[美食] 香水鮑之稱的香螺~
今天午餐用我家補抓香螺當菜色之一(我的商店也開始販賣了唷
作法:先把外殼洗淨(外殼洗淨後還可當裝飾哦
可水煮或清蒸 ，然後挖起肉切片。〔請放米酒+薑〕
可沾5味醬或沙拉醬、芥末醬油。(吃原味最讚! 這還是今天拍的:)我的午餐
介紹:
大哥說他們這裡有一種很夯的野生補品…
特別的是，牠們離開水面還能活， 哇塞…這也太厲害了吧…
想知道是什麼東西嗎？快跟著昌明我一起去瞧一瞧吧！
大哥說潮間帶藏有很多的寶貝，只要越靠近蚵棚的地方，找到寶貝的機會就越大…
既然這樣，那還等什麼，鮑魚…等等我啊！
這個極品的鮑魚，咬起來的口感…
不只Q彈有勁，
而且濃濃的香氣與甘甜味，
保證只要吃過一次，讓人想忘也難啊！！
來源:八大特寫
特殊香味與甘甜味，不愧是螺中極品，住在巷子內的夢幻螺，吃過一次，就會一輩子記得它 此種螺目前我只知道東港的華橋市場有機會買得到，但數量實在非常稀少，而且要懂得向漁販尋問才有機會買到，從南到北，我去過的漁港至少15處以上，只有東港比較容易遇得見此物
這種螺通常漁販會留起來等餐廰來收購，一般只有餐廰沒來採買
或是採買有剩下的，一般民眾才有機會買到，漁販甚至不拿出來賣
要尋問才有，這種螺更勝台灣岩螺(俗稱分螺)以及剌螺，絕對是極品
風味:★★★★★
口感:★★★★★
滿足度:★★★★★
購入難度:★★★★★
來源:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!aBtZ2HmTGx5YzuW.fkhSURU-/article?mid=391&prev=-2&next=-2&page=1&sc=1#yartcmt
這就是美味的佳餚-香螺沙拉
咬勁十足的螺肉 令人食指大動 是海產餐廳裡的高級食材 而這一道"焗烤海螺"是我最喜歡吃的 它是將螺肉挑出來之後 切成丁狀 然後加上其他食材跟佐料 在拿去焗烤 滋味十分鮮美好吃 頗有地中海海鮮風味
這一道直接 沾五味醬就非常好吃囉 
這種螺肉非常美味 吃過的人都知道 香甜之中還帶著咬勁 口感覺不會輸給鮑魚 再廚師的妙手料理下 成為餐廳中一道名菜 來源:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!9OvDQ8SLQUUM9xVaPLBBPtjM/article?mid=1289&prev=-2&next=-2&page=1&sc=1#yartcmt
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