[美食] LiJi cake 禮記手作烘焙~典藏沙河巧克力蛋糕‧奧地利皇家貴族首推的國寶級甜點！(試吃)
(若破圖請見http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/37629908)
幾天前，很開心收到來自禮記手作烘焙的邀約，
店家非常懂我！提供的試吃品項是我最愛的巧克力蛋糕耶~~
狡兔立刻回信之後，隔天就迅速收到商品了！ 
手提袋採用經典大方的白色系，設計簡單百看不厭！
上頭印著LiJi cake的英文店名字樣，也加深了品牌印象。 
(禮記？讓我聯想到"家和萬事興"裡面的李記餅舖！XD)
這盒蛋糕雖不大，但禮記專屬的包裝盒非常高尚！
一看就知道裡面裝的絕對不是什麼平凡的糕點~~
確實，現階段這款蛋糕優惠價450元！(倒抽一口氣) 
禮記是來自台北的新興店家，目前僅在愛合購販售~~
產品堅持不添加人造奶油、防腐劑和香精，捍衛大家的健康！ 
紙盒材質是亮面的，盒蓋上還點綴著突出的浮雕小花！ 
這次試吃的品項是<典藏沙河蛋糕>，坦白說我前所未聞呢！
哇！塑膠包裝袋上繫了一個顯眼的桃紅色啾啾！ 
好用心的店家喔！彷彿是為公主準備的夢幻甜點...... 
盒內除了主角沙河蛋糕之外，店家也不忘附上刀子。 
這款以巧克力為基底的沙河蛋糕，據說是來自奧地利！
起源於1832年，由奧地利皇家御廚Franz Sacher所研發，
他將杏桃醬混合至巧克力餡中製成蛋糕，結果大受好評~~ 
成為奧地利皇家貴族的國寶甜點代表，以及到奧地利旅遊的必嚐美食！
如今，咱們不必出國也能享用傳說中的沙河蛋糕！ 
<典藏沙河蛋糕>
成份：進口奶油、砂糖、雞蛋、麵粉、巧克力、可可粉、杏仁粉、杏桃醬
重量：約405公克
期限：冷藏7天 / 冷凍21天
打開透明塑膠袋，發現它還裹了一層防護膜！
原來，這款沙河蛋糕超怕冷......(誤) 
因為有重重的保護，品況十分完好喔~~
直徑約13公分、高度約6公分，小巧卻穩重！ 
雖然它外觀黑得徹底又樸素，然而看在巧克力控的眼裡，
I see you！這種蛋糕正是我們夢寐以求的極致珍品！
咦，蛋糕頭上還腫了一個包......
不是啦！那是用巧克力製成的禮記店名牌！ 
狡兔捨不得吃，它後來被外甥女阿蓁兩口就解決掉！(大驚) 
由於蛋糕相當紮實，如果從冰箱一拿出來就切，
這種做法簡直是在訓練咱們的臂力啊！ 
別猴急先忍住，常溫解凍一下再吃會更美味。
表層的巧克力緊密包附著蛋糕，上緣厚、側邊薄，
並非呈現軟醬形態，也不是容易碎裂的硬殼狀，
質地介於兩者間，所以下刀的時候只要力道掌控得宜，
就能切出內外都很理想的漂亮斷面喔！
單吃蛋糕部份時，因為是粗質粒子無彈性，
我覺得它偏乾，叉子一挖下去就會散落碎屑；
但是若搭配巧克力外壁一起吃，濃醬入口融化，
真是來得早不如來得巧！適時化解了乾渴感~~ 
超級醇厚的可可香味在嘴裡升騰，一嚐就悠然忘我！
狡兔定睛一看，這才知道它是有夾層的蛋糕耶！(後知後覺) 
那黃黃的果醬就是沙河蛋糕的靈魂──杏桃醬！ 
塗抹薄薄的一層，在濃郁苦甜之中增添幾分微酸清新......
不過杏桃醬的分佈並不均勻，建議店家或許可以再加重比例。
蛋糕輕甜、表層的巧克力稍甜，結合在一塊甜度剛好呢！
兔媽不愛吃巧克力，常說吃巧克力像是在吃苦藥？！ 
然而，狡兔這次難得聽見她主動說出「這巧克力蛋糕好吃！」
呵！它真的是優質到我心坎裡！現在回想起來都還會流口水！
剛才打文時忍不住，只好乾嗑樂天小熊餅乾解解饞......(轉眼珠)
這是來自新興店家的獨特產品，懇請廣大巧克力控們多多支持喔！
↓ LiJi cake 禮記手作烘焙 ↓
所在地：台北市
電話：02-2559-3368
傳真：02-2558-7758
愛合購：http://www.ihergo.com/store/LiJi_Twn
臉書粉絲團：http://www.facebook.com/lijicake
