[美食] 【網購食品】潮牌IN麵．一番鰹汁山葵蕎麥麵．頂級麻醬麵 -- 夏天就是要清涼日式冷麵

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2012/8/4 發表

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文章來源：桶子葉の吐司記

我想大家對這家 潮牌IN麵 因為並不陌生，因為它便宜方便~是合購網常客。
而我之前也有發過他們家 XO肉燥麵、陳年炸醬麵的食記文，雖然有點久了"

這篇其實應該要在夏天之前就要出現了，但之前總想著要先發其它篇文才是~
結果不知不覺一直拖拖拖拖到都已經夏天中旬了才要發氣，不過能讓這麼拖~
就是因為這不是店家的邀約，而是在今年出的時候運氣還不錯地~抽到的麵麵。

潮牌IN麵

當初收到的是四種口味各兩包，右邊兩種之前介紹過，這次要來看的是左邊那兩包。

頂級麻醬麵 -2入 (NT$25)

首先來看到的是麻醬麵。打開包包~裡頭與之前看過肉燥麵、炸醬麵一樣的麵條~
另外的醬包就不是像肉燥麵和炸醬麵那種醬料包了~這麻醬麵裡頭醬是分開兩包的，
也就是一份麵條各一包，上頭也沒有標示麻醬字樣~透明的可以直接看到麻醬顏色。

另外除了麻醬外裡頭還多了辣粉和蒜油，同樣也是各兩包~兩人各自調味不用打架。
調理方法相同~就是把麵煮熟後加醬料即可，煮麵時間我覺得要依每人愛麵軟硬度。

因為我是和爸分，麵的部份我給爸吃比較多，所以份量沒辦法表現出來就是~
煮好後加入麻醬拌勻~馬上聞到濃郁的麻醬香氣，因為麻醬有點稠~要趕快拌。

拌開後一吃~他們家的麻醬濃郁度夠，鹹甜適中~不過不知道為什麼就覺得少個味"
也說不上是少哪個味，或許是我愛的"鮮"味吧，因為我後來自己有再多加XO醬~:P

這麻醬我是覺得還好，倒是麵條是我愛的細麵~吃起來仍有口感，也比較容易入味，
不過沾附麻醬的稠感~吃久了真的會感覺有一點點膩口，多個辣提香會更涮嘴一些。

一番鰹汁山葵蕎麥麵 -2入 (NT$25)

接著是他們當時新推出的一番鰹汁山葵蕎麥麵，他們現在已經又推出其它新口味了~
打開包裝~馬上就能發現這麵條和前頭吃過的三種不太一樣，聞起來有種淡淡麥香。
裡頭有日式醬油包和哇沙米醬包~因為我不太愛哇沙米，就只有加日式和風醬油了。

這蕎麥麵的吃法比較特別，同樣是用煮，但煮好後撈起要放入冰水或冷水中~
就是吃冷麵的方式~再撈起，加入附的日式和風醬油。剛好家裡有剩些青菜，
在煮麵時就順便川燙一下來吃就好，過沒多久一盤簡單日式冷麵就完成了嘿~

仔細近看，可以看到這蕎麥麵條上有一點一點的，冰鎮過口感吃來冰涼Q彈~
吃的到淡淡的蕎麥味，日式和風醬油不會很濃~屬於稀稀的那種，鹹甜度剛好~
整體口感吃起來很清爽~相較起前頭吃過的，這款讓我覺得相對特別~我喜歡。

剛好現值進入炎炎夏日的時段，不想吃太熱的，吃這種清爽的冷麵解暑剛好~!