[美食] 山腳傳奇土鳳梨酥~~~超酸！

原文取自：http://w01111014.pixnet.net/blog/post/29507118 

 

  

現在好多人在團購這個土鳳梨酥，因為大家都說平價好吃，散裝的1個10元真的很便宜

自己最近剛好有團到~原來比我想像中酸許多唷！

散裝的就是一個10元~都是每顆個別包裝的，由於這個是來自彰化榮貴餅行的鳳梨酥

突然讓我覺得包裝果然很有鄉土風味的包裝~純樸而自然。

 

在彰化縣八卦山麓下，有著一條貫穿彰化七鄉鎮的道路-山腳路，山腳路

 

沿線向來盛產各種水果聞名，造就目前的山腳傳奇，其中八卦山麓出產

 

的鳳梨，風味絕佳，雖然產量不多，名氣不大，但卻是許多內行人的最愛

 

所以這鳳梨酥的內餡也是使用了八卦山麓出產的鳳梨去製作~

 

 

這個土鳳梨酥的外型很特別~圓弧形有點像飛碟= =

 

這有弧度的底部，我想店家應該是想增加它的酥度，只好利用皺摺去輔助

導致會產生許多邊角處，邊角處是最容易產生酥脆度的，但是很可惜的~

我覺得不夠酥，也不夠香~~~餅皮真的很可惜摟！

 

裡面的內餡真的是純土鳳梨製做的，好酸唷~~~~~~~~><

我不討厭吃有酸度的鳳梨酥，可是這間的鳳梨酥真的有點偏酸，跟南投某間有名氣的

那間酸度很像，但是這間的酸度有點像是蜜餞的酸，感覺是有醃漬過喔，因為過酸所以

店家應該是有添加一些甜度想去中和，其實吃起來我覺得反而有點酸甜膩感，但是偶爾

幾次吃到又覺得那種酸又好像可以接受，我覺得有時候吃要看什麼時間吃到~會有不同心得

 

  

但是真的很不錯的是~以這個價位吃到這個實在的鳳梨酥的確是很划算，這個鳳梨酥

完全不添加冬瓜、菜頭等食材，完全使用純土鳳梨製作，而且裡面還看的到不少的

鳳梨果肉纖維夾雜在裡面，說實在的，我覺得心目中目前內餡酸甜滋味最剛好美味的

還是台中的裕珍馨是我心目中的最愛啦^^

 

榮貴糕餅行：彰化縣社頭鄉山腳路二段479巷20號

ihergo網址：http://www.ihergo.com/store/galloper/home

 

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