冠媽是職業婦女，上了一天班回到家都七晚八晚了，人累了，時間又緊迫，不過一直外食也不是方法，外面的便當再好吃，用的油是不是一鍋炸到底？？原料好不好？??都無從控制；若要自己下廚，其中主菜最傷腦筋，要做得好吃，又要快，真是一大挑戰，幸好同事在網路上找到這家雞鴨林禽業商行，東西種類多，一律採用CAS國產雞肉，品質有信心，而且不加防腐劑，最重要的是～加熱至成品實在簡單，連我家的冠冠看到都躍躍欲試．
種類多吧??
無骨雞腿排～左是紅麴口味，右是黑胡椒口味
最讓人覺得廠商很用心的是，建議作法就直接貼在袋外，只要放著解凍，照著說明選個最方便的做，就能夠香噴噴地上桌囉!!
無骨紅麴雞腿排
這個冠媽沾蕃藷粉炸，輕輕鬆鬆就能上桌，在這兒冠媽跟大家分享一下炸東西的正確做法（這是餐飲科的小朋友教的喔），先在雞腿排上裹粉，靜置直到外面的粉濕了，輕輕抖一下將多餘的粉抖掉，等油鍋的油夠熱就能下鍋，這種做法裹的粉不易掉，同時也能保持油鍋內油的乾淨．
看看裏面，還是鮮嫩十足，還有湯汁流出來，最底部紅紅的就是紅麴的顏色．
炸完的紅麴雞腿排，除了有香噴噴的油炸香外，還能隱隱地聞到紅麴的特有香味，調味調得恰到好處外，外皮酥脆，一口咬下還有肉汁流出，除了美味，還能吃到健康．
這是黑胡椒口味的無骨雞腿排背面
這次採用直接冷鍋冷油煎，最棒的是油量不需多，吃得出健康，因為表皮看不出來是黑胡椒口味的，所以特別拍一下背面；煎的時候要當心，因為是蓋著鍋蓋半煎半蒸，所以要時不時地翻看一下以免焦掉．這組的還可以用烤的．
切面有沒有迷人呢？
這是正面～美吧??
鮮嫩雞腿塊
家裏的小朋友愛吃鹽酥雞嗎??鹽酥雞用的肉好嗎??一鍋油炸了多久您放心嗎??口味會不會太重???小孩都愛鹽酥雞，然而因為衛生及健康因素，我們一年吃的次數可以用一隻手數得出來，所以常常讓冠冠看同學吃流口水，這次看到有鮮嫩雞腿塊真的超開心，雞”腿”塊耶～
自製鹽酥雞上桌囉
放大讓大家欣賞一下
看到了嗎??這麼輕易就能將鹽酥雞端上桌，若真的非要吃重口味的，也可以沾好的黑胡椒醬或是好的胡椒粉；這樣一大盤，只用了１／２袋，比在外頭隨隨便便就一百多便宜多了．
香酥三角骨
裹粉後炸
這個也是在鹽酥雞攤子常點的，尤其對冠媽這種愛吃，又怕胖，點三角骨，一根就可以啃很久，不但可以滿足口腹之慾，而且又不會胖，加上骨間肉最好吃，這家的三角骨，骨間的肉量可不少呢！
另一半還可以直接加蒽，蒜，九層塔快炒，不需調味，又很下飯
上面介紹的是生食，若實在沒時間，也懶得開火洗鍋子，也有熟食可選，這個加熱就更容易了
日式照燒雞腿
烤箱預熱２２０度，十二分鐘等噹一聲就能上桌了
這次的日式照燒雞腿是用烤箱烤，也可以用油煎或微波加熱；烤出來的皮酥酥的，裏面的肉嫩嫩的，還有那要命的照燒香，不會太甜，逗得人食慾大增．
紐奧良雞翅
這個可以烤，可以整袋隔水加熱，也可以微波，還可以用傳統的電鍋蒸
有沒有香噴噴的啊
一袋有六支雞翅和六支小小腿，冠媽用烤箱烤，一樣十二分鐘就能上桌～連汗都不用流哩！！小小叮嚀一下，這個烤到一半記得要翻身，受熱均勻才會美美的．
碳烤豬肋排
有沒有嚇一跳，好大一條碳烤豬肋排，一包約有十根豬肋排，份量十足，價格卻很親民；冠媽家愛吃豬肋排，不過一般的豬肋條價格很貴，量又少，吃起來讓人好心疼，這個可以一邊配啤酒一邊啃，享受美食又不必瘦了荷包．
聞到香味了嗎??
看看切面
這個碳烤豬肋排吃起來不會很乾，咬下去除了碳烤香還帶有微微的辣，有點類似紐奧良雞翅的辣香，而且肉與骨可以很輕易的分離，吃到口中肉除了嫩，還有一點點咬勁．
看到了嗎，輕輕一拉就骨肉分開
太好吃了
簡直是天堂
不過在這兒要小小的抱怨一下，東西真的物超所值，可是為什麼台北以外的縣市要滿四千元才免運費
有興趣的朋友，可以參考看看
http://www.ihergo.com/store/MARS1974/home簡單，方便又美味的好幫手～雞鴨林禽業商行~網購美食 - 地圖日記 http://www.atlaspost.com/landmark.php?id=9050109&noslave=1#ixzz1akJ5kfTu (網址連回本文)
