣度，但不會辣到讓人受不了
不太嗜辣的人應該也能接受~


  
肉質結實的鴨翅，外皮Q脆吃起來有嚼勁
讓我驚艷的是，
鴨肉本身獨特的香味，並沒有被香氣濃郁的XO醬壓味
在咀嚼當中兩者的氣味相互交疊，讓人越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴！
我跟妞兒邊看電視邊啃，一下就被我們號勾完畢   


xo醬牛腱  150公克/150元


  
愛吃牛肉的饕客，少不了要吃的還有牛腱牛肚等有嚼頭的小菜
只是這些小菜通常點上一份要價不斐，量卻只有少少一撮，實在不過癮哪！
看看崴記的XO醬牛腱，150克的份量還真不少，可是花費卻只要150大洋
是不是有俗擱大碗的fu？   





這牛腱滷的真夠味，口感軟嫩不失嚼感，連筋路部位都滷的好軟喔~~
香香辣辣的XO醬香味中還嚐的到腱子肉的牛味兒，真香！
這道滷牛腱好吃不塞牙，推薦給愛吃但牙口不好的人唷！


xo醬牛肚  150公克/150元


  
介紹完牛腱，接下來的是它的好兄弟–牛肚
這道也是非常貴氣的人氣小菜之一！
一般來說，牛肚要滷至入味是很不簡單的
但崴記不僅入味而且還保有爽脆的口感，真的要用力的拍拍手！  



薄至透光的牛肚，每一吋都沾附到完美的醬汁
咬起來爽脆Q彈，嘴裡充斥著濃郁香辣十分夠味，冰冰涼涼的吃真是舒服
配上一杯冰啤酒，人生夫復何求阿~~  


xo醬雞爪  5支/50元

吃滷味哪有不啃雞爪的道理？除非你不愛這味ㄟ
我啊~不僅愛滷味也超愛滷的夠味的雞爪
看電視或影片配上一整盤的滷雞爪，這樣的悠閒時光真是幸福！


  
老闆真的很搞岡，將每一隻雞爪修掉指甲做好基本的乾淨衛生，讓顧客可以吃的更安心
雞爪的膠原豐富熱量又低，愛美的女性絕不能錯過這麼天然的保養品
雖然雞爪沒啥肉，但一啃一咬之間那種莫名的快感暢快~~真的會欲罷不能捏
喜愛的饕客絕對可以感同深刻，是吧是吧~~


 
原本還擔心帶點微辣的XO醬滷味會不得妞兒喜愛
沒想到她吃的比我還過癮，尤其是看到她最愛的雞爪
看我拍完照就立刻撲上搶食，可見雞爪的重要都快勝過老媽了~


  
雖然已到初秋之際，但炎熱的天氣依舊掛在蔚藍的天空
除了玩水嬉戲消暑，還要來上一盤豐盛的崴記XO醬滷味
享受舌尖香辣的快感刺激，與特殊滷味的香氣，再來上一杯冰涼啤酒  
這才叫做人生阿~~  推薦給大家唷！

對了對了，還有香噴夠味的崴記XO醬分享，留待下篇與大家一起品香~