[美食] 泰山健康好理油‧葡萄籽油/橄欖油~茄汁義大利麵&涼拌雞肉絲之食譜分享！(試用)
(若破圖請見http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/36754277)
古云"開門七件事"是柴米油鹽醬醋茶，現代人生活品質提昇，
對於細節處尤其講究，一切都要以健康養生為前提啊！
而狡兔這篇要體驗介紹的泰山健康好理油，
絕對是婆婆媽媽們不能錯過的優良油品喔~~ 
哇！廠商超闊綽的耶！ 
一出手就是兩大瓶1公升裝的葡萄籽油和橄欖油！
瓶身厚實加上宅配先生的小心翼翼，皆完整無破損。
它們都是100%歐洲頂級原裝進口，產地直送的唷！ 
高標通過西班牙皇家品嚐師最嚴苛的評選認證！ 
<100%葡萄籽油>
葡萄籽油是歐洲人做油炸料理必備食用油，因為它的發煙點高達攝氏220度，使油炸食物金黃酥脆不油膩。
※產品特點：
1.西班牙皇家品嚐師鑑賞認證，品質及口味保證
2.含人體必需脂肪酸OMEGA-6
3.油質細膩穩定，口感溫潤，天然精純
4.耐高溫220°C，適合煎、煮、炒、炸等高溫烹調養生珍品
葡萄籽油的色澤偏綠，就像是青葡萄的顏色。 
<100%橄欖油>
嚴選西班牙頂級單一品種Picual，純手工採收鮮搾，保留100%營養精萃與天然果香，耐高溫200°C，適合涼拌、煎、煮、炒各式烹調。
※產品特點：
1.世界最大橄欖產區西班牙原裝進口
2.西班牙皇家品嚐師鑑賞認證，品質及口味保證
3.最健康的單元不飽和脂肪酸高達75%
4.油質新鮮穩定，酸度小於0.9%
橄欖油的色澤鮮黃，精純度看得見！ 
封口部份的包裝如同高級酒品那般，散發出一種經典沉穩感。
開封後貼心的瓶口設計，不會讓餘油沾得到處都是！ 
使用好油當然是要做出好菜囉~~
和兔媽商量過後，她決定首度挑戰"義大利麵"！？ 
(狡兔OS：會不會變成中華炒麵啊？|||)
◎ 茄汁義大利麵之做法：
1. 義大利麵先下鍋備用 (煮熟約需7~8分鐘)。
2. 同時，以100%葡萄籽油拌炒肉末。
3. 續入洋蔥塊及蒜頭片。
4. 再加入磨菇片及蕃茄片。
5. 加入大量蕃茄醬，並放入一片起司。
6. 倒入熱水後再加入鮮蝦及花枝圈，以糖調味。
7. 放入煮熟的義大利麵，翻攪後等湯汁稍微收乾。
8. 灑上白胡椒粉及九層塔，再拌一下就完成囉！ 
因為成品醬色不夠深，後來又補了不少蕃茄醬進去......
實際去做過才知道，原來紅醬是蕃茄醬殺手？！ 
雖然外觀看上去沒有餐廳做的那麼可口精緻，
但兔媽經手的料理絕對是配料豐盛啊！ 
由於煮麵和炒料必須同時進行，我們的麵條多煮了一些時間，
本來擔心會過於軟爛，想不到義大利麵如此耐煮還保有彈性呢！ 
不油不膩實在太好吃嚕！那天晚上我嗑掉兩大盤！
沒辦法，人家最愛紅通通的茄汁了嘛~~ 
也許下次再試做看看青醬和白醬的義大利麵。
接下來阿基師教的"涼拌雞肉絲"也是我喜愛的料理之一， 
每逄年節家裡拜拜總是少不了要買一隻全雞，
但雞胸肉的部份乾澀不好咬，兔媽就會這樣處理喔！ 
◎ 涼拌雞肉絲之做法：
1. 煮熟後的雞胸肉按照紋理撕成絲條狀。
2. 倒入100%橄欖油，稍微抓取除澀。
3. 加入豆芽菜、小黃瓜絲、辣椒絲及蒜末、醬油、香油、魚露。
4. 拌勻後就可以開飯囉！ 
這應該稱得上是華麗麗版的涼拌菜吧！ 
輕鬆上桌沒有半點油煙，而且色香味俱全，
重點是它真的非‧常‧美‧味！！ (失控尖叫) 
雞肉絲吸附了醬汁，變得香嫩夠味超下飯！
雖然是直接拌入橄欖油，但有脆脆的小黃瓜絲和豆芽菜相伴，
越吃越順口，清爽不會太油膩。 
好菜不難做，只要選對好油，就能天天享受皇家級的健康美味！ 
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