[美食] 府城劉家軟骨~清燉軟骨+紅燒軟骨‧吃軟不吃硬的聰明選擇！ (試吃心得)
(若破圖請見http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/37319358)
每當收到來自台南店家的試吃邀約，身為台南人的狡兔尤其開心！ 
而且這次的產品是我愛吃的軟骨，當然不能錯過啦~~
之前品嚐過其他店家出產的軟骨料理，深深覺得，
台南不僅是美食之都，也夠格稱作"軟骨之鄉"呢！ 
店家的前身是在台南經營多年的<海安健康軟骨飯>，
現更名為<府城劉家軟骨>，已推出真空包裝提供網路宅配。
哇！店家曾經被新聞媒體採訪報導過，愛合購的買氣超驚人！ 
採用黑貓低溫冷凍車配送，將新鮮軟骨傳遞到台灣各地~~
口味選擇有清燉軟骨和紅燒軟骨，滿足兩種不同需求！
烹煮後採急速冷凍真空包裝，把最美好的一面封存在裡頭！
一包的份量約450公克，可供3~4人食用。 
(軟骨肉350公克 + 湯汁100公克)
製造日期和有效日期皆清楚打印在袋緣~~
產品不含防腐劑及人工加味劑，冷凍的保存期限是一個月。 
【產品成份】
紅燒 -- 豬肉軟骨、老薑、蠔油、醬油、甘草片、冰糖
清燉 -- 豬肉軟骨、冰糖、鹽、辛香料
【加熱方式】
微波加熱 / 隔水加熱 / 電鍋加熱
店家選用認證合格的進口豬軟骨肉，加上獨家配方，
精燉熬煮出低脂、低膽固醇的養顏保健聖品！ 
份量不少，而且每塊軟骨都滿大塊的喔！
除了主角軟骨之外，還夾帶原汁原味的湯底，
不管是直接配飯吃或是煮成湯麵都OK~~ 
那麼，狡兔就決定弄一份軟骨麵啦！
因為怕久煮會使軟骨散掉，影響畫面的呈現，
所以把麵和肉分開烹煮，之後再結合在一起！ 
均衡一下，順便燙個青翠小白菜！ 
先把煮好的麵麵和菜菜鋪在碗底。
由於湯麵需要較多的湯汁，所以加點熱水再以鹽巴提味。 
最後將加熱完成的軟骨連同湯汁倒入碗裡，灑上蔥花即可！ 
清燉軟骨看似清淡，調味也確實走簡單路線，
但滋味卻不平淡，一股含蓄的中藥清香在舌間漫遊，
鮮香又爽口，無造作的自然好味！ 
軟骨稍微用唇齒一抿，立刻斷開......
好嚼好嚥幾乎入口即化，富含膠質、鈣質及天然礦物質。 
宛如果凍那麼滑溜，口感軟嫩好消化，
相當適合給老弱婦孺們補充營養喔！ 
紅燒軟骨也不惶多讓，更是受我們的喜愛！ 
滷肉雖然人見人愛，狡兔卻經常在外頭吃到太過乾硬的，
當然，這是跟豬肉取用的部位和調理的手法有關，
而這款紅燒軟骨入口鮮嫩，絕對是內行人的聰明選擇！ 
紅燒軟骨的品相誘人，醬氣完全滲透到每一吋肉裡，
味道較濃重些，然而卻一點也不死鹹喔！
把湯汁淋在飯上超棒的，不油亦不膩~~ 
也許是因為甘草片的加持，滋味比清燉軟骨來得甜美，
連嘴巴很挑剔的兔媽也讚不絕口呢~~
這麼美味又平價的軟骨，現在徵滿20份即可免運耶！ 
若是在台南市區的鄉親們訂購，購買5份以上免運送達喔！
(( 來店取貨須先預定時間 ))
↓ 府城劉家軟骨 ↓
店址：台南市南區永興三街59巷13號
電話：0921-222793、0921-222708
