[美食] 東方韻味~蒙古御膳火鍋湯底(清香養生+香辣養生)&四川麻辣火鍋湯底！(試吃心得)
(若破圖請見http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/37588966)
你總是踏著一成不變的生活步調嗎？ 
狡兔這一年多來品嚐過各式火鍋湯底，深深覺得，
從小到大都吃超市販售的原味火鍋湯底，是件非常乏味的事！
原來世間上還有更別出心裁的好滋味可以去追尋，
重點是身為宅男宅女的我們，在家裡就能享用大餐囉~~ 
這次，要特別感謝東方韻味提供的嚐鮮機會！
況且是來自台南的店家，我這隻台南兔當然要跳出來"讚聲"！ 
【品牌介紹】
2004年自內蒙古取得蒙古火鍋配方並引進蒙古師傅傳授之製作技術；2005年於台灣精研成乾料粉狀火鍋湯底包(兩岸第一家)，成功的進入火鍋市場，成為第一家蒙古火鍋湯底(營業用)之供應商，為火鍋餐廳業者帶來無限商機；2006年1月1日起正式註冊品牌~東方韻味蒙古御膳火鍋湯底包，開啟網購市場，成為網路最火紅、最熱賣商品，報章/電視/媒體等熱烈採訪報導；2011年新推出四川麻辣火鍋湯底，引進最正宗川味大師傳授之麻辣火鍋！
店家總共寄來了三種產品，分別是：
蒙古御膳火鍋湯底--清香養生包
蒙古御膳火鍋湯底--香辣養生包
四川麻辣火鍋湯底
(全四種口味，另有蒙古御膳火鍋湯底--素食養生包)
天啊！每種口味單包都只要50元喔！ 
保存期限方面，蒙古御膳系列是120天，四川麻辣則是一年。
照例，循序漸進先從較無"殺傷力"的口味吃起...... 
哇！結合60餘種純天然植物所熬煮出來的完美湯頭？！
無添加人工調味料，如此健康的美食怎能不大推！ 
全產品皆通過(SGS)食品檢驗及產品責任險~~
(成吉思汗征戰御用養生湯品？古代人也太會享受了吧！)
依照背面說明，這大約是1~2人份的火鍋，
建議水量600cc，先加入去皮蒜頭10顆、老薑1片、蔥段2支，
待水煮滾後，再將湯頭料理包倒入並且攪拌均勻，
接著就可以隨心所欲下料煮火鍋嚕！ 
<蒙古御膳火鍋湯底--清香養生包>
成份：特調雞粉、紅棗、枸杞、精鹽、生白芝麻、當歸、草果、黨蔘、白胡椒粉、豆豉、茴香、桂圓等
重量：約50公克
熱量：9大卡/100公克
真的假的？熱量也低得太可愛了吧！ 
話說這款湯底粉的顏色看起來就很天使~~
用料實在，紅棗、枸杞、黨蔘和桂圓等中藥材都清晰可見。
乖乖遵循店家的指示，蒜頭、薑片和蔥段先入鍋，
之後再加入湯底包，兔媽順便將硬漢玉米也丟進去了。 
建議水量600cc，但我們實際調理後發現，
按照說明熬煮出來的火鍋湯頭是偏向"重口味"的喔！
也就是說，就算再倒入三碗水以上稀釋仍然超夠味~~ 
所以單包份量不僅可供給1~2人食用，我覺得3~4人也OK！
只要十分鐘，輕鬆煮好鍋！ 
東方韻味的產品不僅是網購、團購市場的大紅牌，
更風靡海峽兩岸，成為百大餐廳指定選用的品牌！ 
清香口味其實並不清淡，順口好喝無刺鼻的中藥味~~
食材的鮮甜融入湯底，整鍋盡是老少咸宜的氛香甘醇！ 
省掉會讓人口乾舌燥的沾醬，隨便撈一匙就是人間美味！ 
這天是火鍋日！兔姊週末帶小孩回娘家一起來享用~~
吃完"清香養生"後，我們接著再挑戰"香辣養生"口味！ 
(噗，我們一家都很會吃！XD)
<蒙古御膳火鍋湯底--香辣養生包>
成份：特調雞粉、植物油、草果、豆豉、白胡椒粉、白荳蔻、孜然、辣油、生白芝麻、辣椒乾、花椒、丁香、香葉、精鹽等
重量：約60公克
熱量：21大卡/100公克
除了紅通通的辣椒乾及其他藥材之外，另附上一包辣油。 
同樣先加入去皮蒜頭10顆、老薑1片、蔥段2支，至於水量可自行斟酌。
即使是夏天，一家人圍爐吃火鍋仍是最幸福的時刻！
只要食材夠新鮮，怎麼煮都十分好吃~~ 
狡兔把半包辣油滴下去，香豔刺激好夠勁！
但因為兔媽不敵辣度，之後她又撈起些許浮在表層的辣油。 
說句實在話，火鍋食記超難寫的呀...... 
可能是狡兔對各類中藥材的認識並不多吧！
那些味道綜合在嘴裡，卻不知該怎麼用文字形容，
當中最顯著熟悉的一味，是蒙古火鍋必有的濃濃孜然味！ 
小心避開辣油的話，湯頭本身並不會非常嗆辣~~
只稍喝一口，滋味從舌尖上傳到大腦，
大腦隨即下達"the more the better"的指令！ 
最後登場的是"四川麻辣"火鍋湯底！光看那熱情的外包裝就覺得超威！ 
噢！為了這正宗四川火鍋湯底，我已做好飆汗的準備了~~
<四川麻辣火鍋湯底>
成份：植物油、精釀辣椒醬、花椒、香辛料、鹽、糖等
重量：約70公克
熱量：185大卡/100公克
這款非粉末狀而是調配好的麻辣醬，另附上一包辣油。
建議的水量是700cc，並加入蔥段一起煮...... 
嗜辣的兔哥叫兔媽別加太多水，所以我們也是視情況再調整，
除了煮麻辣火鍋，這款麻辣醬也適合拿來直接拌麵或滷鴨血、豆腐。
下料滾煮後，發現湯頭的色澤不似一般麻辣鍋那麼紅豔！
若撥開表層辣油不看的話，其實湯頭本身還挺清澈的呢~~ 
狡兔之前曾經試吃過某店家的麻辣鍋湯底，
要倒掉剩餘的湯汁時，驚見鍋底有相當厚的粉狀沉澱物；
而東方韻味這產品完全顛覆我對麻辣鍋的認知，湯清卻味濃~~ 
一股不知名的獨特中藥材味坐鎮其中，爽口鮮醇！
說真的，這是狡兔目前狂灌最多湯的一款麻辣鍋耶~~
我只顧著喝湯，都快忘了吃碗裡的火鍋料！ 
隨著烹煮時間的拉長，湯汁收乾一些會變得更辣，
但它會麻會辣卻很人性化！不至於會癱瘓掉我們的舌頭！
讓味蕾處於清醒的狀態下，細細品嚐眼前的美食......
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