(轉) [美食] [團購分享] 三師兄海鮮的海味品嚐

因為工作的關係已經忙碌好一陣了

這一篇分享早就規劃好，就是一直沒法動手..

 

這是一家很用心的商家，很榮幸被邀請參予這次的體驗機會...

為了開發市場，特地準備店裡的特色商品讓體驗者品嚐

這一份體驗包的內容有

無刺虱目魚肚

虱目魚皮

白旗魚肚

虱目魚里肌

白蝦

虱目魚丸

 

這一份單賣，少說有要$100

三師兄對推廣真是用心

 

 

海鮮鮮不鮮?

清燙最知道

退冰後的海鮮品，顏色看起來有亮

組織也很結實

重要的是~無腥味

 

虱目魚丸，甜度鮮

每顆也都很有份量

Ｑ彈的魚漿，吃在嘴裡有口感

 

一整包，全部以薑片和米酒清燙

魚肉的部分，沒有斷..糊...

店家的新鮮度是金ㄟ

 

這一長片是虱目魚皮

魚皮有豐富的膠原蛋白

皮的另一面會連上一些魚肉

這些魚肉都沒有刺，肉質也較潤些

喜歡吃虱目魚的人，可以單挑這部位

 

白蝦，大是不大但每隻都肥嫩

輕輕一轉，蝦頭容易脫下

 

虱目魚里肌

這是背脊的部位

也是沒有刺

魚肉比較乾澀一點

 

旗魚肚，口感不乾澀

新鮮的紋路，在川燙後的魚肉身上看得很清楚

我個人覺得比里肌部位好吃

 

 

海鮮最怕吃到不新鮮，三師兄的海鮮品嚐包

我全數以川燙的方式烹調

不但可以確認食物的新鮮

以原味呈現食材的特質，也不枉店家給我的這次機會

 

 

商品資訊：http://www.ihergo.com/store/u33u