[美食] 【試吃】元記老麵包子饅頭．饅頭花捲類 -- 讓不愛饅頭的我也愛上的鮮奶與黑糖香甜味
原文出處： 桶子葉の吐司記 -http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14410368
吃過六種各一個的 包子類 後，繼續再來看到的 元記老麵包子饅頭 饅頭與花捲類。
其實在報名之前看到店家提供的試吃是饅頭類與肉包、菜包，沒有很愛饅頭的我，
真的完全是衝中肉包和菜包報名的，不過後來因為他們再提供了第二種試吃方案~
才變成多了另外六種~也就多了我愛吃的包餡類，所以是先吃完包餡後再吃饅頭~:P
雖然在 包子類 已經放過，不過還是再提一下收到的包子饅頭就是這樣單個袋裝，
上頭大部份都有用貼紙標示口味，沒有貼紙的像是黑糖饅頭~就是直接看的出來。
沖繩黑糖饅頭
第一顆我就直接先試我最有興趣的黑糖饅頭。上頭提到說~我沒有很愛吃饅頭，
其實應該說是不愛無味的"白饅頭"，如果是有味的像芝麻、黑糖的我還是會吃。
這黑糖饅頭感覺比一般看到的饅頭要小一些，大概是女生可以捧在手掌的大小，
一開始就注意到這黑糖饅頭可不是普通的黑，而是非常黑~!整個黑到像在發光。
蒸好時明顯的黑糖香氣馬上讓我心中打50的基底分，看到的黑糖饅頭也有小漲。
用手扒開~這黑糖饅頭的麵團質感感覺很紮實，吃下在口中飄散著是濃郁的黑糖香~
黑糖甜度明顯~但是黑糖的魔力就是不會讓人覺得甜膩，配合著老麵耐咀嚼的口感，
讓我不知不覺一口接一口扒完還想回味~這沖繩黑糖饅頭真的很讚~登我心中第一名!
大甲芋頭捲
接著換看到花捲系列之一，不過這些口味排的順序其實也是我每天吃的順序，
早上想吃哪種~就蒸哪種，沒特別想，結果寫文時才發現剛好花捲饅頭交錯~:P
這款芋頭捲也是一開始我還滿有興趣的，因為我很少有機會吃到芋頭(但很愛)，
印象中芋頭口味的饅頭更是從來沒吃過~加上這又是有料的，第二款就品嚐它。
可以看到這芋頭捲裡頭包著不少真實的芋頭條塊，讓愛吃餡的我看到頗開心的~
為了看這芋頭捲裡頭的機關(?)就很不美的把麵皮層翻開來看裡頭的芋頭條餡，
發現芋頭條塊還真不少~扒開來時~也有股明顯的芋香氣撲鼻而來，芋頭真香~
一吃，或許因為花捲有再經過捲壓，所以麵皮吃起來的口感感覺比饅頭更實，
芋頭條塊帶著芋香與微微的甜味，配著耐嚼的老麵皮口感，整體吃來頗順口~
不過或許是因為我還是不太愛白麵皮，只挑食的啃著芋頭條塊多的地方吃~:P
三星蔥花捲
接著來看花捲裡頭唯一的鹹口味─蔥花捲。雖然我偏愛吃甜~但鹹的蔥花捲是例外，
因為我特別喜歡"蔥"~炒飯只要有蔥+蛋+醬油，就可以讓我吃的好滿足好開心了說~
相較起其它口味的花捲，這蔥花捲因為蔥為餡的體積小~看起來也就相對小了一些。
同樣是裡頭夾著蔥花餡，以蔥為餡的蔥花捲不像芋頭與地瓜捲的麵皮比較偏乾紮實~
蔥花捲的麵皮比較同包子類的膨鬆感，蒸好的時候就能明顯聞到我很愛的蔥香氣息~
嚼著同樣也有鹹甜麵皮味帶著蔥香氣~有夾到蔥花的麵皮較溼潤夠味，吃來不油膩，
蔥香與適當的鹹味我還滿喜歡的~不過整顆吃來感覺蔥花有點少，再多些會更有味!
鮮奶饅頭
接著來看的是讓我很驚豔的鮮奶饅頭，一開始就發現這鮮奶饅頭的顏色很特別，
不如印象中常見鮮奶饅頭近白饅頭的純白麵皮，這款鮮奶饅頭明顯帶暗鵝黃色~
大小與上頭看到的黑糖饅頭差不多，蒸過之後有再膨漲一些~顏色更明顯不同。
蒸熱時~漸漸聞到濃郁明顯的奶香氣，讓一開始沒特別期待的馬上起了大興趣~
一吃~果然沒有失望，甜甜的咀嚼味中帶著明顯的鮮奶香氣，麵皮口感軟紮實，
這鮮奶饅頭不輸黑糖饅頭給我的好感~讓預計要和爸分的我後悔想要整顆獨吞~!
過去我一直覺得鮮奶饅頭與白饅頭很像...因為以前吃過的同樣是叫鮮奶饅頭，
但總感覺沒有什麼鮮奶味，可以這款真鮮奶饅頭的明顯奶香真的讓我很驚豔~
這才是鮮奶饅頭啊!這款與上頭黑糖饅頭同樣榮登我心中饅頭的第一名寶座。
竹山蕃薯捲
接著看到的是讓我一開始以為是酸菜的蕃薯捲，因為冷凍蕃薯條真的好像酸菜"
後來是上他們網站看口味時找不到酸菜捲覺得奇怪，蒸好後才熊熊確定是蕃薯~
這款蕃薯捲和芋頭捲一樣，中間夾著蕃薯條塊，但顏色是呈現帶深綠的暗黃色。
對半扒開~這款蕃薯捲就明顯吃的出來一層夾餡、一層的口感，麵皮同樣頗耐嚼，
不過裡頭夾的黃蕃薯條甜度卻不盡理想~不太甜...口感也因為成切條狀不算飽口"
我偶爾早上會吃一小塊黃地瓜，都直接吃塊狀地瓜不是這種條狀~比這地瓜好吃"
這蕃薯捲我覺得有很大的改進空間...不過爸說蕃薯本來就不太適合這樣子搭配。
蔓越莓水果饅頭
把這款口味放到最後，也算是因為我對它不算特別有興趣，因為雖然我愛蔓越莓，
但我總想著把蔓越莓放到饅頭裡再蒸好像不是很適合，所以最後才來見真章就是~!
另外讓我一開始覺得有點疑惑的是為什麼它是叫這款名字中的夾帶的"水果"二字...
蒸好的蔓越莓水果饅頭同樣也有膨發一些，麵皮呈微象牙色~加上明顯蔓越莓乾。
扒開來，發現這饅頭裡頭的質地與上頭兩款饅頭有點不一樣，在扒著它分口食用時，
發現裡頭是比較像銀絲捲有一層層的分團感，咀嚼著，吃的到微微單純白麵皮甜香~
裡頭夾雜著不少的蔓越莓乾，不過就像我想像的一樣，因為蒸過變得比較溼軟了些...
雖然說這款是叫蔓越莓水果饅頭，但我沒吃到什麼水果，感覺蔓越莓是唯一的配料，
白麵皮的微香甜帶著咬到時有的蔓越莓酸甜~但我並沒有很喜歡加蔓越莓的饅頭的味"
耐嚼口感比味道更讓我留戀~或許這款能加上堅果可更增加香氣~與豐富口感與滋味。
終於把這六種饅頭花捲類吃完了，因為每種各一顆，我也只能每次品嚐1-2顆，
所以這次吃的有點久~" 六種吃下來，讓我最留戀的就是黑糖饅頭與鮮奶饅頭，
黑糖的香甜~讓我不知覺一口接一口，鮮奶饅頭明顯奶甜則是讓我最驚豔之處~
顛覆了我對鮮奶饅頭的印象，讓不愛饅頭的我~也是一口接一口扒著吃光光~:P
【元記老麵包子饅頭】
地址：新北市中和區圓通路356之7號
TEL：02-2966-6911
網站：http://www.yuan-ji.tw/
店家ihergo：http://www.ihergo.com/store/dsseven777/home
延伸閱讀：以前都不知道中和也有這麼一家包子饅頭店呢~
【元記老麵包子饅頭．包子類】
原文出處： 桶子葉の吐司記 -http://www.wretch.cc/blog/kk339248/14410368
