[美食] 鶯歌雞霸試吃文1

原文網址~~http://www.im.tv/blog/uu-dd/4687571

 

這是鶯歌雞霸樹林太平街總店平日攤位的情形!!
夭壽喔!!
還要發號碼牌耶!!

 

哈哈哈!!
三三不但沒領號碼牌,
還有勞鶯歌雞霸宅配到我家耶!!
這是半隻黃金甘蔗雞的包裝!!

這隻雞...好像挺大隻的!!
把這個盒子擠得鼓鼓滴!! 

還附上椒鹽哩!!
讚讚讚!!
我超喜歡!! 

嘖嘖嘖～
都還沒送入嘴,
就先便宜了偶的鼻子!!
因為...揪乓Ａ啦!!

但是...報告店長!!
機油 雞油都露光光嚕!!
整個紙箱和外盒都油膩膩的啦!!

所以趕快找一個乾淨的盤子!!
此時,
三三兩隻手都是雞油,
所以拍照得中斷一下!! 

有沒有??
這樣像不像一頂皇冠?? 

這個角度露出一隻雞爪子!! 

看到隻雞腿,
兩頰口水忍不住又一直給它冒出來...  

鶯歌雞霸保證都是當天現宰現煮的新鮮溫體雞,
純手工煮法,
用30年老滷鎖住雞肉最原始的鮮甜,
不添加任何防腐劑,
就是要給咱們嚐到30年傳承的好滋味!! 

三三每回吃雞肉,
都會好好地檢視雞皮,
瞧瞧雞毛有沒有處理乾淨!!
因為...我最愛吃雞皮啦!!

鶯歌雞霸嘛...
"叮咚叮咚"～
過關!! 

這個黃金甘蔗雞冷凍保存可以長達14天,
冷藏賞味期限則為3天!!
三三不喜歡雞肉重覆退冰,
所以再用一個較小的盤子盛裝要吃的份量!!
其餘就先好好地冰起來嚕!! 

因為料理時間如果過久,
雞肉肉質就會變得老柴,
所以全雞切開時,
骨頭有紅紅的是正常現象啦!!
這樣才能留住雞肉的鮮甜滑嫩咩!!
BUT...如果真的不敢這樣吃,
其實自行再加熱也是口以滴!!
但是請用烤箱或微波爐來加熱.
這樣味道才不會跑掉喔!!

拜託!!
三三是懶惰出名的揑!!
熱熱的天,
我當然冰冰地吃!!
拿出來室溫回溫一下就直接吃最讚啦!! 

嗯～
扎實的肉質,
嚼勁兒十足!!
但是每咬一口,
鮮美的肉汁就會隨著咀嚼的律動爆出來!!
還有那甘蔗燻烤到金黃發亮的雞皮,
除了甜味,
還有一點鹹香,
超誘人喔!!

三三其實不愛吃雞胸肉,
但是我覺得這個雞胸肉不但不會老柴,
而且肉質還挺有彈性的,
愈嚼愈香、愈涮嘴揑!!
不錯!!!不錯!!
鶯歌雞霸果然是有經驗的老手!! 

YA～
終於讓我嚐到久聞的鶯歌雞霸!!
找時間直接殺到總店去參與一下領號碼牌的盛況!! 

吼～
還有鹽水雞、燻雞腳...
我都想吃啦!! 

有興趣,
可以參觀一下!!

～鶯歌雞霸～

臉書粉絲頁 https://www.facebook.com/#!/ChickenPa520
露天拍賣 http://goods.ruten.com.tw/item/show?21203211183251

 

原文取自

http://www.wretch.cc/blog/th105/22443530

嗯～～看到這個可不是誰家在普渡拜拜

這麼豐盛的雞肉大餐
跟著蛇蛇一起唸一次chicken

提到雞肉可是很常見的食材之ㄧ
不過要自己動手烹調時

還要看一下時辰好不好，偶而很懶惰咩

這次蛇蛇要來介紹的就是雞肉
不過不是要教導怎烹調生雞肉，而是準備享用煮熟的雞啦


酷的是
還是標榜著30年傳承下來的好滋味

而且都是當天現宰殺的 (抄筆記)
這就是所謂的有鮮才敢大聲說嘛？噗

難怪天天雞肉都熱銷賣光光 (看向遠方)

雞霸家的雞肉本身有很多種口味
蛇蛇這次所挑的口味是 黃金甘蔗雞

甘蔗耶！光想到就好期待
不曉得肉質方面是不是也像甘蔗般甜美？

小心翼翼的將黃金甘蔗雞盛裝到盤子後
這時候蛇蛇才發覺到

這些雞肉的顏色真美
上色均勻的褐色，看起來是如此的誘人


然後悄悄的再把鏡頭轉到雞肉的身上
剛剛瞧的是雞肉的外衣，雞皮

這次瞧的是雞肉的內心，肉質
一整個好羞羞～～


結果一整個注意力
還是不斷的往上頭那黃金色的外皮飄去
會肥、會肥…


不過顏色美成這樣，想不注意真的也很困難
上頭還有雞肉的油脂附著在上頭

味道聞起來好……香
萬惡的來源就是在這 (戳手指)

加上老闆娘有告知說，每個雞肉都是用老滷去滷製的
如此一來正好可以鎖住雞肉本身的鮮甜

讓蛇蛇最感到意外的是肉質本身
居然不會過於乾柴

吃起來好鮮甜滑嫩
蛇蛇最討厭吃那種吃起來柴柴澀澀的雞肉
所以傻瓜肉向來不是蛇蛇的菜 (推眼鏡)


差點忘了說～
蛇蛇這次吃甘蔗雞前，是直接拿出來退冰食用

因此肉質的鮮甜都沒跑掉
不過如果不習慣的人也是可以用微波爐燒為加熱一下啦

雖說
蛇蛇覺得應該還是冰冰涼涼的滋味最讚！哈

鶯歌雞霸 - (0910)952092
http://www.ihergo.com/store/Q990806/home