[美食] 『非』泡菜 魔術般的泡菜~原味大白菜！ (內附泡菜煎餅食譜) 試吃

(若破圖請見http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/36189885)

 

 

今兒個要介紹超特別的"非泡菜的泡菜"喔！

哎呀，其實狡兔事先也不曉得這是什麼東東，

因為愛吃泡菜，在好奇心驅使之下就報名嚐鮮了~~

在此感謝廠商提供本次的體驗機會！

 

 

 

  

入選後沒多久就收到份量一斤的"非泡菜的泡菜"！

淺綠色系的外包裝盒，設計妥善可以直接提著走耶~~

 

 

 

 

採用60分鐘專利製程，獨特台式口味，非醃製品喔！ 

 

 

 

 

賞味期限約15天，隨著存放時間的拉長，

非泡菜就會漸漸轉變成真泡菜！？ 

產品堅持新鮮現作，所以想吃"非泡菜"要趁早！

 

 

 

 

打開提盒，蹦出來的是一大碗600g"非泡菜的泡菜"！

廠商好貼心，除了附上塑膠小刀之外另有盒蓋哩~~

 

 

 

 

分為兩種口味，<原味大白菜>和<芥末大白菜>隨機分配， 

幸好狡兔拿到<原味大白菜>，是全家人都能接受的保守口味。

 

 

 

 

碗底打印上了清楚的製造及保存期限。

 

 

 

 

割開封膜後，裡頭是裝得滿滿滿的"非泡菜的泡菜"！

湊近一聞，傳來陣陣熟悉的泡菜酸辛氣味......

 

 

 

 

為探究"非泡菜的泡菜"的原始風味，狡兔收到當天馬上品嚐！

先從外觀上來看，這似乎跟一般泡菜沒什麼太顯著的區別？

廠商特選無毒栽種的山東大白菜來製作，安全又衛生。

 

 

 

 

噢！這辣度對狡兔而言算是中辣程度了！

第一口挾太多，結果有點被小嗆到......  

才咬下去，立即感受到"非泡菜的泡菜"真的與眾不同哩~~

一般醃製泡菜都乾乾扁扁靠外緣夾帶湯汁，

但"非泡菜的泡菜"是整個內部都飽含湯汁！ 

吃起來不僅酸辣帶勁，更多了一份大白菜本身的鮮甜脆嫩。

 

 

 

 

其實光是這樣直接配飯吃就很過癮了！

但為了增加文章的實用精彩度，有請兔媽下廚做示範~~  

 

 

 

 

 

◎ 泡菜豬肉之作法： 

1. 豬肉片炒至八分熟左右，撈起備用。

2. 洋蔥稍微炒軟後，加入秘密武器──適量"非泡菜的泡菜"。

3. 豬肉片回鍋拌炒。

4. 以少許醬油、糖調味，起鍋前再放上辣椒、青蔥即可。

 

 

 

 

香噴噴的家常菜"泡菜豬肉"端上桌囉！ 

作法是不是相當迅速簡便呢？  

 

 

 

 

泡菜湯汁也是很棒的現成調味料！要多香多辣全仰賴它！

軟嫩的豬肉配上脆嫩的大白菜，真是出奇的搭耶~~

這盤"泡菜豬肉"頓時成為飯桌上的焦點，一下子就被嗑光！

 

 

 

 

◎ 泡菜煎餅之作法：

1. 脆酥粉和水攪勻(比例是個謎)，再拌入一顆全蛋。

2. 加入秘密武器──適量"非泡菜的泡菜"。

3. 放入蝦子、花枝塊。

4. 大量的韭菜碎末和些許的XO醬，全部攪勻。

 

 

 

 

前置作業準備完成後，接著就要下鍋做煎餅嚕！ 

 

 

 

哇~~義X寶平底鍋不錯用！煎得真漂亮！

不過這麼大塊的煎餅想要翻面需要一點技術......

(兔媽不會翻，是單面煎好後盛盤再倒扣回去鍋裡！) 

 

 

 

 

煎餅必須趁熱吃比較讚！我們最喜歡吃酥脆的邊緣地帶了~~ 

 

 

 

兔媽配料已經下得豐盛，一旦有了"非泡菜的泡菜"加持，

那滋味稱得上如虎添翼~~大家不妨試著以煎餅作為主餐！ 

食量較大的人，可再加入預先燙煮好的科學麵，

外露的麵條會被煎得酥黃微焦更添香脆口感！