[美食] [美食分享] 松花皮蛋~Q勁十足無鉛健康有保障

 [松花皮蛋]

 


 

 

立體搞工的包裝

 

相片上的皮蛋看起來好好吃

尤其是那漂亮的[松花] 

右上角印有製造/有效日期

 

無鉛皮蛋健康有保障

環保材質製的蛋盒  

 

松花皮蛋的身家資料標示於盒底

最愛[100%台灣產品] 這句啦 

冬天皮蛋可放陰涼通風處不一定要冰

夏天炎熱,冷藏最保險

 

蛋架裡放了4顆皮蛋

一個蘿蔔一個坑

完全沒機會碰撞碎裂

 

顆顆個別真空起來

確保皮蛋不變質

不像市面的皮蛋簡單包裝紙呼嚨地捲包起來出售

容易破損污染

光這點用心就好感加分加分 

 

朋友教如何挑皮蛋~

蛋殼要完整沒有破損

拿起皮蛋用手指輕敲幾下(別敲破嘿..)

感覺到有彈力振動的就是好皮蛋 

這四顆全合格  

 

等不及買嫩豆腐來搭配涼拌

立即拆包現殺一顆松花皮蛋來解解饞

蛋清凝結成膠凍狀呈半透明色

上面有許多似松樹針狀葉的淡花紋

 

哇)))晶瑩剔透

賞心悅目,誘人垂涎三尺

 

剖半切開

皮蛋蛋黃膏以迷人的半凝固狀現身

外圍凝固滑嫩

中心糊狀/固狀呈墨綠色

吃起來Q勁十足