[美食] 試吃》『憶霖』快易廚甜酸排骨醬／甜酸排骨。甜酸黃金豆腐
很快的又到了分享憶霖快易廚的簡單料理時間囉～
這一次要來分享體驗的是『憶霖』快易廚／甜酸排骨醬
說到甜酸排骨，也就是一般我們說的糖醋排骨
就是有點甜又有一點酸的美妙滋味
這個味道不僅僅是開胃，而且也是非常下飯的一道佳餚唷～ ^_^
甜酸排骨醬顧名思義就是把排骨弄得甜甜又酸酸的
讓人食指大動、胃口全開的好醬
今天就來分享這道簡單的料理～甜酸排骨
簡單的準備食材有：（約四人份）
憶霖快易廚甜酸排骨醬 ... 1包
豬小排 ................... 600公克（1斤）
青椒 ................... 1/2個
紅椒 ................... 1/2個
黃椒 ................... 1/2個
洋蔥 ................... 1/4個
地瓜粉 ..................... 3大匙
醃排骨用調味料：醬油（2大匙）、糖（1大匙）、胡椒粉（1小匙）
在下廚料理前，必須先來處理豬小排的部份：
1. 先將豬小排川燙去血水後，以冷水洗淨
（PS.豬小排川燙過後，較不會有肉的腥味）
2. 用醬油、糖、胡椒粉醃漬10分鐘.....
3. 沾抹上地瓜粉，入油鍋油炸熟後～備用
（PS.油炸的時候火喉要控制好，避免排骨表皮焦黑而內部沒熟的情況！）
接著把洋蔥和三色椒洗淨，切成塊狀或切成條狀備用～
豬小排油炸熟之後，接下來就可以開始來煮這道好吃的『甜酸排骨』囉～
1. 起個油鍋，炒香洋蔥，接著加入青、紅、黃椒一起拌炒（可加點水，炒熟三色椒）
2. 再倒入『憶霖快易廚甜酸排骨醬』和炸熟的排骨，拌勻後即可起鍋
這道菜看似有點煩雜，但其實是可以更簡便的
就是豬小排（排骨）的這部份，是可以事先先油炸起來
放涼後用保鮮袋分裝起來，保存於冷凍庫內備用
要料理的時候，只要簡單二個步驟就能輕鬆搞定囉～
熱騰騰的甜酸排骨起鍋囉～才一端上桌～
我們家的二個小寶貝就被這股酸甜的味道吸引，等不及想動筷子了.....
夜彤我那二個小寶貝平日是有著愛挑食的壞毛病
望著餐桌上的菜不是這個不吃，就是那個不吃！
厚，小朋友這麼愛挑食，爸拔媽麻真的頭很大耶！！
原本還想說寶貝們可能只會挑排骨吃！
沒想到平日不受孩子喜愛的三色椒，竟意外的獲得孩子青睞
原來是～沾上了甜酸醬的三色椒，抑制掉孩子討厭的味道
孩子們願意小試一下，就這樣多吃了好幾口呢～
夜彤我也藉此機會讓孩子們吃到一些平常不敢吃（不愛吃）的食材
而且甜甜酸酸不膩的滋味非常的下飯，加上色彩繽紛的蔬菜
老公也覺得好吃，果然白飯一碗是不夠吃的！
果然胃口大開！！
孩子們不愛學校裡的營養午餐，而夜彤我是家庭主婦
理所當然的～
每天中午都會幫二個小寶貝準備熱騰騰的愛心便當，限時專送到學校去
今天的愛心便當是寶貝們昨晚指定的『甜酸排骨飯』
夜彤我再加個現炒的青菜和一顆荷包蛋
就是營養又美味可口的營養午餐唷～
如果您是給孩子帶便當到學校蒸的話，這道菜也是非常棒的選擇唷~
（PS.建議青菜的部分可選用高麗菜或花椰菜...等，再次加熱時，味道和色澤較不易走樣的蔬菜～）
現代的媽麻大都需要上班，無法同時兼顧孩子的營養與健康
有了 『憶霖』快易廚／甜酸排骨醬，輕鬆2-3個步驟就能完成
而重點是不必再加任何調味料，輕輕鬆鬆就能變出好料理
即使您是家庭、事業兩頭忙的職業媽咪
也能輕鬆快速幫親愛的家人準備美味又營養的晚餐唷～
再也不必擔心孩子經常外食造成營養不均衡 
接下來，順勢再來分享一道我們家經常吃的豆腐料理
這回是美味度同樣百分百的甜酸口味，夜彤我索性就稱它叫～『 甜酸黃金豆腐』
準備的材料有：（約三人份）
憶霖快易廚甜酸排骨醬 ... 1包
雞蛋豆腐 .................. 1盒
青蔥 ....................... 2支
做法非常簡單～只要3個小步驟，10分鐘不到就能完成一道開胃（味）小菜
1. 起個油鍋，小心放入切塊好的雞蛋豆腐
PS.煎豆腐，夜彤我喜歡用平底鍋（或不沾鍋），可以煎的漂亮又不破裂喔～
2. 將豆腐煎至二面皆為金黃色澤
3. 倒入『憶霖』快易廚／甜酸排骨醬輕輕拌勻，起鍋前放入蔥花即可
其實豆腐是非常簡單且容易料理的食材
搭配不同的醬料，就能隨性變化出不同的風味的料理
就像這道『甜酸黃金豆腐』酸甜不膩好下飯
吃起來外皮Ｑ彈，內部柔軟，夠味又好吃
再說，那股酸甜的滋味很能提振夏日的味蕾
以前夜彤我煮糖醋料理時，最難控制的就是糖和醋的比率以及調味
有時拿捏不好，就會嚴重影響整道菜的口感，而破壞了美味
不過，現在有了『憶霖』快易廚／甜酸排骨醬，就簡單輕鬆多了
憶霖快易廚甜酸排骨醬，酸甜的味道非常柔和
一次一包量，隨手一炒就是讓人垂涎三尺的美味
做料理不僅簡單又快速，輕鬆滿足大朋友小朋友的胃口～
方便又美味的憶霖《快易廚／甜酸排骨醬》哪裡買？
憶霖產品網：http://store.pchome.com.tw/yilin/S181407.htm
《憶霖》企業股份有限公司： www.yilin.com.tw
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