[美食] 【試吃】虎尾肉干．厚燒紅條肉干．泰式檸檬肉干．五香豬肉絲 -- 讓甜點控的我也大喀的涮嘴鹹食!

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kk339248 (68)

2011/12/6 發表 (2011/12/6 更新)

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原文出處-桶子葉の吐司記：http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14398372

因為參加ihergo評鑑團，這次是第一次得到試吃機會。不過話說身為正統甜點控的我~
原本期待第一個試吃機會會是甜點試吃(因為之前看大部份都是)。一看到信時正興奮，
開心的打開來看~發現是虎尾肉干提供的肉乾組合，肉干不用多想~當然屬鹹食無誤。

雖然不是我期待的甜食，但想想很久沒吃肉干，甜點控還是會想吃鹹食的~(~￣▽￣)~

厚燒紅條肉干、泰式檸檬肉干、五香豬肉絲

過沒幾天，就收到了三大包的肉干，另外還有附上一個他們家的紙袋。一看收件資訊~
發現原來這家肉干是從雲林的來的。平常我對鹹食團購不太注意" (幾乎只看甜點~:P)

這次特別查了一下，才發現原來這家來自雲林的虎尾肉干~也是團購宅配的名店呢~!
右下角還有特別標示出他們是中國時報年度肉鬆評比冠軍~雖然這次是沒有試吃肉鬆。

包裝大致上都是相同夾鍊袋裝，上頭是大大的虎尾肉干四字，中間有用小貼紙標明口味，
中央也有很大的透明部份，可以看到、方便分辦裡頭的內容物。一包份量拿起來還不少~
背後有相關的食品資訊，近封口的地方印象保存有效期限，肉干的保存期限是常溫30天。

厚燒紅條肉干、五香豬肉絲、泰式檸檬肉干

三包一起開，裡頭都有一層軟塑膠底~方便拿取肉干。一打開包裝，鹹甜的肉香味四溢~

厚燒紅條肉干

首先看到的是我最有興趣的厚燒紅條肉干。常見肉乾都是片塊狀，難得有機會吃肉條。
這一包的份量，看起來好像比其它包少些，約是十長條左右，不過我想是以重量為主~

肉條是厚實的方塊長條，顏色深紅帶粉，有幾條的邊邊有帶小小的微焦黑，不過不多。

一吃~咬下是期待中的紮實肉棒口感，鹹甜豬肉味吃來夠味，濃郁豬肉香不過於鹹膩，
棒條口感咬來是有粗肉絲條合成的口感、不過乾，咀嚼著~豬肉香帶有少許鹹甜肉液。
這厚燒紅條肉干讓我這甜點控吃了也是一口接一口的喀，我好愛這肉條啊~(~￣▽￣)~

五香豬肉絲

接著看到的是五香豬肉絲。一開始從包裝上的透明部份看到，我還以為是肉鬆呢!
顏色真的很像；打開來，才發現原來是細條狀的肉絲，大部份都糾結成團在一起~

五香豬肉絲

這肉絲吃來是較須要咀嚼的細絲條口感，鹹甜豬肉味中帶五香香氣~單吃就很夠味，
吃來不油膩，仍帶有一定的水氣不過乾，細絲口感~讓牙口不好的我感覺也頗好咬，
只是真的要咀嚼久一些就是~除了絲條，還有一些偏團塊，咬來較實~肉味也更明顯。

不同於肉棒緊實的口感，這種豬肉絲~比較像是會在大餅裡吃到的那種肉脯絲口感。
雖然這款沒有讓我像對上頭的厚實肉條那麼愛~不過也是一款十分涮嘴的鹹食無誤。

泰式檸檬肉干

最後來看到的是泰式檸檬肉干。一開始看包裝上的貼紙只有簡單寫著泰式肉乾，
還在猜泰式肉干會是什麼味道，結果一開袋飄出的檸檬酸香~讓我馬上知道答案。

把肉干們拿出來瞧瞧，這泰式檸檬肉干感覺就比較像是普通常見的肉干片塊狀了，
不過不同於常見一整大片的肉干，裡頭的肉干都已經是切分好、一小塊一小塊的~
吃的時候可以不用一次就吃一大片、或是還要自己切分~這倒滿符合減肥人的心~:P

拿出來時~除了可以聞到明顯的檸檬香氣外，還可以明顯看到上頭有白芝麻的加入。

一咬~入口的是一陣明顯檸檬酸香與鹹甜豬肉味，檸檬的酸加入讓肉干吃來不單膩~
酸味另外也讓人有更開胃的感覺；白芝麻雖然不多，但咀嚼時也可以吃到芝麻香氣~
口感上雖然沒有像上頭的厚肉條那麼厚實，但這肉干仍有一定的厚度~吃來並不單薄。

平常肉干因為是單肉味吃久易膩不耐吃，但這泰式檸檬肉干真的容易讓人一吃就上口。

三者比較起來，我個人喜歡的程度是：厚燒紅條肉干 > 泰式檸檬肉干 > 五香豬肉絲

愛紮實口感的我當然就是把厚燒紅條肉干放第一，而泰式檸檬肉干的酸香是另外得我心~
五香豬肉絲吃來味道也不錯~只是三種口感比較起來我個人是比較沒那麼喜歡細絲口感。
雖然我是個正統的甜點控~但這肉干也讓我這甜點控是一根一根的喀呢~鹹的點心也好吃!