[美食] MISO 東京風日本料理
這家的網路上的評價其實有好有壞，因為沒吃過所以還是想要親自品嚐
而最後我的評價是~不難吃但沒有亮點，口味應該有配合台灣人加重
今天點是1299的二人套餐，以下依上菜順序介紹
開胃飲品：「桂花洛神溫飲」，濃醇酸甜非常好喝又開胃（沒得選）
刺身：選綜合，3種魚肉加干貝，這個價位當然不是現宰海鮮，所以吃起來雖然新鮮但比較沒有彈性。
先付：是前菜的意思嗎？這是燒炙培根肉搭配綠色哈密瓜，應該是用黃芥苿美乃茲搭配生菜食用，
口感上還蠻特別的，不會有衝突感但也沒有太驚豔
壽司：「鰭邊肉加州卷」，底下的壽司飯卷的味道，說真的已經沒印象了，因為鰭邊肉抹醬燒炙後，帶出
油脂的香味，肉與脂肪的比例洽到好處，入口即化搭配壽司飯非常好吃，唯一的缺點應該是醬汁的口味稍
稍重了點
鍋物：「味噌松板豬肉鍋」，這道正確的名字我忘了。味噌湯要煮到難喝不太容易，這當然有一定的水
準，湯的味噌更濃，只是選用的豬肉可能不夠嚴格。有去過日本吃過豬肉料理的都知道，日本豬肉吃起來
除了不會有肉味外，甚至還能嚼出甜味，而這裏的豬肉有很明顯的肉味，要煮久一點才會淡掉，但又不是
不新鮮的味道，猜測可能是選材上的失誤
主食：「燻和鴨蒜青米比薩」，用一句話形容他的口感，我個人覺得這像鍋巴配宜蘭鴨賞。
上面那幾粒軟年糕口感和作用都不明確，燻鴨肉的味道太重所以吃不出其他味道；不過最失敗的
應該還是米餅，因為是用烤的，時間過久水份流失，外圍的飯還原成米，那麼硬的東西是不會好吃的。
溫物：「絲瓜蛤蠣煲」，呈盤和絲瓜的翠綠色都很美，口味上是清淡高雅的味道，很符合絲瓜的呈現出來
的調性，唯一美中不足的是湯汁太少一下就煮乾了，沒辦法品嚐絲瓜煲出來自然鮮甜的湯汁
烤物：「日本鯖魚鹽燒」，其實就是烤鹽清鯖魚，會點這道是因為前面已經有很多創意搭配的組合，在最
後回歸品嚐最簡單的料理方式，這個選擇果然沒錯，魚肉淡淡的鹹味，表面焦黃香酥，在吃完複雜的食物
後，會更能體會單純的美味
甘味：就是甜點，選了「手作生乳酪起司蛋糕」，這個原本該是畫龍點睛的甜品，想不到最後成了本次用
餐的亮點。蛋糕本身介於慕司與起司蛋糕之間十分細滑，底下的餅皮一般用酥皮，但這個用的是花生醬，
生乳酪的清淡與香濃花生醬的組合非常完美，口感讓人難忘啊！！因此忘了拍照～哈哈哈
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