[美食] 【頭家開講】成吉思汗養生鍋底 日賣上百包業績增5倍

店家小檔案：東方韻味專業火鍋湯底           

上站開店日期：2008年10月 

招牌商品：清香養生包(非素食) 

Ihergo開店業績：日賣上百包

商店網址：http://www.ihergo.com/store/winnerway53/home

  說到冬天必吃的美食，絕對少不了火鍋！去餐廳吃火鍋，一人動輒兩、三百元起跳，「東方韻味專業火鍋湯底」一包只要50元，買點肉片、蔬菜和火鍋料，就能和家人共享，美味又方便，還能兼顧荷包，也讓合購鍋底成為消費者冬令進補首選，10月業績暴增5倍，日賣上百包！

  會這麼夯不是沒原因，「東方韻味」其實大有來頭，鍋底配方源自800多年前蒙古成吉思汗的御膳養生火鍋，相傳戰爭時為了讓士兵養足體力，就用添加中藥的高湯補身體，不燥不火，一年四季食用都很適合，經常往返兩岸授課的張總經理嗅到這股商機，在2004年首創先例，將配方研發成乾粉料火鍋湯底，現在已是全省一百多家火鍋店的供應商。

  鍋底的靈魂人物，是用老母雞熬湯製成的雞粉，堅持不添加人工調味料，結合數十種純天然植物配方，讓湯頭更香更煮煮，張總經理對品質更是嚴格把關，鍋底除了經過SGS檢測合格，標示更是清楚列在包裝上，讓消費者吃得更安心。

  「只要客人下訂單，我會一個個回電確認訂單，也可以和他們聊聊天，」張總經理說，草創時期為了打響知名度，會請下單的顧客幫忙推銷，一步步靠口碑行銷的方式，讓「東方韻味」業績蒸蒸日上，預計明年初將進攻日本市場，要靠這香醇濃郁的蒙古味，征服外國人味蕾。