[美食] 試吃》碁富食品/紅龍美食-台灣薑母鴨。照燒雞腿排
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記得上次有機會品嚐碁富食品~紅龍美食是在上個月的愛合購美食品鑑～
試吃》碁富食品／紅龍美食館／玉米布丁酥。雞塊。牛丼米堡，那是夜彤我第一次接觸紅龍食品，對他的印象就是料好又實在，果然這一次收到邀約體驗的內容量同樣讓人嚇一跳！
好大一盒照燒雞腿排加上更大盒的台灣薑母鴨～份量多的驚人！
【台灣薑母鴨】
精選台灣番鴨佐以在地老薑與米酒燉煮而成，堅持原汁原味不添加防腐劑，鴨肉的肉質軟嫩彈牙，湯汁鮮濃醇香，整體味道鮮香、甘辛兼備，在寒冷的冬季裡喝起來最過癮，可到驅寒、暖身的效果。
外盒側邊有清楚的成份及加熱食用說明
一大盒的紅龍-台灣薑母薑，內有2包，每一包約有1200g
因為是冷凍的產品，食用前必須預先解凍
可以先把薑母鴨從冷凍庫移至冷藏區慢慢解凍約8小時，再加熱其口感最佳（這是紅龍主廚建議的解凍方式），如果您急著品嚐沒有時間慢慢等它解凍的話，也可置於室溫中約4小時或是直接以沖水方式解凍約45分鐘也行。
人家紅龍有說要以冷藏解凍方式最好吃，夜彤當然要事先將薑母鴨移至冷藏來解凍囉，不過因為急著煮來當晚餐，所以薑母鴨大概只在冷藏區待了5-6小時左右，感覺還沒完全解凍，不過湯跟肉大部份是分開的，此時發現～
哇！果然還是老樣兒～真材實料！
您瞧～這鴨肉的份量給的可真大方，還有切片的老薑同樣是多的驚人！
怪不得一撕開真空包裝袋，那股香噴噴的薑母鴨味兒直直撲鼻而來～真的好香！
直接將薑母鴨倒入中型的鍋子，再加入約600c.c的水，放了一些些我們家愛吃的火鍋料，還有煮薑母鴨必備的高麗菜～開火加熱煮滾約3-5分鐘即可。
不知怎麼的？今天的照片拍得似乎太亮了，美味的鴨肉被夜彤我拍得有點白.....
不過，這不影響它的美味唷～
可以看得出這一大碗公鴨肉份量超多的，果然料好實在！ 
不像一般市售的薑母鴨包只有湯底，鴨肉也是少少的幾塊意思一下～
一端上桌，熱騰騰的薑母鴨香味四溢，聞著香味我們家老爺好奇的問著：今天吃這麼好啊！
看著夜彤頻頻點頭笑咪咪的臉，老爺又問啦：薑母鴨耶！這妳煮的？
這回夜彤我是又點頭又搖頭的，老爺當然不解啦～呵，夜彤我是說我煮的沒錯！
不過，我只是負責加水、加菜和加熱，其他的事紅龍都幫我處理好啦～
帶皮帶骨的鴨肉吃起來軟嫩彈牙、不老不乾也不柴，香氣十足入味好吃！
老爺吃著鴨肉塊，嘴裡頻頻對它讚許有加的說：這比我們上回（去年冬天）去吃的那加薑母鴨店的鴨肉還要好吃內～讚！
呵，當然好吃啦～這還用的著說嗎！
看近日來不太愛吃肉的小公主姊姊，吃了一塊還準備夾第二塊就知道啦～
湯汁的部份看起來不會太油膩，喝起來口感鮮濃，味道非常香醇～好喝！
湯頭好不好，夜彤我覺得除了直接喝上二口就揭曉外，煮在一起的高麗菜最知道了！
柔軟中又帶有一點脆度的高麗菜，吸足了薑母鴨的湯汁精華，一口吃進嘴裡就讓人愛上～～～
我們家每次要他吃點青菜都得三催四請，好話壞話全說盡，才肯吃一點點的小王子弟弟最捧場的一道菜！不用叫他吃，就夾了一大碗～還問夜彤我：媽咪妳菜菜怎麼加那麼少？
是說，今天煮了一鍋薑母鴨，老爺就說：吃這麼好！
那再加個照燒雞腿排的話，這幸福指數肯定是會破表的！
一大盒照燒雞腿排(1500g)內容物同樣是二大包，每一包約有750g
紅龍美食的食品大都是熟食，所以啦只要幾個簡單的步驟加熱一下就能食用，非常方便
怎麼加熱？外紙盒上都有清楚的加熱方式說明～夜彤我採用的是直接隔水加熱
主要成份：雞腿肉（無骨）、食鹽、醬油、調味料
食品添加物：多磷酸鈉（品質改良劑）核甘酸I+G（調味劑）
加熱後的雞腿排油油亮亮閃閃動人，看起來一整個就是好誘人呀！
和一般市售現買的雞腿排沒二個樣～
對了，忘了說明一下為什麼採用隔水加熱方式呢？
因為我們家大朋友、小朋友喜歡在飯裡拌點醬汁～
其實用微波的方式也同樣會出現醬汁，但夜彤我家的微波爐前些日子掛了，所以我選用了最簡單的隔水加熱方式～ ^_^
瞧，就是這香醇甜美的醬汁，吃起來有一點甜甜的，又不會太鹹，拌飯超美味又好吃的，有了它不多嗑一碗白飯都難唷～
直接來一份美味又可口的『照燒雞腿排蓋飯』您說好嗎？
雞腿排表面帶點微焦的醬色真漂亮，拿來伴飯、配麵真的很不錯內！
老實說，一看夜彤我就肚子餓了！（不好意思啦，夜彤我就是愛吃咩～）
夾一塊照燒雞腿排往嘴裡送，剛入嘴嚐到的是雞腿排表面甜美的醬汁
經咀嚼後發現腿排肉質結實中帶有軟嫩的口感，多汁味美，真的好好吃！
拌飯拌麵果然好美味，您也來一份『照燒雞腿排蓋飯』吧！
美味哪裡找～
紅龍美食／碁富食品（股）公司
客服專線：886-3-483-0775
地址：彰化縣大城鄉南平路1-1號
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