[美食] 憶霖快易廚-清雞火鍋上湯~有了他~湯頭更美味!!

 

  

 

某日,接到憶霖小編的來電~說上一篇的試吃文,我寫得還不錯(歹勢啦~)

認為我的食譜偏簡單懶人料理~是個特色!!

問我有沒有意思~再接再厲!!

---->真是個哭笑不得的理由 orz

 

不過,身為家庭主婦~這是大多數人的心聲

越簡單美味的料理~會讓人更想去嘗試

雖然我不是職業婦女~不過廚房也不是展現優雅氣質的場地

如何速戰速決~填飽一家人的胃才是重點!!

 

繼上回麻婆豆腐醬後~這回小編替我準備了清雞火鍋上湯

  

 

冬天到了~~吃火鍋的時候也會大增

尤其我們一家可是超愛喝湯的

這湯頭好不好~就看當天那一鍋湯會不會見底來決定!

只是每回煮火鍋~這湯底要用什麼料來打底

也著實是一件傷腦筋的事

現在不用擔心啦~~

憶霖替你想好了~~就是這一包 "憶霖快易廚-清雞火鍋上湯"

  

 

先把想煮的火鍋料準備好~

今日咱們吃火鍋囉

 

  

 

看看文文準備了什麼?

半顆高麗菜 散裝火鍋料 金針菇一包  凍豆腐一盒 和 養生的山藥

這山藥煮火鍋真的超棒的^^

 

  

 

山藥要先把皮削掉~這有點小難度

像我觸碰到山藥皮~手會發癢~所以要套上塑膠袋

削皮後切片~(ps:有一點點厚度~那口感很讚唷)

山藥本身有點黏度~切的時候要小心^^

其他的材料就洗一洗~火鍋料也要過水一下唷 (衛生咩)


  

 

今天的主角就是他啦~~

清雞火鍋上湯

好香哦~帶點醬油香,而且有點稠度哦~(我還以為高湯都是清清如水狀哩)

有了這個想料理什麼~打底變得很方便

像煮粥 煮麵~其至炒菜  通通不用加鹽巴和味精了

  

 

首先~把湯底完成

ps:這上湯有一定的鹹度~請酌量使用

這一鍋約2000cc水量,約半包就足夠了^^

 

  

 

高麗菜~吃火鍋不可或缺的好料

多吃青菜有益健康,所以多放一些^^

 

  

 

火鍋料~大約水滾後可以下鍋了

 

  

 

連同山藥,這也滿快熟的~~(所以不要太早放)

 

  

 

呵~~煮火鍋很隨意的...全滾開就可以開動囉

看著火鍋料在滾水裡,任意的跳動

期待著吃飯的心情^^

 

  

 

熱呼呼的火鍋湯端上桌



  

 

以前煮火鍋,我婆婆總覺得湯底不夠美味,硬是要加一堆沙茶醬

雖然也很美味~但我更愛清徹~原味的湯

 

  

 

這一鍋我完全沒有加上任何調味料~就靠清雞火鍋上湯

  

 

這湯好好喝哦~

簡單~卻很美味~不需要過多的調味

 

  

 

冬天吃什麼最對味~

當然是火鍋啦

跟著家人一起呼熱湯~~冬天天涼涼~但內心卻是熱呼呼的唷!!

 

 

  

 

一鍋美味的火鍋~~有著鮮美的湯頭

溫暖全家人的心^^

 

  

 

餐餐都要有湯~不管什麼湯

有了清雞火鍋上湯~美味更加分