[美食] 【試吃】黑面蔡古早風味飲

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rhlan (91)

2011/11/5 發表

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相信五、六年級生對「黑面蔡」這個品牌一點也不陌生，在我小時候，「黑面蔡」就等於是楊桃汁的代名詞，凡是外出遠足、訂便當，常常可見一包包的「黑面蔡」楊桃汁。
沒想到現在「黑面蔡」也加入手搖茶的市場了！之前在羅東街上看到「黑面蔡」的店面還嚇了一跳，想說：就是小時候那個黑面蔡嗎？還研究了LOGO很久，覺得應該就是那個「黑面蔡」。
這次在百萬部落客上看到「黑面蔡古早風味飲」的試喝活動，決定報名參加，懷念一下古早味。很幸運地，被選上試喝行列，挑了個良辰吉日就跑去門市拿飲料囉！店員一看我是部落客來體驗的，還請出店長來介紹。羅東店的店長人很好喔，很詳盡地介紹這次要體驗的飲品，以及他們家的品牌。

品牌介紹：
成立至今超過30年歷史的「黑面蔡」，有著四、五、六年級生難忘的懷舊滋味，近幾年成功轉型成為連鎖茶飲體系，將令人齒頰留香的經典楊桃汁、老甕酸梅汁、桃鳳湯、古法九品青草茶……等專屬於在地台灣味的「國寶」飲品，遵遁純古法經過四個月釀造，再經由門市每日依黃金比例調配後，才能將融合酸、甜、甘的古早風味飲品，重新呈現在顧客面前。「黑面蔡」聯手與各地經典古早味飲品達人共同研發，再現童年美好時代的幸福滋味，配合上食品大廠的標準流程規格化，同時兼顧美味與國際衛生標準。

試喝飲品介紹：
本次體驗飲品共2杯：
一、必選：黑面蔡經典楊桃汁大杯1杯
二、任選1杯：古法九品青草茶大杯／古法冬瓜露大杯／寒天洛神花茶大杯／老甕酸梅汁大杯／Q仙草冬瓜露／桃鳳湯大杯
羅東店店長很仔細地介紹每一種飲品的特色與口味，感覺每一種都很具有濃郁香氣的古早味，讓我好難選擇喔！幾經猶豫後，我選擇了寒天洛神花茶。

試喝過程及心得：
我這次試喝的飲品有兩種：黑面蔡新經典楊桃汁大杯、寒天洛神花茶大杯。
第一種是「黑面蔡新經典楊桃汁」，雖然活動介紹裡寫的是「黑面蔡經典楊桃汁」，不過店長給我的是「黑面蔡新經典楊桃汁」，兩者有什麼不同呢？店長說「黑面蔡新經典楊桃汁」是經過配方改良，和傳統的相較而言，比較不會那麼酸。

「黑面蔡新經典楊桃汁」的顏色看起來很漂亮耶！而且一看就感覺很透心涼！

「黑面蔡新經典楊桃汁」的杯底還看得到沉澱物喔，所以飲用的時候要不時用吸管攪拌一下，才不會「好料的」都沉到杯底！

因為我已經很多年沒喝過傳統袋裝的「黑面蔡楊桃汁」了，所以也已忘了原本的滋味，無從比較起，只能單就這次體驗的這款「黑面蔡新經典楊桃汁」來評論。這款「黑面蔡新經典楊桃汁」的楊桃味道滿濃郁的，就像店長說的不會很酸，所以怕酸的人也能喝。
至於甜度，因為沒有調整甜度﹙我不曉得這款飲品能不能調整甜度？店長沒問我耶﹚，而且我又選擇去冰，加上平常喝慣了無糖到三分糖的飲料，所以個人覺得「黑面蔡新經典楊桃汁」喝起來略甜了些，但不是那種讓人覺得很膩的甜，可能是因為是楊桃汁的關係吧！本身就比較透心涼。
雖然略甜了些，不過，喝起來真的滿生津止渴的，而且在夏天喝這款飲品不會越喝越渴。
第二種是「寒天洛神花茶」。當初在選擇第二杯時，這款飲品讓我滿猶豫的，因為一般外面喝到的洛神花茶都滿甜的，可是在任選的種類裡我又比較想喝的是這一款，所以後來還是選擇了「寒天洛神花茶」。

「寒天洛神花茶」裡看得到一顆顆的寒天晶球喔！

這款「寒天洛神花茶」，店長建議甜度為7分糖，我原本想說改為5分，但店長說7分糖是剛剛好的甜度，糖若再少，喝起來會過於酸澀，於是我接受店長的建議，選擇去冰+7分糖。
一喝，果然正如店長所說，7分糖是剛剛好的甜度呢！茶本身並不會太甜，而且可以感受到一絲絲洛神花的微酸微澀，如果選擇5分糖的話，就真的太酸太澀了，所以7分糖的甜度正好喝！
裡面的寒天晶球也很Q、很有嚼勁喔！除了寒天晶球之外，茶裡其實還有像愛玉一樣的寒天凍，比較嫩，所以一Q一嫩，喝起來的口感真的很不錯！又有嚼勁，又咕溜。我還滿喜歡他們家的寒天晶球，真的很好吃！
我很喜歡這款「寒天洛神花茶」，不會像外面的洛神花茶一樣太酸澀或是太甜，再加上寒天的口感，整體搭配起來很讚喔！
整體而言，我還滿喜歡這次體驗的兩款飲料，都是很止渴的飲料，尤其是「寒天洛神花茶」更是好喝。「黑面蔡」還有不少其他的飲品，名稱看起來似乎都不錯喝。店長還給了我兩張menu，一張是羅東店的名片+menu：

另一張則是活動傳單+訂購單：

「黑面蔡」的網站還提供了各款飲料的熱量及其他營養成份的數據，想喝冰飲又怕胖的人可以先上網看看喔！以我這次試喝的兩款飲料為例，500c.c.的，「寒天洛神花茶」熱量為140.6卡，沒看到「黑面蔡新經典楊桃汁」，網站上只有列出「「黑面蔡經典楊桃汁」，為213.3卡，不知兩者熱量是否相同？

黑面蔡：http://www.tw-famous.com.tw/