[美食] 【試吃】包青天蔬菜包．客家酸菜包．客家筍茸包 -- 低負擔的健康包

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kk339248 (68)

2012/1/2 發表

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原文出處-桶子葉の吐司記：http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14401379

收到包青天蔬菜包一大箱的包子，讓我們家原本就不空的冷凍庫頓時塞得滿滿~"

這次品項以口味來說~不算很多，但是除了口味外，還有分原味白麵皮、全麥麵皮，
另外口味上~還有分原味和辣味兩種，我又只能趁早上、或是爸值班的日子來品嚐，
所以在品嚐過芝麻包．豆沙包．高麗菜包後~又花了好一段時間品嚐完這大兩款。

上次收到的就是這一箱，藉著塑膠袋上貼著的口味貼紙上頭的包子圖案來分辨口味。

全麥客家筍茸包 (原味) (NT$20) / 全麥客家酸菜包 (原味) (NT$20)

因為我比較愛全麥麵皮~也就從全麥麵皮的先動手。這兩種口味是靠包子點點分辨，
這兩款有分原味與辣味，照常例從原味下手~一顆紅點的是筍茸包、兩顆是酸菜包。

全麥客家筍茸包 (原味) (NT$20)

蒸好後對半扒開，一扒開~看到的就是滿滿的筍茸條，不同於印象中較偏硬脆筍子片，
裡頭的筍茸呈現的像是炒過的軟條狀，另外還有看到明顯小黑香菇粒~筍香四溢飄散。

一吃~鹹鹹甜甜的筍甜味~吃來味道夠、不過重，筍絲條吃來軟、條條口感仍有微脆，
沒有過油膩感，香菇香氣與味道的加入大加分，讓整體的味道吃來不只是單調的筍味~

全麥客家酸菜包 (原味) (NT$20)

接著看到的是酸菜包。一扒開~裡頭是滿滿的酸菜，仔細看~裡頭好像還有加油蔥。

一吃~酸菜口感同樣吃來偏軟、飽有水分，但仍有酸菜片小脆口感；鹹甜味頗適中~
酸菜的酸味不算重，微酸甘甜，整口咬來感覺還有吃到油蔥明顯鹹香~夠味不油膩。

全麥麵皮口感與全麥芝麻包和全麥豆沙包的麵皮相同~口感上較乾粗，帶有微麥香~
菜包溼潤餡~使整體吃起來也不過乾~反而解膩，相較起白麵皮我真的比較喜歡麥皮!

客家筍茸包 (辣味) (NT$18)

品嚐過原味麥皮~接著看到是外表是用三個紅點標記的辣味筍茸包，外頭是白麵皮。
一開始想說是辣味~可能餡的顏色或是料就會有明顯不同，但扒開卻看不太出差別。

一吃~真的差點被它與原味差不多的外表騙了，一嚼就有明顯的辣香味從筍甜衝出~
出乎我意外的辣，但那辣不是那種會讓人感覺到過刺激麻辣，而感覺是主打辣香氣~
多了香辣味~讓筍茸包吃來更香、更涮嘴，只是一早上就吃辣真的是不太適合就是~"

客家酸菜包 (原味) (NT$18) / 客家酸菜包 (辣味) (NT$18)

接著還有白麵皮的原味酸菜包與辣味酸菜包，外表上原味酸菜包是兩點、辣味的是三點。

客家酸菜包 (原味) (NT$18)

基本白麵皮的口感吃來較膨鬆軟實~咀嚼來有麵體實口感，單純麵皮~沒有其它味道。
白麵皮的酸菜包餡與全麥酸菜包菜餡相同，鹹酸甘甜的夠味酸菜味中有油蔥香鹹味~

不過老實說吃久了~真的會覺得有些單調就是"爸說感覺加點辣味會比較涮嘴、入口。

客家酸菜包 (辣味) (NT$18)

鑑於之前品嚐過了辣味筍茸的辣，這辣味酸菜包就先讓我有了一定的心理準備。
蒸好後扒開~看到的酸菜餡與原味的也沒有明顯的差別，看的到明顯不少的油蔥。

一吃~是同於辣味筍茸包的辣香氣，不屬重辣型，咀嚼著，辣香氣在口中緩緩散開~
酸菜味就是原味的酸菜鹹酸甘甜，相較起原味的，辣度加入讓餡吃來不會過於單調~
味道上多了一種刺激~讓我感覺酸菜包真的是要加點辣味才夠香、夠味~(￣︶￣)ψ

這好像是我第一次吃到素食包子，吃過這幾種口味後，菜包中~是高麗菜包最得我心，
第一次吃到筍茸包~鹹甜的筍香味也不錯；而兩款芝麻與豆沙的甜餡包都讓我頗滿意，
尤其是那香濃、沒有榨乾過的黑芝麻餡~讓我總想回味再三~果然我還是吃甜的料~:P

雖然他們是賣素食包，但吃來並不像預想中的素食包會單調無味~反而頗夠味健康的呢!