[美食] 【板橋。豐園包子】皮Q餡飽～重口味的新鮮包子

圖文來源:http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15817515

一撥開就有明顯的肉汁湧現
 
沒爆漿這麼誇張，一個包子大概也可以倒出一湯匙肉汁來，剎挪間我以為它是小籠湯包呢~
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趕在大合購的最後一天揪團也能幸運地成團，不幸的是家中網路掛了，只好差遣我家老爺幫忙下訂。

很有童趣的logo,但更貼心的是店家提供的每一個大小提袋裡都已經"直接放入"了產品DM

數一數產品款式多達20種，其中素食就有8款，選擇性高對家人與素友們而是一大重點。But~想要嚐遍全口味是很困難的一件事，因為每款都是五個一袋，對小家庭或單身者來說真是要命呀!   還得要靠團友人脈一同分享才有可能吃到比較多種口味~
 
話雖如此還是得稱讚一下，每一袋都有貼好口味標示也有封口，對主購而言很方便分裝，甚至是每一個包子也都有特別的識別，不會一拿出來就搞不清楚誰是誰了
 
店家很自豪地在特別強調每個包子重達135g,不由得伸出一隻拳頭來比較，尺寸是不小但或許吃慣了"大"包子，也不覺得它特別大就是了。
 
在十人份的大同電鍋裡大概可以一次蒸個三顆
 
老麵的包子蒸好後沒有明顯地變大許多，但表皮膨鬆極度誘人
 
◎香菇高麗菜包子(素)：5入$90，單價$18
口感濕潤度恰到好處，不過油也不乾澀； 乾香菇的氣息頗重，切成長條狀 的各種蔬菜非常飽滿，但實在有點太長了不太好咬，我還吃到一條長達10cm多的紅蘿蔔，連高麗菜也很長，給小孩吃有點擔心會噎到。
 
◎招牌鮮肉包: 5入$90，單價$18
蔥肉口味的包子，比起其他包子似乎比較扁矮一咪咪，一撥開就有明顯的肉汁湧現
 
沒爆漿這麼誇張，一個包子大概也可以倒出一湯匙肉汁來，剎挪間我以為它是小籠湯包呢~湯汁不似黑貓包那樣的油，絞成粗塊狀的豬肉新鮮無騷味，蔥香讓整個肉餡多了份香甜不油膩。
 
假日多了小娃兒共食，一口氣蒸了三款來試試~
 
◎黑糖花豆包子(素): 5入$90(單價$18)
據說這款也是店家的招牌項目之一，或是三角形的關係比起其他包子它大了一咪咪，撥開來麵皮厚度也比較厚一點點，可是中間的花豆餡也不小氣呢!
 
對不嗜甜的我而言，單吃豆餡甜度略高，配合著比較低甜度的麵皮就很剛剛好，完整顆粒的花豆加上黑糖的香氣，完全中了我的心頭好~堪比中壢馬家的花豆包，相較而言，馬家的小小一個就要價$25，豐園的花豆包子大了1/3只要$18，CP值頗高。
 
◎起士鮮肉包: 5入$125(單價$25)
上頭綴著枸杞的包子居然是西式的起士包子呢(笑)
 
趁熱撥開果然切達起士融化了，除此之外，鮮肉包子的湯汁卻也沒短少，一個不小心肉汁就從底邊兒流洩而出

黑胡椒與洋蔥讓味覺變得更多元，特別的是這起士混合的很均勻，從第一口到最後一口都吃得到起士呢。
 
◎鮮肉香菇筍包: 5入$90(單價$18)
表皮上直接蓋個"筍"，完全不會搞混
 
香菇、紅蘿蔔、筍乾與青蔥都切成段，比高麗菜包子好咬得多了
 
有團友反應比較喜歡切成塊狀的新鮮筍丁，但私心以為比較有香氣的筍乾其實也不賴，肉餡比例不高主要是用來融合其食材的，也因此沒有很明顯的肉汁湧現，但說實話，整個吃完會覺得鹹了點 
 
隔天接著再來試試泡菜包子與蘿蔔絲肉包
 
◎韓式泡菜鮮肉包:5入$90(單價$18)
包子上頭灑了不少的辣椒粉但DM說是微辣
 
哇~大大片的泡菜比肉還多，而且真的是夠酸夠辣，是煮泡菜鍋用的那種韓式泡菜，雖然很夠味啦但拿來當早餐是太刺激了些
 
◎蘿蔔絲鮮肉包: 5入$90 (單價$18)
不是蘿蔔乾是新鮮的白蘿蔔絲，大量地混合在肉餡中，一樣肉汁四溢但多了份清甜比較不膩口，與招牌肉包各有千秋。

 【回。味】
豐園的包子皮帶有Q勁，單論包子皮是不覺得甜也非無味，光吃皮也好味；鹹口味的各式內餡多數都偏重鹹了些，要是可以再少鹽一點會更健康，也因此在鹹口味中清新點的招牌鮮肉包、蘿蔔絲肉包回購意願會比較高些。

這次的甜口味買得不多，但好吃的花豆包子印象深刻，誠摯地建議店家可以將價格相同者做葷素不同的組合包，這樣購買意願可是大為提高唷~

店家資訊：
豐園包子
地址：新北市板橋區公館街21號1樓
電話：02-2968-4533/0932-120-774
愛合購 http://www.ihergo.com/store/rogogo
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