[美食] 包青天手工蔬菜包

我收到的包子口味分別是「高麗菜包」、「客家酸菜(辣、不辣)」、

「客家筍茸(辣、不辣)」、「黑芝麻爆漿包」、「豆沙包」這五種。

黑芝麻爆漿包：就如它的名稱一樣的黑芝麻超多超多，咬下去的每一口都有滿滿

的黑芝麻很香濃，如果單吃黑芝麻會太甜，配著QQ的皮吃不會太甜，而且黑芝麻

包的皮不會很厚，皮薄餡多真的很貨真價實。

豆沙包：豆沙包跟外面賣的豆沙包一樣都是皮很厚，內餡小小一球，不過量就是有

比較多，豆沙口感很扎實綿密，可以吃的出來非外面普通的豆沙，同時也不會過甜，

只是吃到最後會覺得無味，因為皮很厚所以嘴裡咬的是皮多過於豆沙，白皮雖然冷了還是很Q但是就是沒有麥皮香和耐吃。

高麗菜包：看到麥皮我就好開心，只是咬了一口就覺得高麗菜包似乎配白皮比較棒，

因為麥皮本身咬起來就帶點微甜，所以這高麗菜包吃起來是鹹鹹甜甜的，只是高麗

菜我覺得有點過鹹，可以再少點鹽就好了。高麗菜包也是皮薄料多，看起來很油可

是吃起來並不會，高麗菜本身就有水分，所以吃起來比較濕潤，

但是皮沒有因為這樣變的爛爛的喔。

筍茸(辣)：對不起這顆吃到忘我忘了拍照，筍茸包在還沒咬之前就能聞到筍香，

咬第一口就可以感受到微辣了，我很怕吃到這種包子咬開裡面都是油，

咬開可以看到筍茸內餡給的很大方，雖然很多但是一顆吃掉之後不會感到膩，

而且筍茸沒有很油，吃起來很清淡又不失筍茸的酸味和香味還有辣味囉。

筍茸(原味)：吃過辣味的筍茸包後，我覺得少了辣味之後的筍茸內餡變的比較鹹，

原味的筍茸包內餡比較少相對的皮也比較厚。辣味和原味的我一定會選辣味，我

比較喜歡辣味筍茸包。

酸菜包(原味)：酸菜包的內餡是滿滿的，酸菜很香不會過鹹或過酸，還帶有一些些的

甜味，跟筍茸包一樣酸菜包不會都是油，很清爽不會膩，因為是用芥菜製作而成的，

所以也比較吃的到清脆的口感。

酸菜包(辣味)：辣味的包子都有一個通點，就是才咬一口就有微辣的感覺，一下就知道

自己現在咬的是什麼口味的包子。酸菜辣味和原味我比較偏好原味，我覺得辣味太重

都蓋過了酸菜的酸甘味，要咬久一點酸菜的甘甜味才會慢慢的明顯起來。

 

關於外皮，對我來說麥皮真的優於白皮，麥皮咬起來香有口感，白皮咬起來無味

後來還會感到乾乾的，不過內餡跟皮要搭真的很重要，搭對了好好吃，

搭錯了怎麼吃就覺得怪。

這五種包子吃完之後，我真的覺得黑芝麻包太好吃了，

在我心中是第一名啊