[美食] 【宅配美食】京紅炭火養生料理-養生藥膳羊肉爐

因為堅持  所以美味

湯濃  肉嫩 中藥好滋補

說到羊肉爐，PEKO爸爸可是吃到成精，哪邊的羊肉爐好吃，哪邊的羊肉爐肉多，哪邊老闆小氣湯少，PEKO爸爸可是隨口就能說出幾家，PEKO家時不時就會出現羊肉爐，即使是夏天，開著冷氣也要吃，所以收到店家的邀約時，PEKO毫不考慮的一口答應，趁著陳小妹準備打包回紐約的前一天，一家人開著冷氣享用由炭火烹調而成的藥膳羊肉爐。

紅通通的紙盒，讓人看了食慾大增。

內層的包裝也很厚工，除了真空袋還多了一層厚紙板。

本來打算連真空袋都拍出來，豈料當PEKO興高采烈買了火鍋配料回到家，它已經被愛好羊肉爐的PEKO爸倒入鍋中準備送進電鍋，於是PEKO就沒看到它完整的模樣。

將火鍋料放入鍋中送進電鍋裡加熱。

炭火料理耗時又費工，但火侯穩定，保留了食物的精隨，再搭配百年老店六安堂的中藥和嚴選優質羊肉，成就了這濃郁卻爽口不油膩的湯頭。

對料理有點研究的人就知道帶皮的羊肉比一般羊肉貴上許多，更何況是這麼大塊且厚實的連皮帶骨的羊肉塊，PEKO爸在PEKO拍照的期間，已經嗑了一大碗，PEKO心想會從小胖到大也不是沒道理，因為家裡有個懂吃的老爸。

PEKO除了加配料沒有加任何一滴水，湯頭順口好入喉，不會過燥，羊肉軟嫩不乾柴，也沒有一絲絲的羊騷味。

這是鍋底的藥材，真材實料絕無虛假。

介紹完羊肉爐，PEKO藥來說說店家附贈的醬料，吃起來又麻又辣卻不嗆口，表現不俗，PEKO猜想這應該是店家有在販售的「手工漢方麻辣醬」，如果是PEKO要來大推一下!!

以上就是PEKO品嚐後的心得感想，僅供參考。

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