(轉) [美食] [團購分享] 克朗奇手作泡芙之米布丁

 

沒吃過這樣的組合~三層夾心

 

 

一組8杯:純粹紫米&抹茶紅豆各4杯

 

怎樣最好吃，有教學DM...

就是一匙挖下，三層一起帶上來...不懂嗎?往下看

 

 

胖胖杯，內有玄機喔..

 

 

米布丁，Q彈有勁的口感比布丁還好吃，因為有夾餡料，所以布丁本身不會很甜...

 

 

布丁的顏色像蒸蛋，(絕對比蒸蛋更好吃)

每杯附有一包日本進口的黃豆粉

 

這就是三層米布丁...一口咬下去，布丁的Q彈會有在口腔追逐的樂趣...

老闆說這布丁是用米磨成粉去調製的，讓消費者吃的健康是製造商的責任

光是布丁就夠我舌間忙的~~玩耍

米布丁的餡料是紫米醬

 

 

店家說紫米醬是用紫米粉和牛奶熬煮高湯後再加入爆過的紫米一起煮到適合的軟度....

光是聽他就知道~~手續繁瑣

消費者只要花點費用就能吃到~獨家秘方的製品，也算值得....

紫米醬，就像老闆說的猴工....吃起來也是金猴工的感受...

乍看還以為是紅豆的紫米(紫米較健康成本又較高)份量很多

墩煮的柔軟度口感很綿..比紅豆稍稍多一點硬度..

加上熬煮的牛奶香滑

這一整個餡非常有質感，建議可以單賣這餡料了..不知拿來夾吐司搭不搭

這一層餡料和上下的布丁在搶艷....

 

商品裡有附湯匙，我建議用叉子~~一刀挖下去才夠水...

 

 

黃豆粉要搭著餡料一起吃，黃豆粉的清香會縱合紫米餡的甜度...

可是吃在喉嚨，會有卡卡的乾澀感....

吃第二杯時我就不加了

 

 

從外觀可以清楚看到米布丁的玄機~~層次感

 

 

大方的用料~~就是要吸引顧客....再來一杯

 

 

嫩口的布丁滑溜了....

 

 

另一款~~抹茶紅豆

 

 

抹茶帶點微微的澀，葉香~~加上精心熬煮的牛奶紅豆醬(我認為紅豆比紫米甜)

紅豆綿細，入口即化~兩者相搭....綿甜滑順入口

  

 

每一杯的容量:150ml，

一杯米布丁，再泡一杯茶~~誰說[下午茶]要發生在[餐廳]呢....?

火花無處不生哪...

 

店家資訊:http://www.ihergo.com/store/crunchypuff

 

<關聯分享>

手作泡芙  http://www.ihergo.com/club/a221740/forum/no1139386

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