[美食] 大廚小烹~糖醋里肌+椒鹽里肌+辣子雞丁+梅干扣肉+豉汁小排+滷排骨+黑胡椒豬排‧主餐大集合！(試吃)
(若破圖請見http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/37517346)
多謝大廚小烹店長的青睞，讓狡兔試吃產品！
今年三月份的時候，狡兔收到一封邀約信， 
當時店家還在籌備階段，販售的是加熱即食的肉類主餐，
而在一次又一次的郵件往返中，深深被店長的用心給感動...... 
店長是一位全職媽媽，娘家那邊有開店，
因為父母年紀漸老，所以開始計畫幫媽媽的店轉型，
也希望能與大家分享健康且天然的美食！ 
雖然他們賣的是冷凍調理包，味道卻出奇的溫暖人心~~
店家近期剛進軍團購市場，懇請大家多多支持嘿！ 
以下，請見狡兔嘔心瀝血完成的食記......
(呵！我的"擺盤技術"應該有進步吧？XD)
五月中旬，狡兔收到一箱重量不輕的試吃品！
即使店家已事先告知會寄來七種產品，但我還是小嚇！ 
全肉大餐耶！以雞肉和豬肉為主！
聽說O型的人適合吃肉，那狡兔就不客氣啦~~ 
雖是新興店家，對於產品規格卻毫不輕忽！ 
不但採真空包裝，而且每種產品都有成份及營養標示喔！
之前狡兔聽某店家說產品送驗的費用頗高(所以他們沒貼相關標示)；
大廚小烹老實可靠一切按照法規來，全產品都有詳盡標示~~ 
不管是食材或外包裝袋，皆通過安全檢測呢！
堅持新鮮現做！保存期限是冷藏三天/冷凍一個月， 
復熱方式非常簡便，撕開包裝後盛盤以微波爐或電鍋加熱皆可，
每包的份量都是200公克，約可供2~3人食用。
<辣子雞丁>
成份：CAS認證雞肉、鹽、醬油、蔥、辣椒、調味料
重量：200公克
熱量：158大卡/100公克
狡兔滿愛吃辣的，所以辣子雞丁是我最先打開的料理！
上面佈滿油亮醬汁和辣椒籽，看起來似乎頗厲害？ 
雖然它叫作"雞丁"，但每塊的個頭不小呢！ 
雞肉外層裹附著薄薄的麵衣，因為是先炸過再烹調......
整個出乎意料的鮮嫩！連兔姊也大感驚豔耶~~
過癮的香辣還帶點甜味，重點是不會太鹹！！
狡兔噴淚推薦，一定要跳起來給它五顆星~~ 
<椒鹽里肌>
成份：CAS認證雞肉、胡椒鹽、醬油、蔥、辣椒、調味料
重量：200公克
熱量：136大卡/100公克
哇！這款的里肌肉切成長條狀，特別豪邁！
(個人覺得，雞肉還是切成小塊較沒壓力感......)
烹調手法跟上一道近似，但因為是椒鹽口味，
外觀少了辣油的包覆點綴，看上去稍嫌黯淡無光。 
原以為它的口感會比較乾澀，結果同樣好嫩！ 
椒鹽味偏淡，勾起輕微的辣度也很下飯。
<糖醋里肌>
成份：CAS認證雞肉、糖、醋、鹽、調味料
重量：200公克
熱量：131大卡/100公克
揪感心！這款糖醋里肌還附搭一包白芝麻！ 
擺盤不費吹灰之力，只要灑上白芝麻就像現做料理！
狡兔最愛糖醋醬汁了，非常期待它的表現。 
糖醋醬汁緊密融入麵衣當中，展現誘人的橘色調！
醋酸味並不明顯，香甜微辣讓我好想轉圈圈啊~~ 
肉質方面，狡兔想把前面兩款的感想直接複製貼上......
因為這款也是嫩得無法無天！牙齒咬下去暢行無阻~~ 
<梅干扣肉>
成份：嚴選豬肉、梅干菜、醬油、鹽、調味料
重量：200公克
熱量：208大卡/100公克
接下來要介紹的豬肉料理，都是用滷製的， 
其中，這款梅干扣肉很受兔媽的喜愛喔~~ 
肉塊完全入味，肥肉部份非軟爛而是帶有嚼勁的Q彈！
再搭配甘醇的梅干菜，營造出毫無負擔感的甜鹹風味。 
不過，雖然這盤全是肥瘦相間的三層肉，
但由於取用部位有異，導致不同塊的瘦肉有軟也有硬。 
<豉汁小排>
成份：嚴選豬肉、鹽、醬油、糖、調味料
重量：200公克
熱量：137大卡/100公克
看到"豉汁"兩字，狡兔直覺這應該是加了"豆豉"， 
可我卻怎麼也嚐不出那股獨特味道，兔媽則說稍微有一點。
又是好大塊的肉！意外發現它是選用軟骨肉耶！ 
但軟骨部份並沒有熬煮得透爛，偏厚的肉塊口感會稍硬。
調味樸實簡單、香而不鹹，有鄉村媽媽味！ 
肉質若能再處理得軟嫩些會更好，或許可以切小塊再滷？
<滷排骨>
成份：嚴選豬肉、糖、醬油、鹽、調味料
重量：200公克
熱量：217大卡/100公克
這款也是先炸過再去滷的，即使如此，
表面的麵衣仍維持得非常完整，沒有碎散掉。 
打從開封就能聞到濃濃的香油味，因為滷得很透，
在狡兔的印象中，從未吃過這麼嫩的滷排骨哩~~
調味看似溫和香醇，可它居然也會辣耶！
I like it！肉類料理加點小辣反而更開胃。 
<黑胡椒豬排>
成份：嚴選豬肉、黑胡椒、醬油、鹽、調味料
重量：200公克
熱量：242大卡/100公克
狡兔使用電鍋加熱，但黑胡椒醬卻沒變成液態狀。
猜想應該是店家故意把醬汁調配得特別濃稠？ 
感覺不到筋性，不曉得店家給這些肉肉施了什麼魔法？
狡兔還是那句老話，好嫩好嫩好嫩呀~~
佐以黑胡椒醬的豬排，微辣的香氣撲鼻直衝腦門......
誰說大餐一定要上館子吃，在家裡即蒸即食超方便！
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外食族or想偷閒的媽媽們不妨一次購足多種料理，
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