[美食] [食記]20111118甜橘牛排餐廳南京店

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20111118甜橘牛排餐廳南京店：

口碑券：鮮甜多汁的牛排新典範！甜橘（南京店）招牌套餐免費體驗！

尖尖的屋頂伴隨著彩色窗格與三層溫馨燈光的甜橘牛排餐廳，有人知道彩色窗格中有些什麼？有虎姑婆藏在裡面？還只是堆藏物的小房間？

我們被引導到一樓的座位，途中會經過木造裝潢的走道別有一番韻味，而一樓用餐區的設備（如燈光）已有些許損耗，但仍能看出室內的擺設並無一昧追求華麗而以簡單樸實為主～

首先第一印象就是：台北料理大師賽菲力牛排組冠軍菜，這樣的表達好直接啊！不過餐廳最有特色的地方就是要讓消費者知道才不會有令人扼晚的情形～

沙拉：尼斯沙拉：

標榜低脂搭配油醋醬的沙拉，料理中有雞蛋、酸豆及蔬果，此道沙拉略帶酸味，不錯吃～

沙拉：華爾道夫沙拉：

外層以堅果碎片包覆，內層為美乃滋、蘋果片及高麗菜絲，四種組合的搭配下，更能襯托蘋果的甜，不禁一口接一口～

前菜：法式烤田螺：

此道田螺料理味道較黑胡椒烤田螺（香辣）為淡，在連點兩道田螺料理下，此道料理有被蓋過去的感覺～

呼～熱騰騰的田螺～

前菜：黑胡椒烤田螺（香辣）：

黑胡椒口味已經可以算是經典款了！微辣的口感在享受主餐前更能激發我對食物的渴望，更餓了！

洋蔥自製手工餐包：

鬆鬆軟軟圓球型的麵包～

於中間切開即可塗抹奶油食用，剛出爐熱騰騰食用會比較好吃～

湯品：法式烤洋蔥湯：

搭配麵包還不錯吃，不過同行好友在嚐過義大利蕃茄海鮮湯後，就被義大利蕃茄海鮮湯吸引走了～

湯品：義大利蕃茄海鮮湯：

濃濃的蕃茄與海鮮湯頭，相信大部分的人應該都會點這道湯品～

主菜：分子脆皮雞排：

採用電燒分子技術的雞排肉汁相當飽滿，肉質更細緻，表皮酥脆好吃～

主菜：分子菲力牛排：

採用電燒分子技術以低頻高壓電燒物理性原理所製成的分子菲力牛排，初次見面就被其外型吸引～

搭配洋蔥師父研發出的法式香料鹽能帶有些許清新香味，不過由於法式香料鹽是由服務人員倒在盤中，如果像我笨手笨腳不小心沾太多，口味就會過重了～

搭配低溫烘烤淡化蒜味與嗆味的琥珀蒜頭別有一番風味，不過仍然不太適應～

早已習慣搭配海鹽的我還是認為海鹽最能襯托出牛肉的鮮甜，而切片所看到肉色呈現均勻的鮮紅色正是所謂的分子熟成技術所帶來的成果，肉汁相當多～

甜點：岩漿巧克力蛋糕：

呼～這道甜點隱隱有與主餐媲美的趨勢，當切開表層後暖呼呼的巧克力會從裡面慢慢流出來，液態與固態巧克力相互搭配，這是今天甜點中最完美的一道！

甜點：乳酪起士蛋糕：

口感相當綿密的乳酪蛋糕～

甜點：洋蔥自製冰淇淋：

非常香純的香蕉口味冰淇淋～

飲料：香濃可可亞（熱）：

細雨不斷的夜晚熱熱的喝能讓身心都暖起來～

飲料：摩卡咖啡冰沙：

略帶苦味的咖啡冰沙，不過這時候突然有個念頭想要加一根脆笛酥～

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名稱：甜橘牛排餐廳南京店
網址：http://www.orange-group.net/
電話：(02)25073136
地址：臺北市中山區南京東路3段112號