[美食] 【試吃】我是果醬．鐵觀音奶茶抹醬．香蒜羅勒松子抹醬 -- 讓我吃了不想停的香鹹羅勒滋味

1 (1個項目)

回合購好文》

kk339248 (68)

2012/6/25 發表

0人

原文出處：桶子葉の吐司記

最近一陣子的早餐都是蛋糕、甜點，回頭想想~還真有一陣子沒有吃到吐司配果醬了，
很想念烤的硬脆的吐司邊，裡頭還有酥熱的白吐司質地~抹上果醬大口吃下的滿足感~
於是前陣子恰巧發現 我是果醬 舉辦試吃活動~家裡甜食剛好都清得差不多~就報名了!

會有興趣除了因為懷念果醬搭吐司的滋味~還有因為看到這次試吃品項讓我很感興趣，
有很少見到香蒜松子羅勒醬，以前有在某些烘焙家的部落格裡頭看到過~但從沒吃過，
而且市面上也比較少看到。另外原本這次試吃品除了香蒜松子羅勒醬~還有玫瑰花醬，

不過後來去他們商店看~發現另一款鐵觀音奶茶抹醬更讓我有興趣，於是就主動詢問，
想問是否可以把新鮮玫瑰花瓣醬這款換成鐵觀音奶茶抹醬~結果收到時發現真的換了~!

我是果醬．我是香蒜羅勒松子抹醬、我是鐵觀音奶茶抹醬 (各150g±5g)

這次收到的就是這兩瓶不算很大的抹醬，小巧六角玻璃瓶裝~可以看到抹醬顏色。
上頭有標明150g，還有各自宣稱：I AM GARLIC BASIL&PINE SEEDS JAM
我是鐵觀音奶茶抹醬：I AM TIEH KUAN YIN MILK TEA JAM 超可愛有趣~

幫它們轉個身就可以看到相關的食品資訊，也印有製造日期，拿到的很新鮮，
不過讓我比較驚訝的是保存部份，下頭也有強調因為他們不加色素、防腐劑~
所以開封後最好儘快吃完，保存期限也只有兩個月，比一般果醬短很多很多。

因為突然臨時趕文~加上也想念吐司的滋味，所以前一天就已經先買好一包吐司預備~
隔天早上~準備開罐來吃抹醬吐亞。兩罐都要試~所以就一起開罐吧!不過一扭開瓶蓋，
就發現這兩種抹醬的質地很不一樣，而且份量也不太一樣~鐵觀音醬滿得很出乎意料!

鐵觀音醬感覺比較如稠醬，或許這也是它為什麼會這麼滿的原因(裝的時候停不下來")
顏色呈現似牛奶糖的奶茶色，不過香味倒是沒想像中重~近點才會聞到淡淡奶茶甜香。

相對之下~香蒜羅勒松子醬比較偏固帶泥態，像是奶油放冰箱那質地，挖起來較硬些~
不過不會到無法下手的地步。一開始看只是平平的青綠色~一挖才發現裡頭的料不少，
能明顯看到大蒜、羅勒的蹤影~不過這款比較難抹開，建議先挖一團，考過之後再抹。

這天早上早餐~之一的吐司，一片各抹一半抹醬。因為另一片想吃最愛的花生醬嘛~:P
鐵觀音奶茶抹醬是在烤之前就抹勻開了，而香蒜羅勒松子抹醬是考過微融後才抹開~

我是果醬．我是鐵觀音奶茶抹醬

首先來看到比玫瑰花瓣醬讓我更有興趣的鐵觀音奶茶抹醬。在抹的時候就有發現~
這抹醬裡頭除了"醬"之外，好像還有小小、一塊塊的東西~後來回頭仔細去看成份，
才發現應該是甘藷，就是地瓜，真的很特別~!後來再看才知道他們加地瓜的目的，
完全是出自健康的想法，市面上有許多種甜抹醬，很多都是經過焦化或是重加工~
會有過多的糖份和脂肪~不太健康，相較之下用地瓜取代原本的糖~有甜也較健康。

烤過後鐵觀音奶茶抹醬和冷藏時的質地差不多，一吃~發現甜度真的沒預想的高，
味道真的不算濃重，微微的甜~感覺很自然、甜而不膩，讓人吃多口也不會過膩。

這鐵觀音奶茶抹醬的味道和我們一般喝到的奶茶味不太一樣~感覺沒有那麼奶甜，
而是重其中蘊含的茶味與茶香，但有微微的奶甜味~也不會只有單茶的苦或是澀，
吃第一口時會覺得它的味道很淡、感覺很普通~但過陣子卻像茶一樣會想再回甘。

我是果醬．我是香蒜羅勒松子抹醬

接著再來看到的是一開始引起我最大興趣的香蒜羅勒松子抹醬。烤過後會微微融化~
就比較好抹開。一抹開~羅勒和大蒜也就更明顯了~另外還發現了碎洋蔥片也在裡頭。

烤熱過後羅勒與大蒜的香氣更明顯，一吃~是像融化奶油的醬液口感，大蒜香氣重，
吃來鹹香很夠味~而且一開始我沒有想太多就挖了不少，一吃才發現這款鹹味頗重，
相較前一款鐵觀音~這款的味道相對之下真的頗重，但那鹹香中又帶有洋蔥的微甜~

鹹甜味道上算是偏鹹味，雖然我平常愛甜~但這濃郁的羅勒與大蒜鹹香卻很得我心，
雖然味道重~但卻像大蒜麵包一樣涮嘴的讓人想續口，讓我後來又多喀半片的吐司。

吸引我的香蒜羅勒松子抹醬沒有讓我失望，口口鹹香滋味~讓我好想再烤一片吐司吃!