[美食] 廚小男手作食／精燉排骨‧咖哩牛肉‧紫蘇梅子雞

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聖誕前夕,
收到了這樣的一個牛皮硬紙盒!!
嘿嘿!!
不會是派個猛男來犒賞我吧??

蛤??
不是猛男??
是"廚小男"!!
哈哈哈!!
都很讚啦!!
一個顧目睭,
一個顧巴豆!!

裡頭有三款好料喔~~
精燉排骨、咖哩牛肉、紫蘇梅子雞!!

由於這些都是速食料理包,
所以通通把它丟進去,
冷冷的天,
讓它們洗個暖呼呼的熱水澡,
馬上就可以享用嚕!!

先來瞧瞧這個精燉排骨!!

看起來似乎很簡單的組合~~排骨+醬油,
裡頭可是臥虎藏龍哪!!

這些都是精選豬肋排前段,
肉質最讚啦!!

一點點肥、一點點瘦,
這樣的比例吃起來不會油膩膩的,
久燉也不怕肉質變乾柴!!

哇!!
燉煮的工夫非常了得,
三三用筷子輕輕一夾,
就夾得人家骨肉分離!!

嘖嘖嘖!!
果然是"小男"!!
肉肉嫩的咧!!
(我怎麼把自己搞得好像色魔呀??)
醬汁非常入味,
每咬一口,
都覺得"噗揪~噗揪~"地噴出肉汁!!

骨頭也燉地酥酥的,
邊咬邊吸吮裡面的骨髓,
把營養和美味通通吃進來!!

還有!!還有!!
那個軟骨其實才是我的最愛!!
好脆!!
咬起來好過癮!!

這個醬汁...是個混血兒!!
它混了~~
草果、八角、丁香、甘草、蔥、辣椒、洋蔥,
用天然的中藥材代替味精!!
你說!!
是不是混得很好呀??
拿來拌飯更是美味喔!!

再來一道咖哩牛肉!!

吼!!
這個咖哩好濃好濃...
濃到有點像固體!!
盤子傾斜的角度如果不夠大,
裡頭幾乎不動如山!!

天哪!!
它真的濃到牛肉裡子去了!!
好香喔!!

這個都是大塊大塊的牛腱肉,
半筋半肉、又軟又Ｑ,
口感真的是一流的!!

說到咖哩,
哪能少了這位最紅的配角~~紅蘿蔔!!
紅蘿蔔煮得軟嫩鮮甜,
外頭裹上濃濃的咖哩,
平民食材也變成五星級料理啦!!

這是蝦咪??
不假思索...ㄚ就一定是馬鈴薯呀!!
馬鈴薯也是咖哩的麻吉,
綿密的口感,
和外頭微辣的咖哩也是超搭!!

當然,
這個配上法國進口奶油的咖哩,
除了也可以拌飯,
美味程度是一定要連盤底都舔乾淨才甘心啦!!

最後為您端出紫蘇梅子雞!!
這個是湯品喔!!

冬天來一碗熱熱的雞湯,
馬上從腳底暖和了起來!!

這個紫蘇梅子雞湯採用的都是雞腿肉喔!!

ㄚ一隻雞也只有兩條腿,
雞腿肉紮實又Ｑ彈,
有嚼勁兒卻不擱牙,
算是一隻雞裡頭的精華,
廚小男下重本喔!!

其實我從沒嚐過紫蘇梅雞耶!!
濃郁的雞湯,
甘醇鮮甜,
三三超愛喝的,
可是有些人像覺得喝多了會膩!!
紫蘇梅酸甜的滋味,
剛好有了解膩的效果,
讓整個口感更沒負壓!!

哇!!
這湯頭我忍不住要給你按一個讚啦!!
不蓋你的!!
第一口...
有點被它的酸度嚇到!!
不是它太酸,
只是它的酸度出乎我的預期!!

再嚐第二口,
真的就像在品茶一樣,
有回甘的感覺!!
然後...你就像被催眠似的,
不知不覺地一口接一口,
幾乎忘了雞肉的存在...
哈哈哈!!
這是真的!!
我和老爸老媽真的把湯喝到見底了,
才開始啃雞肉喔!!

廚小男手作食的速食料理包,
每份份量大約是2-3人,
非常適合小家庭!!

每天辛苦進出廚房的媽媽們,
偶爾...你們也可以變身為大女人,
讓廚小男替你們服務一下吧!!

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