[美食] 清爽又濃郁的天泉牛肉麵

 

在信箱中收到天泉牛肉麵發來的mail

才想到就在老公住院前報名了這個活動

後來發生一些事天泉也就連絡不上我

說來也真有緣,能在信箱中收到這商家的訊息

沒幾天就收到4包單人份的天泉牛肉麵調理包

可以說本來是我的就跑不掉嗎??(呵呵~~亂共)

 

 

重量很沉一盒總種重量就有720g,是不小一包喔

不含防腐劑所以是以冷凍宅配

收到後也要立刻放入冷凍室保鮮喲

我打算第2天就要吃,所以先放一盒在冷藏中,其餘就先借放冷凍室嘍

 

 

這真的很適合少開伙的人士食用,連辣油.蔥花和鹹菜絲都準備好了

我覺得蔥花還是要加入前在從冷凍庫中取出灑上

這樣感覺較美觀一點

 

 

 吃牛肉麵不用再跑到巷口等老闆煮,自己煮比較快

只要先把肉湯包放入鍋中煮,另外一口瓦斯爐就放清水下去煮

我覺得肉還是等湯滾後再加入燙一下以免變硬

忽然想吃得更豐盛一點耶(大心肝)

在等(湯)水煮滾的同時,趕緊看看冰箱有沒有適合的剩菜

 

 

把自己多加的配料先煮熟,再把牛肉放入滾一下

煮麵條也有小方法喔,因為已經是熟麵條又經過壓縮難免會黏在一起

滾水下鍋後千萬別急著把它弄開,這樣麵條很容易斷掉

滾幾秒鐘麵條會自動散開,再用勺子輕清壓柔,這樣就可以煮出好看一點的麵條

 

 

 

放入碗中再灑上鹹菜絲與蔥花香噴噴的牛肉麵煮好了

前後大概約10分鐘吧,走路的話我都還沒出社區呢

 

 

這是我頭一遭吃到這麼清爽的牛肉麵

一點都不油,牛肉的味道還蠻濃的

清爽卻很濃郁的湯頭,不愧是祖傳秘方

不會很鹹也不會辣,我覺得沒加辣油好似有點沒fu

 

 

麵條很Q有一點點的軟,和一般牛肉麵有一些些嚼勁不太一樣

天泉牛肉麵說這是寬一點的蕎麥麵

有嚼勁又沒那麼強烈,特別又不難吃

 

 

 

採用澳洲進口的牛肉,挑選脂肪少一點的肉品

有瘦牛肉與牛腱,這牛肉真是好吃得沒話說 

就算是瘦肉的部分也很軟嫩,一點也不材

有點好奇是如何把肉煮的這麼軟嫩但是湯頭又那麼有牛肉的香氣

 

 

 

 

 晚上兒子又自己煮了一碗牛肉麵來吃

照著我教他的方法,不是很會下廚也可以煮出一碗好呷的道地牛肉麵

 

 

天泉牛肉麵所附的辣油並不會很辣,一小包全加對兒子來說差不多而已

(他跟我一樣很少吃辣滴)

如果想吃夠味一點的話還是自備辣椒吧

 

  

 

天泉牛肉麵也有實體店面,就在苗栗苑裡鎮

耶??怎麼那麼剛好我下個月也受邀要去苗栗度假2天

不知道時程是如何,到時有機會可要去實體店面看看

天泉牛肉麵資訊

苗栗縣苑裡鎮天下路87號

電話0911-800369

傳真037-860725